Andalucía
Resumen informativo de la situación del estado de los cultivos, por grupos y provincias, facilitada por el Servicio de Estudios y Estadísticas de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía. Datos de la semana del 3 al 9 de junio de 2019.
CEREALES
De invierno: Almería: En Los Vélez, falta poco para cosechar. Se cosechan parcelas de avena y cebada para forraje. Cádiz: Prosiguen las labores de cosecha sin incidencias reseñables hasta el momento. Córdoba: Las elevadas temperaturas de semanas anteriores adelantaron el ciclo de los cereales por lo que se ha empezado a segar aunque todavía no de forma generalizada. En la zona norte, la recolección se encuentra muy avanzada con rendimientos muy desiguales, en la cebada y avena se obtienen entre los 1.500-2.000 kilogramos por hectárea. Granada: Prosiguen las labores de siega en las parcelas de cereales más tempranas. En el Poniente Granadino y Montes, continúa la maduración y muchos terrenos de cebada se están recolectando. Huelva: Se está en plena faena de recolección, la calidad media es de buena a muy buena, los rendimientos alcanzados son de medios a bajos. La cebada caballar y los triticales están dando mejores rendimientos que los trigos. Jaén: Prosiguen su actividad las máquinas cosechadoras que han entrado en las zonas en las que los cereales se encontraban más avanzados, presentando un estado de madurez óptimo. Málaga: La semana pasada se avanzó en la recolección de la comarca de Antequera. Los rendimientos hasta el momento son medio-bajos. Queda mucho trigo por cosechar. La cebada, avena y triticales están dando rendimientos algo mejores. Sevilla: Plena recolección del grano, en torno al 60% de la superficie cosechada en la provincia, con rendimientos medios, inferiores a los del año pasado, pero con una calidad del grano superior. De primavera: Cádiz: La fenología en las parcelas más avanzadas de arroz se ha mantenido en el estado 01/02 (Germinación/Emergencia). Las condiciones climatológicas han permitido la realización de buenas labores preparatorias de las parcelas de arroz, finalizando las operaciones de siembra en la mayoría de las parcelas de la provincia, con expectativas para esta campaña buenas. Se ha producido un aumento de la superficie sembrada con arroz de grano largo (subespecie Indica) respecto a la de grano redondo (subespecie Japónica), debido a las pérdidas producidas a finales de la campaña anterior en el arroz redondo por ataque de plagas y enfermedades. La fenología dominante del cultivo del maíz es la BBCH 19 (9 hojas desplegadas). Se mantiene la aplicación de riegos. Córdoba: El cultivo del maíz en la provincia se encuentra en estado de crecimiento longitudinal. Granada: El cultivo del maíz comienza a verse favorecido por las altas temperaturas y los días largos. Jaén: La fenología del cultivo de maíz es la del estado fenológico BBCH 30 (Comienzo alargamiento caña). Las parcelas de maíz comienzan a tomar porte, presentan una evolución favorable gracias a la temperatura y a los riegos que se están aplicando al cultivo. Málaga: El estado más avanzado en el cultivo del maíz es el BBCH 30-39 (Crecimiento del tallo) y el más atrasado el BBCH 19 (9 o más hojas desplegadas). Se encuentra en desarrollo vegetativo. Sevilla: El maíz grano inicia su etapa reproductiva con la aparición del órgano floral masculino, siendo visible la aparición del penacho femenino en los más adelantados. En el maíz dulce se inicia la recolección de las mazorcas.
LEGUMINOSAS
Almería: El estado dominante de los garbanzos es el BBCH 39 (9 entrenudos visiblemente alargados). El estado dominante en la veza y el yeros es el BBCH 59 (Primeros pétalos visibles), muchos botones florales individuales aún cerrados. Cádiz: En los garbanzos se observa el estado fenológico de fin de floración, presentando un buen estado de desarrollo. En las habas se ha iniciado la recolección en las parcelas más adelantadas. Córdoba: Ha finalizado la recolección de las parcelas de habas y de guisantes con rendimientos muy bajos debido al déficit hídrico del año agrícola y a las elevadas temperaturas. Granada: El cultivo de la veza en el Poniente Granadino se encuentra en plena maduración iniciando las parcelas más tempranas la recolección para grano. Los cultivos de garbanzos continúan en desarrollo del grano. Jaén: Se han iniciado las tareas de recolección en algunas parcelas de habas más adelantadas, estas labores se irán generalizando durante estas próximas semanas. En las plantaciones de guisantes se observa un buen estado y tamaño. Sevilla: Se generaliza la floración y fructificación en las parcelas de garbanzos. Maduración y recolección de habas y guisantes.
