Las temperaturas invernales regulan la oferta hortícola andaluza

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La demanda se activa y las hortalizas almerienses van ganando cuota de mercado en estas fechas.

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PepinosLas temperaturas invernales regulan la oferta hortícola andaluza en un periodo de activación de la demanda. La reducción térmica experimentada en el mes de noviembre ha provocado una ralentización del ritmo de recolección de las plantaciones de tomate.

El informe de seguimiento del sector hortícola protegido, publicado por el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía, correspondiente a la semanas 46 (del 14 al 20 de noviembre), refleja que los tipos asurcado (0,91 euros/kg), larga vida (0,40 euros/kg) y pera (0,68 euros/kg) han incrementado significativamente su cotización. No obstante, la abundante oferta de tomate larga vida en Almería, y la competencia con la producción marroquí, provoca que obtenga el precio más bajo de los tipos analizados. El tomate asurcado gana calidad e incrementa su precio considerablemente al igual que el pera. El tomate rama, con 0,52 euros por kilo, mantiene una cotización similar a la semana precedente; la entrada en producción de los trasplantes más tardíos compensa en cierta medida la ralentización productiva ocasionada por las condiciones meteorológicas invernales.

En Europa del Este la campaña de tomate ha finalizado, a pesar de que todavía existe disponibilidad de oferta, la calidad ya no es buena para la exportación. En estas fechas Polonia importa tomate principalmente de España, y cierta cantidad comercializada por Holanda.

En los Países Bajos la oferta de tomates sueltos y tomates en rama ha sido baja en la semana analizada. La temporada nacional también está finalizando y el producto español gana cuota de mercado. No obstante, en estos países cada vez existen más producciones que se mantienen en producción todo el año.

Pimiento
Ligero descenso de las cotizaciones, que se sitúan en un valor medio de 0,56 euros/kg, y de la oferta de pimiento respecto a la semana precedente. Los tipos California amarillo e italiano son los que sufren la mayor depreciación.

Hasta mediados de noviembre el pimiento de Holanda compite con la producción española en los mercados europeos. A partir de esta fecha la oferta holandesa se reduce de forma significativa, y la producción de Almería gana cuota de mercado en Centroeuropa.

Respecto a la competencia de terceros países, destacar que Israel no ejercerá cierta competencia con la producción de Almería previsiblemente hasta los meses de diciembre y enero. Marruecos, a pesar de incrementar progresivamente su producción, no llega a afectar de forma significativa a la comercialización del California almeriense, su producción está controlada fundamentalmente por empresas europeas que establecen programas dirigidos a clientes determinados. La producción de Turquía no ejerce tampoco gran competencia sobre la producción provincial en estas fechas, un mercado local muy fuerte y el restablecimiento de las relaciones comerciales con Rusia facilitarán la distribución de gran parte de su oferta fuera de la Unión Europea.

Pepino
La escasez de pepino tipo Almería provoca una notable subida de los precios percibidos por los productores que se sitúan en 0,84 euros por kilo. Los elevados precios registrados en origen se traducen en precios al consumo superiores a un euro/kg que pueden ocasionar un freno del consumo de este producto.

La reducción en la superficie de pepino en la provincia de Almería y en la Costa de Granada, así como el retraso en la fecha de trasplante en las zonas de El Ejido y Roquetas, provoca un vacío de producción en estas fechas que favorece la acusada subida del precio del tipo Almería. En esta campaña numerosos productores han optado por realizar trasplantes tempranos de pepino Almería que son retirados a finales de octubre para realizar un segundo ciclo de pepino. Con esta organización de cultivos los productores tratan de conseguir los precios más elevados que tradicionalmente se obtienen durante el período invernal.

Calabacín
El calabacín es junto con el pepino, la berenjena y la judía verde uno de los cultivos más sensibles a las bajas temperaturas, y que sufren un mayor freno productivo ante los rigores invernales. Numerosos productores de calabacín han optado, al igual que en la pasada campaña, por realizar trasplantes muy tempranos, que son retirados en noviembre para poner un nuevo ciclo de cultivo. Esta planificación da lugar a una limitada oferta nacional en el mes de noviembre; circunstancia que se agrava debido a la escasa oferta marroquí. Marruecos es junto con Almería el principal proveedor de calabacín de los mercados europeos, pero esta campaña su producción se ha visto gravemente afectada por el virus Nueva Delhi.

Berenjena
La menor superficie cultivada de berenjena esta campaña, y una disminución de la frecuencia de recolección ante las desfavorables condiciones meteorológicas del mes de noviembre, conducen a una sustancial reducción de la oferta que eleva considerablemente sus precios alcanzando valores de 0,92 euros por kilo. Al igual que ha sucedido en España, las temperaturas invernales han llegado a Centroeuropa favoreciendo la demanda de berenjena y concluyendo la producción propia de estos países.

Judía verde
Importante incremento de las cotizaciones de judía verde en la segunda mitad del mes de noviembre, que alcanzan valores de 2,13 euros/kg. La oferta de judía es reducida en los meses invernales en Almería, mientras que en la comarca de la Costa de Granada, concretamente en Carchuna, numerosas explotaciones de judía no alcanzarán volúmenes significativos hasta el mes de enero.

Marruecos
El contingente de tomate exportado por Marruecos a la UE ascendió en la semana 46 a 6.207 toneladas, reduciéndose un 7% respecto a semana pasada. En los primeros 20 días de noviembre el contingente exportado por Marruecos a la UE se cifra en 18.275 toneladas, un 2% menos que en la campaña precedente. Hasta la fecha se ha consumido un 48% del contingente mensual autorizado.

En la semana 46 el contingente de calabacín exportado a la UE se cuantificó en 565 toneladas, cifra un 64% inferior a la pasada campaña. La reducción térmica experimentada en el mes de noviembre ha frenado la propagación del virus Nueva Delhi. No obstante, el rendimiento de las explotaciones se encuentra seriamente afectado. El precio medio semanal de entrada en la UE del calabacín marroquí asciende a 97,25 euros/kg, frente a los 67,22 de la pasada campaña.

Información publicada en la edición impresa de Valencia Fruits del 30 de noviembre.
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