La cooperativa granadina presentará en Berlín las innovaciones y expectativas de la próxima campaña nacional, consolidando su posición internacional
Los Gallombares estará situado en el hall 18, stand B-17. / LOS GALLOMBARES
Valencia Fruits. Redacción.
La cooperativa Los Gallombares, ubicada en Loja (Granada) y reconocida como el principal productor y operador de espárrago verde en Europa y el segundo a nivel mundial, participará en Fruit Logística 2026 mostrando su liderazgo en un sector que demanda cada vez más excelencia, sostenibilidad e innovación.
El evento, que tendrá lugar del 4 al 6 de febrero en Berlín, servirá como escenario para que la empresa presente a profesionales de todo el mundo los avances de su próxima campaña nacional, que promete superar expectativas.
Expansión y producción récord
Para 2026, Los Gallombares prevé alcanzar 10 millones de kilos de espárrago verde en la campaña española, impulsado por inversiones en explotaciones repartidas por provincias andaluzas como Málaga, Jaén, Córdoba y Huelva. Esta expansión permite adelantar el inicio de la campaña, diversificar las zonas de cultivo y mejorar tanto la vida útil como la calidad del producto final.
Con 30 años de experiencia, la cooperativa agrupa a 700 agricultores y gestiona 2.500 hectáreas de cultivo, de las cuales el 80% son de secano y están situadas a más de 2.000 metros de altitud. Los Gallombares genera 900 empleos directos en sus almacenes y alrededor de 2.000 empleos indirectos, contribuyendo al desarrollo socioeconómico de la comarca.
Sostenibilidad certificada
La sostenibilidad es uno de los tres pilares fundamentales de la cooperativa de Los Gallombares, junto con la calidad y la mejora continua. La cooperativa obtiene el 80% de su energía de placas solares, reduciendo notablemente su huella de carbono. Además, ha eliminado el 95% del plástico de sus envases, sustituyéndolo por materiales reciclables, compostables y biodegradables.
La empresa cuenta con certificaciones internacionales como Global GAP, GRASP, SPRING e IFS Food, que avalan un control integral de todo el proceso. Desde 2020, Los Gallombares ha invertido más de 4,5 millones de euros en la automatización de sus instalaciones, que cuentan con 15 líneas de maquinaria alemana de alta precisión, capaces de recolectar hasta 180.000 kilos de espárrago verde al día, asegurando trazabilidad completa.
Calidad diferencial y suministro global
Los Gallombares garantiza espárrago y judía verde durante todo el año, complementando la producción nacional con importaciones en contraestación. En este sentido, el espárrago granadino destaca por su color intenso, textura crujiente, sabor delicado y baja fibrosidad, cualidades que provienen de los microclimas específicos, la riqueza del suelo y la influencia de Sierra Nevada.
Gracias a la inversión en tecnología, la cooperativa ofrece una amplia variedad de presentaciones para el espárrago, incluyendo manojos, productos a granel y puntas, bajo sus marcas La Joya, Luxe y Luxor, adaptadas a las necesidades de cada mercado
Gracias a la inversión en tecnología, la cooperativa ofrece una amplia variedad de presentaciones, incluyendo manojos, productos a granel y puntas, bajo sus marcas La Joya, Luxe y Luxor, adaptadas a las necesidades de cada mercado. Además, sus formatos de judía verde premium se comercializan a granel, en bandeja, bolsa y malla. Los productos de Los Gallombares llegan a más de 25 países en Europa, América y Asia.
El presidente de la cooperativa, Pedro Sillero, junto con el equipo comercial de Los Gallombares, atenderá a todos aquellos visitantes y profesionales del sector en Fruit Logística, en el hall 18, stand B-17, donde presentarán todas las novedades de la empresa así como sus productos emblemáticos.
Acceso a la noticia en la página 28 del dossier Fruit Logistica en el ejemplar de Valencia Fruits.
Acceso íntegro al último ejemplar de Valencia Fruits.
