Las cotizaciones de las hortalizas se mantienen altas

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Los precios en los mercados mayoristas continúan en niveles elevados, aunque con bajadas puntuales en coliflor y judías verdes.

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preciosmayoristasLos precios de hortalizas en los mercados mayoristas de la red de Mercasa se mantuvieron elevados durante la semana del 31 de enero al 3 de febrero y a niveles similares a los registrados en el mismo periodo anterior, aunque con bajadas puntuales en coliflor y judías verdes.

En Mercamadrid, los precios de las hortalizas registrados el 31 de enero eran idénticos a los del pasado 3 de febrero, aunque superiores a los de la primera semana del año, antes de que la producción se ralentizara por la ola de frío que afectó a mediados de mes a las zonas de cultivo.

Algunas hortalizas marcaron sus cotizaciones medias máximas en la red de Mercasa el 24 de enero, como en el caso de la alcachofa (2,78 euros/kg en Mercamadrid), coliflor (2,36 euros/kg en Mercamadrid) y judías verdes (4,90 euros/kg en Mercabarna); las lechugas más caras se vendieron el 31 de enero (0,97 euros/kg en Mercasevilla).

En el mercado mayorista madrileño la alcachofa se situaba el pasado 3 de febrero a 2,74 euros/kg (1,4 euros/kg el 3 de enero de 2017); la coliflor a 1,91 euros/kg (1,25 euros/kg); las judías verdes a 3,69 euros/kg (2,9 euros/kg); la lechuga a 0,56 euros (0,35 euros/kg y los pimientos verdes a 1,51 euros/kg (1,41 euros/kg).

Las subidas, aunque leves, se concentraron el pasado viernes día 3 en el tomate verde y maduro y en los pimientos verdes. La lechuga registra las mayores oscilaciones, con importantes subidas en Mercasevilla, donde cotizó a 1,28 euros/kg, y fuertes bajadas en Mercabarna (pasa de 0,90 a 0,55 euros/kg).

Las bajadas semanales se produjeron en coliflor (su precio medio mayorista es de 0,98 euros/kg a 3 de febrero) y judías verdes (3,49 euros/kg).

En frutas, la estabilidad predomina en Mercamadrid, donde repiten las chirimoyas (3 euros/kg), limones (0,95 euros/kg), clementinas (1,17 euros/kg), manzanas golden (0,8 euros/kg), manzanas rojas (1 euros/kg), naranja navelina (0,74 euros/kg), pera blanquilla (1,3 euros/kg), piñas (1 euros/kg) y plátanos (1,23 euros/kg).

En Mercasevilla se registran los mayores movimientos en precios, con bajadas en chirimoyas (2,44 euros/kg), limones (0,69 euros/kg), manzana golden (1,12 euros/kg), pera blanquilla (1,32 euros/kg) y piñas (0,97 euros/kg) e incrementos en manzana roja (1,40 euros/kg) y plátanos (1,18 euros/kg).