Entrevista al responsable del dpto. técnico de Sanifruit, Marcos Serna
Marcos Serna señala que desde Sanifruit observan una creciente preocupación por la eficacia de los fungicidas de síntesis ante resistencias, y una clara preferencia por soluciones que funcionen sin depender de rotaciones constantes / Sanifruit
Raquel Fuertes. Berlín.
Marcos Serna repasa cómo está siendo la primera parte de la campaña citrícola según sus experiencias diarias con los clientes de Sanifruit y hace un repaso por las propuestas que esta marca propone para el tratamiento postcosecha recalcando que “nuestras soluciones están concebidas como un tratamiento integral que actúa en todas las fases del proceso”. Para ello cuentan con “formulaciones naturales y sin residuos, diseñadas para integrarse fácilmente en la operativa del almacén” y que permiten responder a las necesidades de los clientes: más vida útil y menos rechazos.
Valencia Fruits. ¿Cómo están viendo esta campaña desde Sanifruit?
Marcos Serna. La campaña ha comenzado antes de lo habitual, una situación que ya se ha repetido en las últimas dos o tres temporadas debido tanto a las condiciones climáticas como a la presión comercial de la distribución. Este adelanto ha comprimido las ventanas habituales entre distintas fases de la campaña y ha exigido una planificación más precisa en confección y manejo en cámara. Este escenario incrementa la presión sobre la calidad inicial y refuerza la necesidad de contar con programas estables que respondan desde el primer día.
VF. ¿Qué les transmiten sus clientes?
MS. Nos trasladan un contexto complejo, marcado por una campaña temprana y episodios atmosféricos cada vez más extremos e imprevisibles que están dificultando la estabilidad del ritmo de cosecha y comercialización, lo que obliga a reforzar el control del manejo postcosecha para mantener un comportamiento óptimo en tránsito. Al mismo tiempo, observamos una creciente preocupación por la eficacia de los fungicidas de síntesis ante resistencias, y una clara preferencia por soluciones que funcionen sin depender de rotaciones constantes. También valoran mantener o mejorar los resultados utilizando menos materias activas, especialmente quienes exportan a destinos más exigentes.
VF. ¿Qué productos destacaría entre la oferta de Sanifruit para cítricos?
MS. Para mantener la calidad en este contexto, tanto al final de campaña como en variedades de alto valor con mayor sensibilidad o piel más delicada, como Nadorcott y Tango, la combinación de Sani D Green y Sani RCD se posiciona como la opción destacada, aportando una protección sólida y constante frente a las principales incidencias postcosecha.
No obstante, nuestras soluciones están concebidas como un tratamiento integral que actúa en todas las fases del proceso, tanto si se aplican junto a fungicidas o como alternativa a ellos.
En drencher, Sani D contribuye al control inicial del deterioro sin dejar residuos y favorece la gestión de resistencias, estabilizando la fruta desde el primer momento.
Sani RCD asegura un recubrimiento uniforme y eficaz, fundamental para proteger frente a deshidratación y daños por frío durante el tránsito y almacenamiento.
Finalmente, Sani L y Sani RCL, ambos de aplicación en línea, permiten reforzar y completar el programa, aportando una protección adicional que incrementa la consistencia y fiabilidad del tratamiento, especialmente en campañas con mayor exigencia.
VF. ¿Qué necesidades cubren en el tratamiento postcosecha de cítricos?
MS. Aportamos estabilidad en cuatro frentes:
• Control de alteraciones en postcosecha sin generar presión de resistencias
• Reducción de materias activas y menor carga química en fruta
• Protección frente a deshidratación y daños por frío, esenciales cuando la fruta pasa más tiempo almacenada
• Mantenimiento de calidad visual hasta destino, para evitar reclamaciones
Todo ello con aplicación tanto en línea como en drencher y soporte técnico continuo.
VF. ¿Qué características destacaría de los productos Sanifruit dedicados a cítricos?
MS. Son formulaciones naturales y sin residuos, diseñadas para integrarse fácilmente en la operativa del almacén. Reducen el número de materias activas tanto en la gestión postcosecha como en el manejo global del productor, ya que, al eliminar una materia activa en almacén, el agricultor puede emplear otra en campo sin sobrepasar los límites permitidos. Todo ello sin renunciar a resultados, ajustándose a protocolos de exportación y permitiendo trabajar con mayor margen ante normativas restrictivas o campañas inestables.
VF. ¿Hacia dónde evolucionarán los tratamientos postcosecha?
MS. Hacia programas que evitan nuevas resistencias, disminuyen materias activas y mantienen la calidad incluso en cualquier tipo de campañas. Las exigencias regulatorias y de retail seguirán incrementándose, y quien apueste por soluciones naturales eficaces tendrá acceso a más mercados y menos riesgo de rechazo.
VF. ¿Podemos esperar novedades de Sanifruit en el corto/medio plazo?
MS. Sí. Estamos reforzando desarrollos tanto en recubrimientos como en equipos de dosificación, y avanzando en nuevos productos centrados en mejorar la conservación de la piel y la uniformidad en viajes largos. Todo orientado a lo que nos piden nuestros clientes: más vida útil y menos reclamaciones, especialmente en campañas con comportamientos atípicos o cambiantes.
Acceso a la entrevista en la página 44 del dossier de Cítricos en el ejemplar de Valencia Fruits.
Acceso íntegro al último ejemplar de Valencia Fruits.
