El congreso anual reunió en la ciudad italiana a más de 350 representantes del mundo de la manzana y la pera
Las bajas cifras de existencias de la última campaña, combinadas con la menor producción de la próxima cosecha, son un motivo para ser moderadamente optimistas, según se anunció en Prognosfruit 2023. / WAPA
Valencia Fruits. Redacción
Prognosfruit 2023 concluyó con éxito su regreso a Trentino, Italia, reuniendo a más de 350 delegados del sector de la manzana y la pera de Europa y de fuera de ella. Organizada por la WAPA en cooperación con APOT (Associazione Produttori Ortofrutticoli Trentini), la 48ª edición del evento incluyó la conferencia anual, en la que se anunció la primera previsión de cosecha de manzanas y peras para el hemisferio norte, así como varios eventos de networking y visitas en Trentino.
El director de APOT, Alessandro Dalpiaz, expresó su satisfacción por el evento. “Ha sido un placer dar la bienvenida al sector de la manzana y la pera aquí en Trentino para mostrar nuestra región, nuestra forma de pensar y producir, y nuestro compromiso inquebrantable con la sostenibilidad”.
Por su parte, Philippe Binard (WAPA) comentó la importancia de la previsión de cosecha. “La previsión anual del sector de manzanas y peras es tanto una tradición establecida como una responsabilidad para el propio sector, ya que fomenta la creación de redes, la comunicación y la transparencia, y proporciona información sobre el mercado al inicio de la campaña”. En cuanto a los beneficios de la iniciativa, añadió que “la evaluación retrospectiva de las previsiones anteriores confirma la fiabilidad del proceso, que se complementa con actualizaciones periódicas para hacer frente a condiciones climáticas y de mercado inciertas, así como con información adicional sobre la temporada, como información cualitativa, agotamiento de existencias y tendencias para la transformación y los productos ecológicos”.
En su discurso de clausura del acto, Luc Vanoirbeek (Copa-Cogeca) destacó las próximas prioridades del sector. “En primer lugar, el cambio climático será el reto más importante para la supervivencia de la agricultura, especialmente para las manzanas y las peras. En cuanto a los volúmenes, las bajas cifras de existencias de la última campaña, combinadas con la menor producción de la próxima cosecha, son un motivo para ser moderadamente optimistas. Dejando a un lado la cantidad, debemos centrarnos en la calidad y en cómo comunicar eficazmente para aumentar el consumo de manzanas y peras, que son productos excelentes que se alinean con las ambiciones de sostenibilidad y salud del Pacto Verde de la UE y de la Estrategia de la granja a la mesa”. En este contexto, Vanoirbeek añadió que “el valor y el rendimiento de los precios de la producción deberían elevarse para cubrir el aumento de los costes y, al mismo tiempo, aumentar el rendimiento para los productores. Basándose en sus beneficios para la salud, la nutrición y el medio ambiente, el sector debe centrarse en la calidad para asegurarse un espacio suficiente para la comercialización y una estrategia de marketing en los lineales de las tiendas y supermercados. La calidad es estable en comparación con otros productos y, en consecuencia, los consumidores nunca se sienten decepcionados”.
Al final de la conferencia, Péter Kelemen (FruitVeB) anunció que la próxima edición de Prognosfruit tendrá lugar en Budapest en agosto de 2024, volviendo a la capital húngara después de 18 años.