TUBÉRCULOS PARA CONSUMO HUMANO
Cádiz: La fenología dominante de la patata temprana es la BBCH 48 (se alcanzó el máximo de la masa total del tubérculo), y la más atrasada BBCH 45-46 (50-60% de la masa final del tubérculo). Prosiguen sin incidencias las labores de recolección mientras que en las parcelas más atrasadas, el tubérculo se acerca a su tamaño final. Málaga: El estado fenológico predominante en las patatas de media estación es el BBCH 10-13 (Primeras hojas desplegadas) y el más retrasado es BBCH 1-10 (Germinación-brotación). Sevilla: El estado fenológico dominante es el de BBCH 81 (Tubérculo alcanzando su tamaño final). BBCH: 81-89 (Maduración) en las parcelas más adelantadas. Va finalizando la recolección de la patata temprana en las parcelas más precoces del Aljarafe y la Marisma, mientras se generaliza en la Vega. Se están obteniendo buenos rendimientos y precios sostenidos, por el momento.
CULTIVOS HORTÍCOLAS
Protegidos: Almería: En los invernaderos del Poniente, en los pimientos, se realizan las últimas recolecciones, principalmente de Lamuyos e Italianos, antes del arranque. En tomate, los invernaderos con cultivos de primavera, de fruto suelto y tipo pera prosiguen con las recolecciones. En pepino, se generalizan los arranques, sobre todo del tipo Almería. Se siguen recolectando los tipos Español y Francés. En calabacín, sólo se mantienen en cultivo las plantaciones de primavera, que siguen recolectándose. En melón y sandía ya se han recolectado gran cantidad de plantaciones, quedando las más tardías. En los invernaderos de la zona de Almería-Nijar, está acabada la campaña de ciclo largo de tomate con los problemas de Tuta que ha tenido. Ha empezado la comercialización de los de ciclo corto (para recolección en junio y julio) que presentan problemas con el trips. El calabacín que queda es, en general en ecológico. La sandía presenta una buena calidad, esta campaña ha bajado un poco el rendimiento. En los cultivos protegidos del Bajo Almanzora, está finalizando la recolección en las plantaciones más tempranas de sandías en invernaderos. Continúa la recolección en los cultivos bajo malla. Granada: En los cultivos hortícolas protegidos de tomate Cherry de la zona de Guadix, Baza, Huéscar, continúan las labores de entutorado y eliminación de hojas y poda. En plantaciones de primavera de pepino y calabacín, en las más adelantadas aparecen las primeras floraciones, mientras continúan las plantaciones. En los cultivos hortícolas protegidos de la comarca de la Costa, las plantaciones de tomate de primavera presentan desde inicio a plena recolección, con buen desarrollo vegetativo, buen cuajado y frutos con calibre. Las variedades de Cherry, tanto en redondo como en pera, han comenzado su recolección con buen desarrollo de fruto en tamaño y coloración. Las plantaciones de pepinos poco a poco van entrando en su final de ciclo y se van iniciando los primeros arranques. En las sandías finaliza la recolección en las parcelas más adelantadas. Huelva: En la frambuesa, en las variedades no remontantes que quedan por recoger, las medias de producción se están situando sobre los 12.000 Kg/Ha. Al aire libre: Almería: En el Alto Almanzora, se siguen plantando los cultivos de verano (pimientos, judías verdes y tomates). En el Bajo Almanzora, sigue la recolección del calabacín (que finalizará pronto en las parcelas más tempranas). En las sandías, en las zonas más cálidas se ha iniciado la recolección. En las plantaciones más tempranas del melón tipo Cantaloup se ha iniciado la recolección y también en algunas parcelas del tipo Galia. Se realizan nuevas plantaciones protegidas por manta térmica. Cádiz: Las plantaciones de zanahorias van llegando a fin de campaña. Se han cosechado tomates, pimientos, calabacines y berenjenas, entre otros. Córdoba: En las parcelas de ajos, los trabajos han sido intensos desde principios de mayo, arranque, secado y corte en campo. Al no producirse precipitaciones y con días calurosos estas labores se han realizado de forma muy efectiva y sin prisas. Este año los rendimientos son muy buenos, aunque ligeramente inferiores al anterior, 12-13 Tm/ha, pero de una calidad excelente y con mucho menos destrío por defectos como ocurrió en la campaña pasada. Existe una buena demanda del producto, y a buen precio para los agricultores, por lo que los ajos se han retirado muy pronto del campo. En cuanto a la variedad Morada, de la que cada vez se cultiva menos, se esperan también buenos resultados pues no ha habido problemas de enfermedades, teniendo previsto que la semana próxima comiencen los arranques. Granada: En las comarcas de Guadix, Baza y Huéscar, en los brócolis se va alcanzando su máximo desarrollo. Se intensifica la plantación de lechugas en zonas frescas y se sigue con la recolección en las zonas más cálidas. En los pimientos, se observa un buen inicio de vegetación. En las plantaciones de melón se observa un buen crecimiento de las plantas. Jaén: Prosigue sin incidencias el crecimiento vegetativo de las plantaciones de espárragos. Se siguen recolectando ajos y cebollas. Sevilla: En las plantaciones de sandías y melones se observa el estado fenológico dominante de engorde de los primeros frutos y maduración. Ha comenzado la recolección en Villamanrique, Aznalcázar y Los Palacios con frutos, que aunque maduros, son de tamaño inferior a lo que es habitual en nuestra provincia. Está finalizando la recolección en las parcelas de zanahoria y cebolla.
