Entrevista a la Comercial de Frutas Escandell, Aída Escandell
Aida Escandell. / ARCHIVO
Óscar Ortega. Barcelona.
La línea de negocio de fresón es un factor diferencial de Frutas Escandell desde sus paradas en el Mercado Central de Frutas y Hortalizas de Mercabarna. Aida Escandell, comercial de Frutas Escandell y cuarta generación familiar de la empresa, define que “nuestra oferta de fresón abarca prácticamente durante todo el año, aunque con mayor concentración de oferta entre los meses de noviembre a junio” y añade que “esta característica también es una de las más valoradas por el cliente porque ofrecemos continuidad y regularidad de fresón”.
Larga trayectoria
Detrás de esa valoración hay un trabajo iniciado hace casi 40 años con productores. En esta línea de trabajo, Escandell describe que “nosotros trabajamos codo con codo con nuestros productores ya directamente desde el campo para seleccionar el fresón ideal en cada momento de la campaña para así poder ofertar en el mercado el tipo de fresón que demanda”.
Territorio nacional
Para cubrir los meses del año hay dos puntos fundamentales. La comercial de Escandell cuenta que “por un lado, los productores están apostando por diversificación de variedades y contamos con fresón de diferentes orígenes del territorio nacional” y argumenta que “la tendencia son aquellas variedades que se adaptan a las condiciones de cultivo del terreno y cumplan las expectativas comerciales, es decir, la demanda el consumidor y, en la medida de lo posible, diferenciarse en el momento de campaña”.
Excelente fruta
El otro punto es que “contamos con las principales variedades y también algunas muy selectas que se caracterizan, en términos generales, por su alta consistencia y fortaleza —características muy bien valoradas en especial por los clientes de exportación para que la fruta viaje y llegue en óptimas condiciones—, por su buen calibre, por su excelente color y, obviamente, por su extraordinario sabor”.
De las palabras de Aida Escandell se extrae que en clave fresón las demandas del consumidor y excelentes cualidades organolépticas de la fruta marcan el camino a seguir.
Calidad, confianza y reputación
Esta empresa familiar cuenta con diferentes marcas de fresón para abarcar diferentes nichos de mercado, tanto interior como de exportación. Son Naturfresa, No&Ca y Fresdiamante. Aunque como matiza Escandell “son nuestros partners con una larga trayectoria que se traduce en muestra de calidad, confianza y reputación”. También comenta que “el contacto y trato directo con el agricultor nos proporciona información de primera mano que podemos trasladar a nuestro cliente”.
Acceso a la entrevista en la página 11 del dossier Fresón/Berries en el ejemplar de Valencia Fruits.
Acceso íntegro al último ejemplar de Valencia Fruits.
