Andalucía
Resumen informativo de la situación del estado de los cultivos, por grupos y provincias, facilitada por el Servicio de Estudios y Estadísticas de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía. Datos de la semana del 10 al 16 de junio de 2019.
CEREALES
De invierno: La cosecha de los cereales en las principales zonas productoras se encuentra ya muy avanzada, obteniéndose por lo general rendimientos inferiores al año pasado pero con una buena calidad del grano. Almería: En Los Vélez han concluido las siegas en verde y van finalizando los laboreos para el mantenimiento de los barbechos. Cádiz: La recolección se encuentra generalizada, realizándose en estos momentos en las parcelas más atrasadas. Córdoba: El estado fenológico dominante es el BBCH 89 (Grano duro), pero las labores de recolección se han ralentizado durante esta semana debido a las temperaturas suaves. Granada: Se van generalizando las labores de cosecha presentando el estado maduro del grano la mayoría de las parcelas. Huelva: Avanza la recolección. Se obtiene un buen parámetro de calidad (peso específico, buena vitrosidad, fuerza, etc). En algunas parcelas los rendimientos son normales, y en otras son bajos e inferiores a lo esperado debido al déficit hídrico que ha sufrido el cultivo en su desarrollo. Jaén: Avanzan las labores de cosecha, con un descenso en las producciones respecto a la campaña del pasado año. Málaga: El estado fenológico predominante es el BBCH 89 “Grano maduro” y el más retrasado BBCH 83 “Grano pastoso”. Alguna parcela de cebada va a comenzar también, con rendimientos menores que los trigos, pero el grueso de las parcelas no tiene la madurez adecuada y restan varias semanas. Se encuentran en grano pastoso muchas de las fincas. En la comarca de la Axarquía, los trigos están más retrasados, se encuentran en fase de grano lechoso, los menos y otros más adelantados pero no se cosecharán hasta mediados de julio. La mayor parte de los triticales se han segado para heno o forrajes y han tenido unos rendimientos aceptables. Sevilla: El estado fenológico dominante en los cereales de invierno es el BBCH 89 (Grano maduro). Se está rematando la recolección del grano, con en torno al 80% de la superficie cosechada en la provincia. Los rendimientos son medios, inferiores a los del año pasado, pero con una calidad del grano superior. De primavera: Cádiz: La fenología dominante en el arroz ha sido la 01/02 (Germinación/Emergencia). En las parcelas más adelantadas se inicia el desaguado del cultivo para realizar los primeros tratamientos. El maíz, continúa desarrollándose favorablemente, ayudado por los riegos que se le han aplicado. Córdoba: En el cultivo del maíz, las temperaturas bajas para esta época del año no favorecen su desarrollo. Granada: Las parcelas de maíz presentan un buen estado vegetativo, encontrándose en fase de crecimiento longitudinal del tallo. Se mantienen los riegos en las parcelas, favoreciendo el desarrollo vegetativo del cultivo, aportándose en algunas abono nitrogenado. Jaén: La fenología dominante del cultivo de maíz es la BBCH 37-38 (7-8 nudos). Continúa la aplicación de riegos en el cultivo. Sevilla: El maíz grano inicia su etapa reproductiva con la aparición del órgano floral masculino, siendo visible la aparición del penacho femenino en las parcelas más adelantadas. En el maíz dulce continua la recolección de las mazorcas. La mayoría de las parcelas de la zona arrocera se encuentran estado fenológico 03 (entre 4 y 5 hojas). Las parcelas más adelantadas se encuentran en estado 04 (iniciando el ahijado). Comienza la reducción de los niveles de agua en las parcelas y la aplicación de tratamientos herbicidas contra hoja estrecha.
LEGUMINOSAS
Cádiz: Las plantaciones de garbanzos presentan buen estado, observándose el proceso de crecimiento de los frutos. Continúan las labores de recolección en las parcelas de habas. Córdoba: Los garbanzos se encuentran en formación del fruto. Granada: En el Poniente, se van generalizando las labores de cosecha en las parcelas del cultivo de veza, mientras que en las de garbanzos avanza el crecimiento del grano, acusándose en algunas parcelas la falta de precipitaciones durante el ciclo del cultivo. Jaén: Se realizan labores de recolección en las parcelas de habas que mantienen un buen ritmo al no producirse incidencias, mientras que en los guisantes continúa el desarrollo del fruto presentando un buen tamaño. Málaga: El estado fenológico más avanzado de los garbanzos es el BBCH 80 (Maduración) y el más retrasado BBCH 70 (Primeras vainas con tamaño final). En la comarca de Ronda, el cultivo presenta un buen estado, está amarilleando, cambiando de color; hay problemas con la gardama por lo que se están dando tratamientos. No ha habido demasiados problemas con la rabia. La recolección se prevé para mediados de julio. El estado fenológico más avanzado de las habas es el BBCH 80 (Maduración) y el predominante es BBCH 78 (Frutos al 80%). En la comarca de Ronda, las habas presentan un mal estado, con mucha hierba, y rendimientos que oscilarán entre los 800-1.000 kg/ha. Sevilla: Se generaliza la fructificación en las parcelas de garbanzos, comienzan a secarse las matas en las parcelas más adelantadas.
