La plataforma impulsa una gestión de residuos más eficiente, con el objetivo de convertirse en el primer mercado de alimentos frescos completamente circular de Europa
Vista general de Mercamadrid. / Mercamadrid
Valencia Fruits. Redacción.
Mercamadrid continúa avanzando en su estrategia de sostenibilidad con la evolución de su modelo de limpieza y gestión integral de residuos, orientado a incrementar su valorización y reducir al mínimo el depósito en vertedero. El objetivo es claro y ambicioso: avanzar hacia el residuo cero en un horizonte de cinco años, alineando la gestión de los residuos con los principios de la economía circular.
Este nuevo impulso se desarrolla en alianza estratégica con PreZero, proveedor internacional de servicios ambientales con amplia experiencia en el sector, que ha resultado adjudicatario del contrato licitado. Una colaboración que permitirá alcanzar una valorización de hasta el 90% de los residuos generados en el recinto, evitando que tengan como destino final el vertedero y favoreciendo su transformación en materias primas secundarias que puedan reincorporarse a la cadena productiva.
La evolución de los datos refleja el avance logrado en la última década. En 2025, el 74% de los residuos generados en Mercamadrid fueron valorizados. Del total de residuos gestionados en la unidad alimentaria durante ese ejercicio, el 52% correspondió a biorresiduos, el 30% a papel y cartón, y el 18% restante se distribuyó principalmente entre madera, plásticos y pórex.
Mejora de la separación y nuevas fracciones de residuos
En el marco de esta estrategia, Mercamadrid ampliará y mejorará la separación de residuos mediante la incorporación de dos nuevas fracciones al circuito de reciclaje: los envases domésticos ligeros y los flejes. Esta medida supondrá el despliegue de nuevos cubos de segregación y la implantación de una operativa específica de recogida en los mercados centrales.
Asimismo, se pondrán en marcha campañas de información y sensibilización ambiental dirigidas a empresas y usuarios del recinto, con el objetivo de facilitar el conocimiento de estas nuevas fracciones y garantizar su correcta separación.
Inversiones y mejoras técnicas en el ecoárea
Para alcanzar los nuevos objetivos de valorización, se llevarán a cabo diversas mejoras tecnológicas en el ecoárea, la instalación donde se depositan y segregan los residuos de la unidad alimentaria. Entre ellas, la incorporación de un nuevo punto de control previo al triaje, una segunda prensa de residuos más ágil y eficiente, y una remodelación de la línea 2 que permitirá mejorar la automatización del proceso para la recuperación de determinados materiales del flujo de fracción mezcla.
Digitalización, trazabilidad y refuerzo de la seguridad
Se incorporará una digitalización integral de la operativa, con la implantación de contenedores inteligentes capaces de identificar la empresa que deposita el residuo, el tipo de desecho, su peso y volumen. Estas herramientas permitirán mejorar de forma notable la trazabilidad, el control de los flujos y la eficiencia del sistema.
Asimismo, se impulsará la monitorización en tiempo real de las flotas de transporte mediante geolocalización, facilitando la optimización del servicio, la anticipación de incidencias y una gestión más ágil a través de una plataforma digital. Estas actuaciones se complementarán con importantes mejoras en la seguridad y protección de la ecoárea, especialmente en los sistemas de prevención y protección contra incendios.
Primer mercado de alimentos frescos completamente circular de Europa
Todas estas actuaciones se enmarcan en el objetivo de convertir la unidad alimentaria en el primer mercado de alimentos frescos completamente circular de Europa.
Con este conjunto de medidas, Mercamadrid refuerza su compromiso con un modelo de gestión más sostenible, eficiente y tecnológicamente avanzado, consolidando su papel como infraestructura clave del sistema alimentario y como referente en responsabilidad medioambiental.
