La empresa celebra los 20 años de su producto estrella, SmartFreshTM
Con un almacenamiento adecuado y soluciones postcosecha, la calidad de la fruta puede mantenerse más tiempo. / ARCHIVO
Valencia Fruits. Redacción.
Cuando se trata de aumentar la sostenibilidad de toda la cadena de suministro de productos frescos al tiempo que se maximizan los beneficios, algunos de los factores más cruciales son la frescura, la calidad, la vida útil y la minimización del desperdicio de alimentos. Es en estas áreas de postcosecha donde AgroFresh, empresa innovadora en agrotecnología, ha sido líder mundial durante las últimas cuatro décadas, ofreciendo una completa cartera de productos y soluciones que ayudan a todos, desde los productores a los importadores, pasando por los supermercados. “Nuestra misión principal es reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos y garantizar un suministro abundante de productos frescos de calidad”, afirma Duncan Aust, director Global de Tecnología de AgroFresh. Para ello, ofrecemos una serie de soluciones científicas, tecnologías digitales basadas en datos y servicios de atención al cliente que ayudan a productores, centrales hortofrutícolas y minoristas de toda la cadena de suministro a mejorar la calidad y prolongar la vida útil de los productos frescos”.
“AgroFresh invierte mucho tiempo, recursos financieros y recursos humanos en la búsqueda de soluciones innovadoras para seguir mejorando el futuro del sector de los productos frescos y apoyar el negocio de nuestros clientes, al tiempo que cuida los recursos naturales de nuestro planeta y facilita el acceso a productos más nutritivos, sabrosos y duraderos”.
El etileno es la hormona natural de las plantas que rige la velocidad a la que se pierden la calidad y la frescura
La tecnología SmartFreshTM está presente en más de 25.000 almacenes de todo el mundo
En 2023, AgroFresh celebra el 20 aniversario de SmartFresh (1-MCP), la solución de gestión del etileno líder del sector. El etileno es la hormona natural de las plantas que rige la velocidad a la que se pierden la calidad y la frescura. Mantener la frescura de los productos es especialmente importante durante el almacenamiento y el transporte, ya que los entornos ricos en etileno pueden desencadenar el proceso de maduración con demasiada rapidez, lo que se traduce en deterioro y desperdicio. “SmartFresh ralentiza el proceso de maduración, lo que permite prolongar la vida útil y mantener la calidad durante el almacenamiento, el transporte y el envasado”, explica Aust. “Los beneficios de esta tecnología se extienden ahora por todo el mundo, sirviendo a múltiples cultivos y regiones, y se utiliza en más de 25.000 almacenes”.
AgroFresh ha ampliado su oferta más allá de SmartFresh aportando otras soluciones pre y postcosecha, incluyendo un amplio porfolio de recubrimientos vegetales, así como otros productos para proteger la fruta contra hongos. La empresa se digitalizó en 2018 con el lanzamiento de FreshCloud, su plataforma de análisis que ayuda a los productores, centrales hortofrutícolas y transportistas a digitalizar el proceso de inspección de calidad. Todas estas soluciones postcosecha están destinadas a reducir el desperdicio de alimentos, al tiempo que mejoran la sostenibilidad y la calidad en toda la cadena de suministro de productos.
“Para AgroFresh la sostenibilidad es un valor fundamental de nuestra organización. Hemos seguido evolucionando en nuestras promesas de sostenibilidad y ayudamos a nuestros clientes a cumplir las suyas mediante soluciones personalizadas y colaboraciones de investigación para desarrollar nuevas soluciones postcosecha que puedan utilizarse en cultivos tradicionales y ecológicos”, afirma Aust.
Julian Herráiz, director de AgroFresh en España, afirma que la empresa sigue liderando el sector de la postcosecha, introduciendo nuevas tecnologías que han tenido un impacto real en las operaciones de los clientes y en la fruta cosechada. Entre ellas se incluye VitaFresh Botanicals, una cartera de recubrimientos vegetales, orgánicos y veganos, que actúan como una “segunda piel” para proteger la calidad de la fruta y reducir las mermas hasta el estante de venta al por menor.
“En términos de sostenibilidad, nuestras soluciones ayudan a reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos a lo largo de la cadena de suministro, lo que no sólo es importante para AgroFresh, sino también para nuestros clientes y los suyos. Hemos desarrollado soluciones de envasado que reducen el consumo de agua durante los procesos de postcosecha, además de mejorar la seguridad”. Herráiz continúa: “Hace veinte años, SmartFresh transformó el sector de las manzanas al permitir a los clientes disponer de fruta de alta calidad durante todo el año”.
SmartFresh ofrece cómodas opciones de aplicación, desde su Sistema de Calidad SmartFresh de servicio completo para grandes operaciones, hasta SmartTabs que se adaptan a las necesidades de muchos tipos de situaciones de cultivo y envasado.
Las herramientas postcosecha son cruciales en el movimiento de los productos y ofrecen más confianza en un suministro de calidad sin interrupciones
Está disponible para diversos cultivos, como manzanas, peras, kiwis, melocotones, tomates o melones. “En los últimos años hemos sufrido graves interrupciones en la cadena de suministro, y cada vez está más claro que el acceso a una amplia gama de productos frescos durante todo el año depende del buen funcionamiento de esta”, señala Aust. “Con la logística alimentaria en el punto de mira, es imperativo que la industria alimentaria aborde los retos que surgen durante una cadena de suministro alargada. Las herramientas postcosecha se han vuelto cruciales en el movimiento de los productos y ofrecen a los distribuidores más confianza en un suministro de calidad sin interrupciones”.
A medida que aumenta la demanda de productos frescos y de alta calidad, los distribuidores exigen lo mismo a los productores y envasadores. Las ventajas de SmartFresh se extienden a la distribución y consumidores para mejorar la vida útil y la calidad de los productos, especialmente cuando se envían a largas distancias, donde llegan en mejores condiciones. “Queremos que los distribuidores confíen en la calidad y consistencia del producto fresco que reciben”, afirma Aust. “Con un almacenamiento adecuado y soluciones postcosecha, la calidad de la fruta puede mantenerse más tiempo, con lo que la distribución obtiene un mejor valor y los clientes repiten”, sentencia el director Global de Tecnología de AgroFresh.
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