La lucha contra el desperdicio alimentario celebra su semana internacional
El 29 de septiembre se celebra el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos 2022
Salud y consumo
El consumo de mangos continúa creciendo
Este crecimiento es todavía más importante para los minoristas de Estados Unidos en el primer semestre del 2022
Retrocede el consumo de frutas y hortalizas en los hogares
El consumo ha retrocedido un 14% respecto al mismo periodo del año pasado, situándose en 3.442 millones de kilos
Las frutas y la leche: los alimentos que más kilos pesan en la cesta anual
El frutero de los españoles sigue menguando, hasta un 10 % en términos generales, aunque la presencia de peras, albaricoques, melones y sandías es la…
Snaks a partir de residuos de cítricos, kaki y sandía
AINIA, IATA-CSIC y Postres Lácteos Romar participan en un proyecto para obtener ingredientes naturales con propiedades de utilidad para la industria alimentaria a partir de…
Los hogares españoles redujeron el desperdicio de alimentos en 2021
Los españoles tiraron a la basura el año pasado 1.245 millones de kilos/litros de alimentos sin consumir, un 8,6 % menos que en 2020
El consumo de frutas y hortalizas en los hogares vuelve a niveles prepandémicos
El consumo de frutas y hortalizas en 2021, según los datos publicados por el MAPA, cayó un 8,74% en volumen, ascendiendo a 7.881 millones de…
El MAPA otorga el premio extraordinario Alimentos de España 2021 a los chiringuitos
El jurado ha considerado la singularidad de estos establecimientos, vinculados al turismo, que ofrecen una gastronomía variada basada en la dieta mediterránea
Las frutas y hortalizas frescas fueron la parte más importante del consumo en 2021
El consumo de frutas en 2021 se ha situado en 4.249 millones de kilos, un 7,8% menos que en 2020 por un valor de 7.254…
La inflación impulsa la compra de la marca blanca
Las ventas totales de bienes de consumo en las estanterías de los supermercados españoles han subido en un año un 11,5% en valor