Más de 150 profesionales analizan la digitalización, la eficiencia hídrica y la evolución del mercado como pilares para garantizar la competitividad del cultivo
Una de las mesas redondas del II Encuentro de la Patata del Campo de Cartagena. / REVISTA CAMPO
Valencia Fruits. Redacción.
El II Encuentro Agroprofesional de la Patata del Campo de Cartagena ha reunido a más de 150 profesionales entre expertos, técnicos y empresas del sector en una jornada centrada en el análisis, la innovación y la búsqueda de soluciones ante los desafíos actuales del cultivo. Organizado por la Revista Campo junto al Ayuntamiento, la Comunidad de Regantes y la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT), el evento puso el foco en la digitalización y la eficiencia hídrica como ejes estratégicos para asegurar la sostenibilidad y competitividad de uno de los cultivos clave de la Región de Murcia.
La inauguración corrió a cargo del vicerrector de Investigación y Transferencia de la UPCT, Roque Torres Sánchez, y del alcalde de La Puebla de Cartagena, Juan Manuel Ayaso, quienes agradecieron la participación de los asistentes y destacaron la importancia de generar espacios de encuentro para el sector.
Digitalización y eficiencia en el riego
La jornada comenzó con la intervención de María Bilbao, de BASF, quien presentó la ponencia “Precisión digital para el control de enfermedades y mejora de la productividad de la patata”, centrada en el uso de herramientas tecnológicas para optimizar el cultivo. Durante su exposición subrayó que “usar un buen producto, en el momento correcto y con una buena aplicación” resulta clave para mejorar resultados.
Bilbao destacó además que gestionar el cultivo de manera eficiente y precisa permite ahorrar en productos, reducir costes de producción y facilitar la gestión de los equipos técnicos.
A continuación, Saber Lamsiyah, de Ikos Advance, abordó la ponencia “Del dato a la decisión para la eficiencia en el riego”, donde explicó cómo la recopilación y análisis de datos mejora la toma de decisiones en campo. “El reto no es producir más sino decidir mejor”, afirmó, señalando también la llegada de la inteligencia artificial al sector agrario: “todas estas innovaciones que recogen datos se tienen que traducir de una forma sencilla para que el agricultor lo pueda entender y aplicar bien”.
El bloque lo cerró Alejandro Pérez, investigador de la UPCT, con la ponencia “Transformación digital del agua: IA para una agricultura con mejor huella hídrica y de carbono”. Durante su intervención explicó que la integración de sensores, teledetección y modelos predictivos permite ajustar el riego con mayor precisión, mejorar rendimientos y reducir consumos innecesarios. “Es muy importante que el dato lo interpretemos agronómicamente”, señaló, añadiendo que “la inteligencia artificial ha llegado para quedarse y que hay que hacer un buen uso de ella”. Asimismo, insistió en que “no tenemos que aportar más agua de la que el cultivo pueda retener”.
Debate sobre la transformación digital del agua
La primera parte del encuentro concluyó con una mesa redonda sobre digitalización de la gestión hídrica, moderada por el propio Alejandro Pérez, quien destacó la importancia de “hacer una democratización”.
En el debate participó el director general del Agua, José Sandoval, quien incidió en el problema del reparto del recurso hídrico y en la necesidad de “ser eficientes”, valorando además el trabajo desarrollado en la región: “están produciendo más con menos”.
Por su parte, el presidente de la Comunidad de Regantes del Campo de Cartagena, Manuel Martínez, subrayó la importancia de la unidad del sector: “los regantes estemos unidos”, al tiempo que señaló el cambio en los usos del agua y la necesidad de nuevas infraestructuras: “los usos del agua han cambiado por eso tenemos que construir nuevas infraestructuras”.
El responsable TIC de esta entidad, Pablo del Amor, destacó el avance logrado en digitalización, aunque insistió en que “hay que transformar esos datos en el campo y que el resultado pueda ser útil”. Añadió que desde la Comunidad de Regantes “estamos intentando mejorar continuamente para tener los datos correctos y poder utilizarlos” y concluyó que “vamos por el buen camino pero que hay que seguir trabajando en esta línea”.
Saber Lamsiyah volvió a intervenir para remarcar la importancia de “optimizar los recursos y la buena utilización de los sensores para ser más precisos”, mientras que Aníbal Román, representante de la Comunidad de Regantes de las Marismas del Partido de Resina, recordó que, aunque actualmente exista abundancia hídrica, “hoy falta un día menos para la próxima época de sequía”. También destacó la relevancia de concienciar al agricultor sobre el valor del agua y puso en valor el esfuerzo del sector productor.
