Mercabilbao cierra 2013 con un descenso de ventas de un 2,9%

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Las cotizaciones, en cambio, aumentaron respecto a 2012: un 9,76% en frutas y un 2,68% en hortalizas.

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MercabilbaoLa complejidad vivida en los mercados a causa de la recesión y crisis económicas, el mal comportamiento del consumo durante 2013, así como la mala climatología en momentos claves del año han influido negativamente en la actividad comercial de Mercabilbao. Las cantidades comercializadas en el sector de fruta y verduras ha arrojado un descensos de 2,9%, situándose en niveles anteriores al comienzo de la crisis económica.

Frutas y hortalizas
El consumo de frutas en 2013, ha sido de 139.199 toneladas, un 2,98% menos que en 2012. Sin embargo el gasto ha subido un 9,76%. En el caso de las hortalizas, el consumo ha sido de 67.384 Tm, un 2,68% inferior a 2012, y el gasto se ha incrementado 2,96%. En el caso de las hortalizas comercializadas por los productores del país, el retroceso fue del 1,46% a pesar de que su precio ha bajado más del 19%.

Los productos más vendidos entre las verduras y hortalizas han sido la patata, el tomate, la lechuga, el pimiento, la cebolla, el grupo de las coles y la judía verde. Si bien la tendencia general del consumo ha sido a la baja, algunas verduras y hortalizas como el tomate de Aragón, la col Romanescu, el pimiento de asar verde, el espárrago blanco, la borraja y el cardo, han mejorado su índice.
Los cítricos y en particular la naranja con 36.676 Tm, han sido las frutas con mayor presencia dentro del mercado, manteniendo su porcentaje de consumo en un 34% sobre el total de fruta, mientras que el gasto aumentó un 15% debido a la subida del precio de todos los productos de esta familia que osciló entre el 16% en la mandarina y el 20% en la naranja. La segunda fruta más consumida fue el plátano con 21.089 Tm, que representó el 15% del consumo total de la fruta. En 2013 bajó su consumo un 1,32% y el gasto se incrementó un 29% como resultado de la subida de 0,11 euros en su precio medio, situándose en 1,12 euros/kilo. La manzana ocupó el tercer lugar de las frutas más vendidas con un total de 19.182 Tm, un 4,74% menos que en 2012 y un incremento en el precio medio del 39 por ciento.

Procedencias 
En 2013 incrementaron ligeramente el porcentaje de las importaciones respecto a la comercialización total pa-sando de un 13,02% a un 13,08% y bajó el de los productos del mercado interior, si bien representan el 86,82% del total. El 31% de las frutas comercializadas procedían de la Comunidad Valenciana, que subió su aportación, seguida de Canarias y Cataluña con un 14% y 13% respectivamente. Mejoró la entrada de frutas de Galicia. En cuanto a las verduras y hortalizas procedentes del mercado interior, el 27% venían de Andalucía, el 19% de La Rioja y el 14% de Castilla-León. El País Vasco mantuvo su porcentaje. Cabe destacar el incremento en la entrada de hortalizas procedentes de la Comunidad Valenciana y Extremadura. Respecto a la fruta de importación incrementó la fruta procedente de Sudamérica (9,25%), Oceanía (1,81%), Asía (1,69%) y EE.UU. (56,38%).

Información publicada en la edición impresa de Valencia Fruits del 3 de junio (Dossier Euskadi).
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