FRUTALES NO CÍTRICOS
Frutos secos: Almería: En los almendros, el estado más representativo es el J (Fruto desarrollado). En las variedades tempranas de zonas cálidas ya han llegado los frutos al tamaño definitivo y la corteza va tomando el color grisáceo. En las zonas en que llovió menos en abril, las plantaciones de secano están sufriendo la falta de agua, comenzando a amarillear las hojas. Cádiz: En los almendros, la aplicación de riegos continúa, y se observa en campo el endurecimiento del fruto. La fenología dominante ha sido la J (Fruto desarrollado). Córdoba: En los almendros, con el fruto ya desarrollado, los principales trabajos que se realizan son labores de control y riegos en las zonas regables. Granada: La fenología dominante en las plantaciones de almendros es I/J (Fruto joven/desarrollado). Continúa el proceso de crecimiento del fruto, manteniéndose la aplicación de riegos cuando existe dotación de agua. Huelva: Las parcelas de secano de almendro adolecen de falta de riego y el fruto verá previsiblemente mermada su calidad final. En el caso de las nuevas plantaciones de riego, los árboles están muy cargados y se espera una buena cosecha. Los castaños presentan como estado más generalizado el de floración. La campaña comienza con la posible presencia de la temida Avispilla de la castaña. Las variedades más importantes son en las extratempranas, la “Pelona del Barranco de los Nogales” o “Sanmigueleña” y en las tardías, la “Ancha de Alajar”, “Helechas”, “Comisaria” y “Diego Vázquez”. Jaén: La fenología dominante en los almendros es la J (Fruto desarrollado). La almendra está alcanzando su tamaño final en prácticamente la totalidad de las plantaciones de la provincia, se observa el proceso de endurecimiento del mesocarpio. Algunas plantaciones de secano manifiestan la falta de agua, presentando un desarrollo vegetativo más lento. Frutales de hueso y pepita: Almería: Continúa la cosecha de los cerezos, que se acerca a la finalización. El estado predominante es en melocotonero y paraguayo el 77 (frutos alcanzan alrededor del 70% del tamaño varietal final), y en albaricoquero varía entre 81 (los frutos comienzan a madurar: comienzo de la coloración del fruto) y 87 (madurez de recolección). Granada: Continúan sin incidencias las tareas de recolección de la cereza en las plantaciones de la provincia. Las parcelas más atrasadas se encuentran en maduración del fruto, mientras que la mayoría de las plantaciones ya se encuentran en un estado de maduración óptimo y recolección. Continúa la fenología dominante de engrosamiento de frutos en las plantaciones de perales y manzanos. En las plantaciones de perales más avanzadas, el fruto se encuentra muy próximo al 100% de su tamaño final. Huelva: El estado fenológico del caqui es el de Floración el más avanzado y el de Crecimiento Vegetativo el más retrasado. Se observa una buena floración, que puede derivar en buena cosecha aunque de momento es pronto. Se abona en fincas y el cultivo avanza adecuadamente. El estado fitosanitario es bueno y hay parcelas con fruta cuajada. En cuanto a los granados, el estado fenológico predominante es el de cuaje, y el más avanzado el de engorde de frutos. Hay parcelas en floración todavía. La fruta cuajada abunda y se adivina una buena cosecha hasta el momento (hasta agosto, septiembre queda aún mucho tiempo). Se realizan abonados por fertirrigación. No hay incidencias sanitarias significativas. En las variedades tardías de ciruela, el estado fenológico más predominante es el de cuaje. El más avanzado es el de engorde de frutos. En las variedades tempranas, predomina el inicio de maduración y las fases más adelantadas están ya en maduración. Jaén: Los cerezos se encuentran en la fenología dominante BBCH 87 (Madurez de recolección), y en las más retrasadas en la BBCH 81 (Los frutos comienzan a madurar). Se ven favorecidas las labores de recolección de la cereza, debido al aumento de temperaturas unido a la ausencia de precipitaciones. Prosigue sin incidencias el engorde de frutos en los ciruelos de la provincia, con el cambio de coloración produciéndose en las plantaciones más adelantadas. Sevilla: Estado fenológico dominante BBCH 79 (Crecimiento del fruto al 90%) y BBCH 89 (Frutos maduros) y recolección en las parcelas de melocotones y nectarinas tempranas. Se generaliza la recolección de variedades tempranas de ciruelas Red Beauty y Black Splendor. Frutos subtropicales: Granada: En las plantaciones de chirimoyos, se observan los árboles cubriéndose de hojas, en las más tardías van brotando las yemas de hojas. En los aguacates, el estado fenológico generalizado es el I (Fruto tierno), mientras que las más tardías presentan el estado H (Fruto cuajado). En mango, se observan frutos cuajados y en formación. Las plantaciones de nísperos se encuentran en reposo una vez ha finalizado la recolección.
