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El aceite de oliva español acelera las ventas exteriores y camina hacia un nuevo récord histórico.
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Las exportaciones de aceite de oliva se incrementan un 83%

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AnalisisEl aceite de oliva español acelera las ventas exteriores y camina hacia un nuevo récord histórico cuando culmine la actual campaña de comercialización, gracias a una abundante oferta, a la contención de precios, el creciente atractivo de los alimentos funcionales y a las campañas de promoción.

Las salidas del producto acompañaron en los últimos meses y también los precios en origen se han recuperado algo, aunque no alcanzan aún niveles aceptables de rentabilidad para los agricultores tradicionales, mayoría en el sistema español.

Pese al éxito desbordante de ventas en 90 países, los valores en origen de los graneles son hoy entre un 8 y un 14,6% más bajos en tasa interanual para el virgen extra; –12,1% para el lampante; –14,7% para el refinado de oliva y –25,7% para los de semillas.

Sobre el comercio exterior, las exportaciones de aceite de oliva suman 795.800 toneladas en lo que va de campaña (desde octubre de 2013 hasta el 30 de junio de 2014), un 83% más interanual —y un 42% por encima de la media de las últimas 4 campañas—, mientras que el mercado interior aparente alcanzó 433.300 toneladas, el 17% más.

Con ambas rúbricas, la comercialización total creció un 52% respecto a la campaña anterior, con 1.229.100 toneladas.

Las existencias se cuantifican en 880.800 toneladas -de ellas, 679.000 toneladas están en poder de las almazaras—, según la Agencia AICA.

Un acercamiento a la evolución de las cotizaciones en origen muestran que, del 10 al 16 de julio, se operaron en el Mercado de Futuros unas 1.949 toneladas de aceite de oliva, con septiembre de 2014 como el mes más activo —para el que se han ejecutado 1.195 toneladas—. Para julio se contrataron 268 toneladas y, para noviembre, 486 toneladas.

Los precios de las operaciones han oscilado entre un mínimo de 1.950 euros por tonelada para el mes más cercano a vencimiento y un máximo de 2.280 para noviembre —una semana antes iban de 2.060 a 2.270 euros/toneladas (1.460 toneladas), según el MFAO—.

Las transacciones en origen repuntan para el virgen extra en España, que arrastra con ello a los principales países productores mediterráneos, si bien hubo algún retroceso (caso del virgen) y, en general, una caída de las compraventas a pocos días del “parón” casi total que experimentará el mercado durante el vacacional agosto.

Las almazaras mostraban el jueves precios de 2,34 euros/kg para el virgen extra picual; 2,16 para el virgen y 2,04 para el lampante.

Asimismo, del 11 al 17 de julio, el POOLred constató una caída de las compraventas entre almazaras y entidades comercializadoras, con apenas 2.113 toneladas, tres veces menos que la semana anterior.

Remontaron un 1,01% los vírgenes extra, hasta 2,36 euros/kg, y los lampantes (+1,60%, hasta 2,09 euros/kg), mientras retrocedieron casi un 2% los vírgenes, que se quedan en 2,17 euros/kg.

En el último mes, los volúmenes comercializados han caído prácticamente a la mitad en España, con 38.480 toneladas.

Según el Ministerio de Agricultura, las principales rúbricas subieron del 7 al 13 de julio respecto a la semana anterior, en un ránking liderado por el virgen (+5,34%); el lampante remontó un 2,88% y el de orujo crudo, el 1,65%, mientras que sólo el aceite de girasol refinado cedió (un –0,32% semanal).

Badajoz “brilló” y lideró los avances de precios, tanto para los vírgenes extra (+24 euros/100 kg), como para los vírgenes (+24,10 euros/100 kg) e, igualmente, en los lampantes (+18,10 euros/100 kg).

Importantes crecimientos experimentaron prácticamente todas las categorías de aceite de oliva en las plazas de referencia de Ciudad Real, Córdoba, Granada, Jaén, Málaga, Sevilla, Tarragona y Toledo.

En Italia, los extra vírgenes se pagaban a 3,61 euros/kg en la segunda semana de julio, un 0,3% más que una semana antes y un 15% por encima de los niveles del año pasado por las mismas fechas. Los vírgenes italianos se mantienen (+0,1%) respecto a la semana pasada y cotizan a 2,37 euros/kg, casi un 3% menos interanual. El lampante es el que peor comportamiento tuvo en ese país y, aunque subió un 2% en la semana, hasta 1,77 euros/kg, acumula una depreciación del 17,3% si se compara con la misma época del 2013.

Los vírgenes extra se quedan en Grecia a 2,76-2,89 euros/kg (en Esparta remontan un 0,9% y se mantienen en Creta y Kalamata); los lampantes repiten a 1,75-1,78 euros (acumulan devaluaciones interanuales entre el 6,7% y el –11,8%); y los vírgenes helenos permanecen igualmente invariables en algo más de 2,05 euros/kg.

Los aceites biológicos son los mejor remunerados en Túnez (2,85 euros/kg), tras repuntar un 1,8% semanal; pero repiten los vírgenes extra y lampantes en 2,48 y 2,03 euros/kg, lo que supone descensos interanuales del –8,5 y el –11%, respectivamente.