Entrevista a la responsable de Frutas Plasencia en Mercamadrid, Soledad Espinosa
Soledad Espinosa, responsable de Frutas Plasencia en Mercamadrid. / FRUTAS PLASENCIA
Óscar Ortega. Barcelona.
Con estas palabras, Soledad Espinosa, responsable de Frutas Plasencia en Mercamadrid, ilustra uno de los factores diferenciales de contar con puestos en este mercado mayorista. El inicio de campaña de melón y sandía, contar con marca propia y los objetivos de esta empresa familiar son otros temas que comenta Espinosa.
Valencia Fruits. Ustedes cuentan con marca propia de melón y sandía. ¿Qué valores proporciona esta marca?
Soledad Espinosa. Así es. Contamos con marca propia, que para nosotros equivale a compromiso con el consumidor, el agricultor y el cliente. Es una herramienta de diferenciación que, en Frutas Plasencia, es el reflejo de 50 años de experiencia. Y no sólo en melón y sandía, también en mandarina y naranja.
Con el consumidor, para que disfrute de fruta de calidad y sabor que provoque que repita la experiencia de compra; con el agricultor, para que cuente con una herramienta comercializadora de confianza y seguridad; y con el cliente, para que disponga de innovación, servicio y equipo junto a producto de calidad.
En otras palabras, trasladamos al cliente el exhaustivo control que ejercemos sobre los productos que comercializamos bajo nuestra marca.
Completamos nuestra oferta de melón y sandía con Diosur, marca de nuestro socio productor, que sigue nuestros parámetros de calidad.
VF. ¿Un avance de campaña bajo la óptica de Frutas Plasencia?
SE. De la información que disponemos a pie de campo, empezamos la campaña con volumen y calidad de melón y sandía adecuados y óptimos para su comercialización. De entrada, las perspectivas de campaña a día de hoy apuntan a resultados positivos, aunque el desarrollo del mercado definirá el resultado final.
VF. Seguimos con sus productos.
SE. Podemos decir que hemos cumplido con nuestro compromiso de alta calidad y cantidad con cada uno de nuestros clientes, con una valoración positiva de la campaña.
Remarcar un año más el excelente trabajo de los agricultores en el campo, que nos permite comercializar bajo nuestra marca sucesivas variedades de naranja y mandarina en su estacionalidad correspondiente.
Esta campaña ha sido la segunda consecutiva con la organización del trabajo dividida en el centro de confección de Faura para la línea de mandarina y en el nuevo de Benavites para la de naranja. En este sentido, hemos ajustado aún más todos los procesos con la finalidad de mejorar, si cabe, la optimización de recursos, agilizar la operatividad y maximizar la capacidad de respuesta y, en consecuencia, también aumentar nuestro servicio al cliente.
VF. Más de cuatro décadas en Mercamadrid…
SE. Así es, llevamos más de 40 años en Mercamadrid, donde cada día que abrimos nuestras paradas nos permite estar en contacto directo con nuestros clientes, en particular, y compradores, en general. Esta relación diaria nos permite conocer sus necesidades y prioridades para enfocar nuestra oferta.
Creemos en los mercados centrales y de ahí nuestra presencia en Mercamadrid y Mercabarna.
VF. ¿Qué destacaría de este mercado mayorista?
SE. Es un mercado donde el comprador puede encontrar todo tipo de oferta de fruta y hortaliza y también servicios adaptados a su perfil. Hablamos del frutero tradicional, el restaurador, el exportador…
Aunque cada empresa es un mundo, el conjunto de operadores mayoristas que trabajamos en Mercamadrid ofrecemos profesionalidad y buen hacer; de otra manera, este mercado mayorista no existiría.
VF. ¿Qué objetivos se plantean?
SE. Nuestros objetivos vienen marcados bajo la idea de ofrecer producto de calidad. Queremos crecer, y crecemos, con clientes que comparten nuestra filosofía porque entendemos que la fidelidad del cliente se obtiene ofreciendo un producto de calidad de forma continuada. Como he comentado anteriormente, si el consumidor disfruta de fruta de calidad, normalmente provocará que repita la experiencia de compra.
También compradores que se conviertan en clientes abrazando esta idea.
En clave producto, ampliar nuestro calendario de producción y comercialización de naranja y mandarina y de melón y sandía, respetando siempre la temporalidad de cada variedad.
Desde el punto de vista empresarial, continuamos la línea de los últimos años de puesta en marcha de proyectos para trabajar de una manera más sostenible y respetuosa con el medio ambiente.
Acceso a la entrevista en la página 12 del dossier de Mercamadrid en el ejemplar de Valencia Fruits.
Acceso íntegro al último ejemplar de Valencia Fruits.
