El sector mantiene una marcada tendencia ascendente tanto en superficie certificada como en operadores, facturación e industria asociada
Se ha presentado en Valencia el Informe del Sector Ecológico de la Comunitat Valenciana 2020. / GVA
Valencia Fruits. Redacción.
El sector ecológico en la Comunitat Valenciana continúa alcanzado cotas cada año más altas en superficie ecológica certificada, operadores, facturación e industria asociada. La consellera de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica de la Generalitat valencia, Mireia Mollà, detalló la semana pasada las principales cifras del Informe del Sector en 2020 que bate un nuevo récord con un crecimiento de la facturación del 20,8%, 108 millones de euros más que en 2019, que lo colocan en una cifra de 626 millones de euros.
Mollà, acompañada del secretario autonómico de Agricultura, Roger Llanes, del director general de Desarrollo Rural, David Torres, y de José Antonio Rico, presidente del Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV), destacó que el ecológico “es un sector estratégico en la agenda verde del Botànic”.
La responsable de Agricultura de la Generalitat Valenciana valoró que la producción ecológica responde en positivo a algunos de los desafíos de la agricultura como “la obtención de precios justos para las personas productoras, el relevo generacional o la visibilidad de la mujer en una actividad tradicionalmente masculinizada”. En este sentido la edad media del productor o productora de ecológico es de 48 años, mientras que la mujer representa ya al 31% de los operadores —un 4,5% más—.
Los datos reflejan la tendencia ascendente, un año más, del sector, que supera los porcentajes de crecimiento con respecto al pasado ejercicio. El número de operadores registró un incremento del 8,5% respecto a 2019 hasta alcanzar una cifra de 3.544, y la superficie agraria útil destinada a cultivo ecológico sumó 20.000 nuevas hectáreas.
La superficie certificada sube un 14,7% interanual y representa ya el 17,9% de la superficie agraria útil (dos puntos por encima del porcentaje de 2019) con un total de 146.767 hectáreas.
La consellera subrayó el “punto de inflexión” que ha supuesto el I Plan Valenciano de Producción Ecológica 2016-2020. Este programa, que el año pasado cerró su primera edición, ha colocado a la Comunitat Valenciana a tan solo 7 puntos de la meta europea que fija para 2030 un 25% de superficie certificada ecológica: “Queremos asumir como vinculantes estos objetivos que articula la estrategia ‘De la granja a la mesa’ y que son por ahora una recomendación”.
El sector ecológico bate un nuevo récord en la Comunitat Valenciana con un crecimiento de la facturación del 20,8%, 108 millones de euros más que en 2019
Mollà subrayó que las “políticas públicas de impulso y promoción a la producción ecológica han motivado un incremento acelerado del 81,2% en superficie certificada y de un 51,1% en los operadores, durante el periodo 2016-2020. Una inversión recuperada de 78,5 millones de euros que ha hecho del ecológico un sector de presente y de futuro en nuestro territorio”.
Los porcentajes mantienen así la escalada al alza de la producción ecológica, que en la Comunitat Valenciana duplicó en 2019 el crecimiento estatal en todos los indicadores.
Mireia Mollà repasó en su presentación la vinculación inseparable de la agricultura ecológica con un modelo productivo “justo, de proximidad, fresco, arraigado a la tierra y al territorio, que respete el calendario de las cosechas y la protección del medio ambiente”.
En esta línea agradeció las “experiencias ecológicas de apuesta por las variedades tradicionales, autóctonas, adaptadas a nuestras zonas de cultivo y por tanto más resilientes ante los efectos del cambio climático”.
La superficie ecológica certificada crece un 14,7% interanual en la Comunitat. / FUENTE: CAECV
Los operadores se han incrementado en más de un 50% en los últimos cinco años. / FUENTE: CAECV
Certificación pública
Por su parte, el presidente del CAECV, José Antonio Rico, destacó la importancia del modelo de certificación pública de la entidad, “que en ningún momento ha sido cuestionado y que en los últimos años ha contado con el respaldo de la Conselleria con la puesta en marcha del I Plan Valenciano de Producción Ecológica”.
Rico puso sobre la mesa las bondades de la certificación ecológica que se hace en la Comunitat Valenciana y la definió como “un bien público, patrimonio de todos los ciudadanos, que cuenta con una mayor transparencia e independencia de actuación, incentivando la participación y la vertebración del sector, aplicando mayores cuotas de calidad y seguridad alimentaria que hoy tienen su reconocimiento en toda Europa”, explicó.
El presidente de la entidad certificadora también quiso ensalzar la actitud solidaria de todos los operadores que conforman el CAECV, “ya que permite una gestión más eficiente, optimizando recursos y ofreciendo un precio en la certificación asequible que consigue que nadie se quede atrás”.
“El sector ecológico está presente en el 83% de los municipios de la Comunitat Valenciana”, afirmó Rico y concluyó que el modelo valenciano “es el reflejo de un proyecto sólido, de prestigio y que trabaja para atender una demanda que existe en la Comunitat Valenciana y para adaptarse a los mercados cada vez más exigentes”.
