En la evolución del precio de los alimentos influyen, especialmente, la bajada de los precios de los aceites y grasas y de las legumbres y hortalizas, frente a la subida en agosto del año anterior
La inflación general ha sido del 2,3%, cinco décimas por debajo de la registrada en junio. / ARCHIVO
Efeagro.
Los precios de los alimentos y las bebidas no alcohólicas han continuado moderando su subida y en agosto pasado se han elevado el 2,5% en comparación con el mismo mes de 2023, lo que representa un descenso de seis décimas respecto a la tasa anual de julio y la cifra más baja desde octubre del 2021.
Así lo refleja el Índice de Precios de Consumo (IPC) difundido este jueves 12 de septiembre por el Instituto Nacional de Estadística (INE), que señala que la inflación general ha sido del 2,3%, cinco décimas por debajo de la registrada en junio.
En la evolución del precio de los alimentos influyen, especialmente, la bajada de los precios de los aceites y grasas y de las legumbres y hortalizas, frente a la subida en agosto del año anterior.
El IPC de los aceites y las grasas ha registrado un incremento del 19,4% anual en agosto, lo que la convierte en la categoría que más ha subido, aunque este alza es 9,4 puntos inferior al que experimentó el pasado mes de julio.
Agosto ha sido el segundo mes en el que el aceite de oliva se ha comercializado con IVA del 0%, tras la medida aplicada por el Gobierno en este sentido desde el pasado 1 de julio.
Destacan también los descensos en la tasa anual del IPC que han experimentado en agosto la leche (-2,4%), las legumbres y hortalizas (-1,1%) y las frutas en conserva y los frutos secos (-1,1%).
Entre las categorías cuya tasa anual de IPC ha subido en agosto destacan la carne de ovino (+10,4%) y las patatas y sus preparados (+6,4%).
En lo que respecta a la categoría general de las bebidas alcohólicas y el tabaco, la tasa anual del IPC se ha elevado un 3,6% en agosto, apenas un 0,1 punto menos que en julio, mientras que ha descendido un 0,1% en la comparativa mensual.
La tasa mensual de los alimentos y bebidas no alcohólicas ha bajado un 0,4% en agosto respecto a julio, en la que ha destacado el descenso en los precios de las frutas frescas (-6%), los aceites y las grasas (-1,2%) y las legumbres y hortalizas frescas (-0,8%).
IPC de alimentación y bebidas – Agosto de 2024
| ALIMENTOS | Variación mensual % | Variación anual % |
| Cereales y derivados | 0,1 | -0,2 |
| Pan | 0,2 | 1,7 |
| Carne de vacuno | 0,2 | 2,9 |
| Carne de ovino | 1,2 | 10,4 |
| Carne de porcino | 0,2 | 2,1 |
| Carne de ave | 0,2 | 0,1 |
| Otras carnes | 0,0 | 1,6 |
| Pescado fresco y congelado | 0,2 | 1,8 |
| Crustáceos, moluscos y preparados de pescado | 0,6 | 2,4 |
| Huevos | 0,3 | 1,0 |
| Leche | -0,1 | -2,4 |
| Productos lácteos | 0,3 | 0,6 |
| Aceites y grasas | -1,2 | 19,4 |
| Frutas frescas | -6,0 | 0,7 |
| Frutas en conserva y frutos secos | -0,7 | -1,1 |
| Legumbres y hortalizas frescas | -0,8 | -1,1 |
| Preparados de legumbres y hortalizas | 0,5 | 5,1 |
| Patatas y sus preparados | 0,1 | 6,4 |
| Café, cacao e infusiones | 0,7 | 5,6 |
| Azúcar | -0,2 | 3,4 |
| Otros preparados alimenticios | 0,7 | 3,4 |
| Agua mineral, refrescos y zumos | -0,4 | 3,2 |
| Bebidas alcohólicas | -0,2 | 1,4 |
| Tabaco | 0,0 | 5,2 |
| GENERAL | -0,4 | 2,5 |