CÍTRICOS
Córdoba: Continúan las dificultades de comercialización de las variedades tardías al igual que ha ocurrido con el resto de las variedades durante toda la campaña. La principal labor que se realiza es el riego y la aplicación de abonos. Huelva: El estado fenológico mayoritario y predominante es el J (Fruto en desarrollo). Las variedades más tempranas, presentan el fruto al 40% de su desarrollo: Hay mandarinas con un tamaño muy avanzado y las variedades de media temporada o tardías presentan frutos iniciando la fase de engorde, con un tamaño similar al de una castaña. Las variedades tardías, siguen en recolección, con precios bajos, ventas a resultas, pocas operaciones y compradores, una bajada demanda y todavía mucha en sobre el árbol. Sevilla: El estado fenológico dominante en las variedades tempranas es el I2 (Cierre del cáliz). Está finalizando la campaña de recolección de las variedades tardías. Se aplican riegos y abonados.
VIÑEDO
Almería: El estado fenológico dominante es el J (cuajado / caída de capuchones florales) y en las zonas más frías, el I. Floración. Cádiz: La fenología dominante ha sido K (Grano tamaño guisante), y la más adelantada L (Crecimiento del racimo). Se observa de forma generalizada un buen desarrollo fitosanitario. Córdoba: La fenología dominante en los viñedos de la provincia es la J (Cuajado/Caída de capuchones florales). Se comienzan a ver en algunas parcelas el estado K (Grano tamaño guisante) como fenología más adelantada. Granada: Se observa un buen estado en general de los viñedos. En los de la Costa, la fenología dominante es la H (Botones florales separados), observándose la fenología más avanzada I (Floración). En la comarca de la Altiplanicie, la fenología del cultivo es G (Racimos separados). Huelva: Los estados fenológicos oscilan entre el K (Cerramiento del Racimo) y G (Racimos Separados). Jaén: La fenología dominante en los viñedos es la I/J (Floración/Cuajado). Siendo el estado H (Botones florales separados) el más atrasado y K (Grano tamaño guisante) el más avanzado. Debido a las altas temperaturas y a la ausencia de enfermedades por el momento, el desarrollo de los viñedos se está viendo favorecido, no obstante, las reservas hídricas se encuentran mermadas siendo necesaria la aplicación de riegos al cultivo.
OLIVAR
Almería: El estado es variable, según zonas y variedades. El estado fenológico dominante es el F (fase de floración). En las zonas más cálidas, G2 (Fruto cuajado). Las parcelas de regadío presentan un buen estado del cultivo. Cádiz: La fenología dominante ha sido G2 (Fruto cuajado), y la más retrasada G1 (Caída de pétalos). Córdoba: Se realizan labores de mantenimiento de suelos, además de aplicaciones foliares con fungicidas y abonos. Granada: En la Costa, se observan plantaciones en estado más avanzado G2 (Fruto cuajado). En el Valle de Lecrín y la Alpujarra, el estado fenológico general es D3 (la corola cambia de color), generalizándose poco a poco el estado F (Floración) y con algunas parcelas mostrando estado G1 (Caída de pétalos). En las comarcas de Guadix, Baza y Huéscar, el estado dominante es D3 (Corola cambia color). Huelva: Hay zonas con fruto completamente cuajado e iniciando la fase de engorde y tamaño mayor al de un garbanzo. Hay zonas más tardías que se encuentran con trama y fase de Floración cuyo cuaje puede verse afectado debido a la sequía que se vive en el campo en general. Jaén: La fenología dominante es la G1/G2 (Caída de pétalos/Fruto Cuajado). Se aplican riegos en los olivares de la provincia, favoreciendo el desarrollo del cultivo. Se realizan pases de rastra para evitar la pérdida de humedad en el suelo. Málaga: El estado fenológico del cultivo es el G2 (fruto cuajado). Sevilla: Los estados fenológicos dominantes esta semana son G2 (Fruto cuajado) en la mayor parte de la provincia y G1 (Caída de pétalos) en los reductos menos precoces de las Sierras Norte y Sur.