Alicante ejerce de líder
El secretario autonómico de Agricultura, Roger Llanes, desgranó los datos por provincias, donde Alicante lidera la producción certificada estimada con 87.510 toneladas.
“La provincia de Alicante con un 25,1% de superficie certificada es la que consigue un mayor rendimiento en la producción”, declaró Llanes, incidiendo en el carácter “abastecedor” de la agricultura en la provincia, también en cuanto a producción ecológica. Le siguen de cerca Valencia con 86.296 toneladas mientras que Castellón se sitúa en 7.621.
Atendiendo a la superficie certificada el impulso del plan de estímulo valenciano ha triplicado en 4 años las hectáreas certificadas en la provincia de Castellón, mientras que en Valencia ha subido hasta un 27% en el último año.
Por operadores, Alicante es la que registra un mayor incremento interanual de los operadores con respecto al ejercicio 2019 con un 8,9%, seguido de cerca por la provincia de Valencia que se sitúa en el 8,8%. En valores absolutos, no obstante, la provincia de Valencia encabeza la tabla con 2.039 operadores, le sigue Alicante con 1.190 y cierra Castellón con 315.
El sector ecológico continúa alcanzando cada año cotas más altas. / CAECV
Roger Llanes destacó la rentabilidad del sector ecológico de casi un 400%. “El balance 2016-2020”, indicó el secretario autonómico de Agricultura, “evidencia el impulso del I Plan de Producción Ecológica en el incremento de la superficie certificada y en la progresión de los operadores”.
Plan de producción ecológica
“La Conselleria mantiene su apuesta con el II Plan Valenciano de Producción Ecológica”, señaló el director general David Torres, que destacó el proceso transversal y participativo que caracteriza a esta iniciativa.
El objetivo es continuar reforzando a este sector estratégico y extender el apoyo a otras figuras de la cadena ecológica como la distribución y el consumo.
“Es evidente que la participación es una de las claves del éxito del primer Plan y queremos seguir por ese camino de colaboración. Partimos en 2016 de una necesidad basada en las pocas explotaciones y el retraso con respecto a otros territorios. Ahora, en 5 años, le hemos pegado la vuelta a la foto”, indicó Torres.
El I Plan Valenciano de Producción Ecológica coloca a la Comunitat a tan solo 7 puntos de los objetivos europeos para 2030 de superficie ecológica certificada
El director general de Desarrollo Rural puso el acento del II Plan en el incremento del consumo y la distribución a nivel local, además de referirse al compromiso de la administración en la compra pública, que fija un mínimo de producto ecológicos en los pliegos de condiciones de los comedores públicos, así como en los canales cortos de comercialización.
La agricultura ecológica se introduce en los centros escolares
La directora general de Cambio Climático, Celsa Monrós, ha subrayado la importancia de incorporar en el currículum educativo y en la formación del profesorado las metodologías y modelos de organización que contribuyan al desarrollo de la Agenda 2030, con las especificidades de la Comunitat Valenciana.
“Apostar por la agricultura ecológica es alinearse con las prioridades del Pacto Verde Europeo y con la necesidad de luchar contra el cambio climático desde la mitigación y adaptación de la agricultura, como sector económico clave en la economía valenciana”, ha resaltado Monrós.
Monrós realizó estas declaraciones coincidiendo con el arranque de uno de los cursos que imparte el Centro de Educación Ambiental de la Comunitat Valenciana a través de los Centros de Formación del Profesorado (Cefire), denominado ‘L’hort escolar ecològic: un recurs educatiu i saludable’, un curso semipresencial de 20 horas de duración con 3 clases presenciales.
El huerto escolar es un potente recurso educativo y una herramienta para la observación y experimentación de varios contenidos curriculares vinculados al conocimiento directo del medio natural y también de otras materias (práctica de las matemáticas o de los idiomas, entre otros), y constituye un espacio integrador de la comunidad educativa.
Entre los objetivos del curso se hallan el de trabajar los aspectos básicos de la agricultura ecológica, aprender las técnicas básicas para poner a punto un huerto escolar, fomentar modelos de consumo saludables, integrar el huerto escolar dentro de los espacios curriculares y ofrecer las experiencias educativas del CEACV.
Durante este curso escolar el CEACV ofrece otros cursos al sistema educativo como son ‘Consum responsable i transformador’ a través del Cefire de Sagunt, y distintas ediciones del curso ‘Recursos per a treballar l’emergència climàtica en l’aula’ a través de los Cefire de Sagunto, Alcoy, Xàtiva y Elda, donde más de 150 docentes se han inscrito al total de las tres ediciones.
La directora del CEACV, Anna Pons, afirma que “para el próximo curso escolar se volverán a ofrecer estos mismos títulos y otros nuevos que los educadores del CEACV están preparando relacionados con la alimentación, la renaturalización de patios y los residuos”.
