El sector ecológico de la Comunitat Valenciana generó en 2018 una cifra de negocio de 452 millones de euros
José Antonio Rico y Vicente Cabanes durante la presentación del informe anual. / Nerea Rodriguez
El sector ecológico de la Comunitat Valenciana ha generado, en 2018, un volumen de negocio de 452,4 millones de euros. Esta cifra representa el 25% del valor de mercado del consumo de productos ecológicos de toda España, que alcanza los 1.805 millones de euros.
Este ha sido uno de los datos destacados por José Antonio Rico, presidente del Comité d’Agricultura Ecològica de la Comunitat Valenciana (CAECV) durante la presentación del Informe Anual de la Producción Ecológica. “Estos datos demuestran que la valenciana, precisamente el año que el CAECV cumple 25 años desde su creación, se convierte en una de las autonomías que más está apostando por este método de producción. Junto a Cataluña, alcanzamos el 57,4% del volumen de negocio de todo el territorio nacional”.
Número de operadores
La Comunitat Valenciana ha cerrado 2018 con 2.904 operadores (productores agrícolas, ganaderos, de material vegetativo, acuícolas, empresas e importadores). Esta cifra ha supuesto un incremento del 11,2% en el último año (2017-2018), mientras que entre 2015 y 2018 el crecimiento ha sido del 29%.
Por provincias, Castellón ha liderado el crecimiento en el número de operadores en el último año, con un 19%, seguida de Alicante (12%) y València (9%). Si hablamos de la evolución en el periodo comprendido entre 2015 y 2018, la provincia de Castellón también ha encabezado el incremento en el número de operadores, con un 49%, seguida de València (39%) y Alicante (25%).
Para el presidente del CAECV, “estamos hablando de crecimientos muy importantes que el año pasado nos situaron a la cabeza del crecimiento del número de operadores. Este año confiamos poder seguir encabezando las estadísticas ya que los datos que ha avanzado el Ministerio de Agricultura hablan de un crecimiento medio en el número de operadores del 6%, cifra que la Comunitat prácticamente multiplica por dos”.
Productores
Si hacemos referencia al número de productores, en el último año la Comunitat Valenciana ha pasado de tener 2.037 a 2.218, que traducido en términos porcentuales significa haber crecido un 8,8%. Este dato se traduce en un 22,6% si hablamos del periodo comprendido entre 2015 y 2018.
Con un incremento del 18,9%, Castellón sigue liderando el crecimiento entre 2017 y 2018, seguida de Alicante, con un 12,4% y València, que ha subido en el último año un 9,1% su número de productores ecológicos. La provincia de Castellón también lidera este incremento en los últimos cuatro años (2015-2018), con una subida del 34,3%, seguida muy de cerca por València (32,2%) y Alicante, con un 22,8%.
El número de empresas ha crecido en el último año un 19,1%, muy por encima de lo que lo ha hecho la media nacional que, entre 2017 y 2018 lo ha hecho en un 11%. Las empresas dedicadas al sector ecológico han sufrido un incremento del 51,9% entre 2015 y 2018.
Los sectores más representativos de las empresas ecológicas son los dedicados a la elaboración, conservación, manipulación y envasado de frutas y hortalizas, bodegas y aquellas dedicadas a la elaboración de productos alimenticios de origen animal.
El número de importadores certificados ha crecido en el último año un 23,2% y en los últimos cuatro años un 86,4%.
“El sector ecológico está demostrando ser muy competitivo e innovador y las cifras constatan que estamos generando nuevas oportunidades de negocio y de trabajo, ayudando a mitigar uno de los principales problemas que tiene el campo valenciano, que no es otro que el del relevo generacional. Además, hablamos de un método de producción de gran importancia económica, social y ambiental”.
Superficie certificada
El año 2018 se ha cerrado con 114.509 hectáreas certificadas, un 18,6% más que el año anterior, cuando se alcanzaron las 96.477 hectáreas. Para Rico, “en 2017 lideramos el crecimiento nacional y, en 2018, seguimos por encima de la media nacional, que está en un incremento del 5%. Autonomías como Cataluña han subido su superficie en el último año un 5%, mientras que Baleares lo ha hecho en un 11%”.
Si hablamos del periodo 2015-2018, nuestro territorio ha visto como ha multiplicado prácticamente por dos la superficie dedicada a la producción ecológica. En 2015 contábamos con 77.120 hectáreas, mientras que en 2018 contabilizamos 114.509, lo que supone un incremento del 48,6%.
Otro dato a tener en cuenta es que, en estos momentos, la superficie dedicada a la agricultura ecológica en la Comunitat Valenciana representa el 5,7% de la superficie agraria total y el 13,9% de la superficie agraria útil.
Por provincias, València encabeza el crecimiento en el último año, con un 31,6%, seguida de Castellón (21,1%) y Alicante (4,2%). Entre 2015 y 2018 València también es la que más ha crecido, con un 80,5% más de superficie dedicada a este sistema de producción. Le sigue la provincia de Castellón, con un aumento del 71,9% y Alicante (15,7%).
Principales cultivos
Los cultivos ecológicos que más superficie representan en nuestra Comunitat son: el viñedo para vino, los frutos secos, el olivar para aceite, los cereales, los cítricos, los frutales y las hortalizas.
Viñedo para vino: 11.630 ha. (18% de la superficie respecto al convencional)
Frutos secos: 9.250 ha. (13,2% de la superficie respecto al convencional)
Olivar para aceite: 4.612 ha. (5% de la superficie respecto al convencional)
Cereales: 3.599 ha. (8,5% de la superficie respecto al convencional)
Cítricos: 3.027 ha. (1,9% de la superficie respecto al convencional)
Frutales: 1.227 ha. (0,8% de la superficie respecto al convencional)
Hortalizas: 832 ha. (3,5% de la superficie respecto al convencional)
En cuanto a las comarcas que más importancia tienen en el sector ecológico, si hablamos de superficie certificada, las principales son: El Baix Maestrat en Castelló, La Plana de Utiel-Requena en València y l’Alt Vinalopó, el Vinalopó Mitjà y La Vega Baja en Alicante.
Países de destino
Las exportaciones se dirigen casi en su totalidad a la Unión Europea (Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, Suecia y Países Bajos, entre otros).
Cinco categorías dominan las exportaciones de productos ecológicos de la Comunitat: hortalizas, frutos secos, vinos, aceites y frutas. Entre estos cultivos se concentra cerca del 75% de los productos valencianos exportados.
Para José Antonio Rico “estos datos demuestran la continua evolución del sector ecológico de la Comunitat Valenciana y lo estamos haciendo de forma ordenada gracias a la puesta en marcha del I Plan de Producción Ecológica.
Nuestro objetivo es el de seguir mejorando el campo valenciano, ofreciendo al consumidor productos sanos, de mayor calidad y respetuosos con el medio ambiente, que es lo que nos está demandando”, ha finalizado.
