Mercabarna venderá este año 12 millones de calçots

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Las ventas de este producto se han incrementado más de un 230% en los últimos 10 años.

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Mercabarna espera comercializar este año 12 millones de calçots y durante el mes de enero ya ha vendido más de dos millones, según datos aportados de la Asociación de mayoristas de frutas y verduras.

La mayor parte de los calçots que se venden en Mercabarna proceden de las comarcas del Alt Camp, Baix Camp, Tarragonès y Baix Penedès, que integran la Indicación Geográfica Protegida (IGP) del calçot certificado.

Los productores prevén que un 70% de la producción total de los calçots certificados de Valls se venda en Mercabarna.

La comarca del Baix Llobregat es el segundo origen destacado de los calçots que se venden en el mercado de abastos.

Los mayoristas destacan un cambio en la tendencia del consumo de calçots, que cada vez se comen más en casa.

Para adaptarse a esta tendencia, los productores comercializan los tradicionales fajos de 50 unidades de calçots y también otros más pequeños con 25 unidades.

Más de 60 mayoristas de Mercabarna comercializan calçots, un producto que ha incrementado su venta en más de un 230% en los últimos 10 años.