Sanidad vegetal y mercado
La segunda parte de la jornada se inició con la intervención de la alcaldesa de Cartagena, Noelia Arroyo, quien destacó “la importancia de estos encuentros y la unión entre todo el sector y la administración”. Asimismo, valoró el trabajo de agricultores y regantes de la zona y el uso eficiente del agua, “el uso eficiente del agua que se hace aquí es de valorar”, reiterando el apoyo institucional al sector.
Posteriormente, Alberto García, de Massó, presentó la ponencia “Manejo integrado de enfermedades en patata”, donde abordó estrategias sostenibles para mantener la sanidad vegetal del cultivo. Durante su exposición alertó sobre el impacto del mildiu, una de las enfermedades más relevantes, señalando que “se puede llegar a perder hasta el 20% de la cosecha por esta enfermedad”, además de explicar productos, formas de uso y momentos óptimos de aplicación.
Seguidamente, Javier Boceta, de Meijer Ibérica, analizó la situación del sector en la ponencia “Perspectiva de la campaña de patata nueva, retos del sector”. “El campo de Cartagena significa el inicio del año”, afirmó, antes de repasar la evolución de la superficie cultivada en España y los cambios registrados en distintas zonas productoras. En su análisis explicó la interacción entre producción nacional, importaciones y exportaciones, señalando que “España debe intentar frenar la entrada de patata vieja en mayo”.
Claves para la nueva campaña
El encuentro concluyó con la mesa redonda “Claves para la nueva campaña”, moderada por el director de la Revista Campo, Máximo Gómez, quien destacó que existen muchas realidades distintas en el sector, aunque todas “con el mismo objetivo”, subrayando además la importancia de estos encuentros para “poner en valor y avanzar en un sector tan importante en Cartagena como es el de la patata”.
En el debate participaron representantes de toda la cadena de valor. Javier Amutio, de Grupo Amutio, destacó que “lo más importante de todo es esta unión y que en estas jornadas participemos todos y aportemos nuestros puntos de vista para que se traslade a nuestro trabajo”, poniendo además en valor la eficiencia hídrica del territorio: “somos muy eficientes a nivel de riego y eso es muy importante por eso hay que dar valor al agricultor y la cadena de valor tiene que ser rentable para todos”.
Rubén López, de Mercadona, explicó la evolución de la demanda del consumidor: “el cliente puede elegir una patata de menor calidad por precio, pero eso es malo, por eso queremos ofrecer siempre patata nueva nacional”. Añadió que “apostamos por la patata nueva, aunque solo podemos garantizar producto español durante 8 meses”, destacando además que «el consumo de la patata en nuestro caso se está viendo que está subiendo». Según señaló, el mercado demanda “tener un calibre medio, que esté lavada que esté sana y que no se ponga negra”.
El crecimiento del sector también quedó reflejado en los datos aportados, con 184 millones de kilos comercializados y un incremento del 34% en Cartagena.
Eduardo Ramos, de Patatas Gómez, puso en valor la importancia del lavado del producto: “la patata se vende más cara dependiendo del grado de lavado, eso es una realidad y aquí tenemos una gran calidad de lavado”. Además, defendió la necesidad de estabilidad económica para el productor: “un agricultor tiene que hacer contratos porque estamos aquí para que ellos tengan una rentabilidad”.
Por su parte, Nicolás Loubet, de Europlant, destacó la evolución varietal hacia materiales más eficientes: “ahora en general se buscan variedades resistentes, donde con algo menos de abono y algo menos de agua podamos obtener los mismos rendimientos”.
Desde el ámbito gastronómico, Antonia Solano, del Restaurante Sacromonte, explicó la apuesta por el producto local: “han optado por comprar patata de terreno a agricultores y las conservamos para tener siempre patata”, añadiendo que “queremos una patata que se mantenga bien, que tenga calidad” y que el consumidor reconoce el producto: “la gente sí que sabe reconocer el sabor y la calidad porque nos lo dicen”.
Finalmente, Francisco Sánchez, de Agroalframa, realizó un balance del inicio de campaña señalando que “la calidad la vamos a tener, pero no en la misma cantidad que otras campañas”, insistiendo en la importancia de la unión de toda la cadena de valor ante los desafíos del sector.