TUBÉRCULOS PARA CONSUMO HUMANO
Almería: En la patata de media estación, el 50% de las plantas se tocan entre las hileras. En las zonas más cálidas ha finalizado la recolección de la patata temprana y está finalizando en el resto. Se han obtenido buenos rendimientos y buena calidad. En Los Vélez, el cultivo de patata de media estación se desarrolla con normalidad. Cádiz: La fenología dominante de la patata temprana es la BBCH 48 (se alcanzó el máximo de la masa total del tubérculo) y la más atrasada BBCH 46-47 (60-70% de la masa final del tubérculo). Continúan a lo largo de esta semana las tareas de recolección de la patata temprana. En las parcelas más atrasadas, el cultivo ha continuado su desarrollo, presentando prácticamente el tamaño final del tubérculo. Sevilla: El estado fenológico dominante de las patatas es el de BBCH 81-89 (Maduración) y recolección en las parcelas más adelantadas. Esta semana finaliza la recolección de la patata temprana en la provincia. Se obtienen buenos rendimientos.
CULTIVOS HORTÍCOLAS
Protegidos: Almería: En los invernaderos del Poniente, en pimiento, se realizan las últimas recolecciones, principalmente de Lamuyos e Italianos, antes del arranque. Siguen plantándose los primeros Californias en Dalías, Berja y Adra. En tomate, siguen las recolecciones de los cultivos de primavera, de fruto suelto y tipo pera, para los mercados nacionales. En berenjena, continúan en producción las plantaciones nuevas. En pepino, se sigue recolectando algo de los tipos Español y Francés, pero con los precios tan bajos, se arrancarán pronto. En calabacín, sólo se mantienen en cultivo las plantaciones de primavera, hasta final de mes. En melón y sandía ya se han recolectado gran cantidad de plantaciones, quedando las más tardías. Pronto terminará la campaña. Los semilleros siguen incrementando las siembras de pimientos Californias y Lamuyos, y salen partidas de pimientos para las zonas más tempranas. En los invernaderos de la zona de Almería-Nijar, sigue la comercialización de los tomates de ciclo corto (para recolección en junio y julio). La campaña de la sandía está casi acabando aunque algunos invernaderos se han plantado muy tarde. En los invernaderos de la zona de Almería-Nijar, sigue la comercialización de los tomates de ciclo corto (para recolección en junio y julio). La campaña de la sandía está casi acabando aunque algunos invernaderos han plantado muy tarde. Granada: En la costa, continúa el cuajado en las plantaciones de berenjenas y calabacines. Prosiguen las labores de arranque en las plantaciones de judías. Continúa la recolección de sandías y melones a buen ritmo, favorecido por las temperaturas de esta semana. Finaliza la recolección en las plantaciones de pepinos. Continúa esta semana la recolección de pimiento Lamuyo e Italiano. En las plantaciones de tomate gordo continúa la recolección con normalidad. En las comarcas de Guadix, Baza y Huéscar, continúan las recolecciones en el tomate Cherry, el estado fenológico llega al 5-7 piso de brotes. Huelva: En la fresa, tras la conclusión del cultivo, se puede hablar para la variedad Fortuna de unos 700-755 gramos por planta de producción media en la campaña. Algunas plantas adolecieron de problemas desde el vivero. Han sufrido de Macrophomina y los rendimientos medios han bajado. La variedad Rociera obtuvo un rendimiento medio de unos 930-955 gramos por planta en la campaña. En el resto de variedades, de media se obtuvieron unos 800-1.000 gramos por planta. Hay otros factores externos que también han contribuido a los resultados finales de la presente campaña, entre ellos la falta de lluvias (y de nivel suficiente en los acuíferos) que ha limitado la campaña en algunas zonas o los episodios de temporal sufridos en invierno que arrasaron muchas hectáreas de cultivo. En arándanos, se recoge fruta de variedades tardías y queda poco tiempo para finalizar la campaña (en torno a 15-20 días). Al aire libre: Almería: En el Bajo Almanzora, ha finalizado la recolección de calabacín en las plantaciones más tempranas. En las zonas más cálidas se sigue recolectando sandía. Se realizan nuevas plantaciones en el resto de zonas. En los melones sigue la recolección de los tipos Cantaloup y Galia. Se ha iniciado la recolección del tipo Amarillo. Cádiz: Se han recolectado durante esta semana zanahorias, sandías, melones, puerros, pimientos, coles, etc. y se han aplicado riegos, así como tratamientos fitosanitarios para garantizar el buen estado de los cultivos. Córdoba: Durante esta semana ha comenzado el arranque del ajo de la variedad morada. Las temperaturas suaves alargan el periodo de secado en campo. Los primeros resultados son favorables en cuanto a rendimientos y a calidad. Granada: En las comarcas de Guadix, Baza y Huéscar, en el cultivo de la lechuga se solapan las labores de recolección y plantación. Continúan las siembras en algunas parcelas de sandías y melones, en las más adelantadas el estado del cultivo es bueno con la aparición de las primeras flores. Las parcelas de pimientos más tempranas continúan con el buen desarrollo vegetativo. Siguen las plantaciones de calabacines, berenjenas y cebollas. Disminuye la recolección en las parcelas de espárragos en la zona del Poniente Granadino. Jaén: Prosiguen las labores de recolección en las parcelas de cebolla. En las parcelas de ajo prácticamente ha finalizado la cosecha, siendo las principales labores que se realizan en este cultivo las de clasificación en almacén. Sevilla: En sandías y melones el estado fenológico dominante es el engorde de frutos y maduración. Se generaliza la recolección en La Marisma con frutos que están resultando de tamaño inferior a lo que es habitual en nuestra provincia.
FRUTALES NO CÍTRICOS
Frutos secos: Almería: En los almendros el estado fenológico más representativo es el J (Fruto desarrollado). En las variedades tempranas de zonas cálidas ya han llegado los frutos al tamaño definitivo y la corteza va tomando el color grisáceo e iniciando la fase de endurecimiento. Cádiz: En los almendros, se espera un aumento de producción respecto a la campaña anterior, debido principalmente a la entrada en producción de nuevas fincas que presentan buena cosecha. La fenología dominante es la J (Fruto desarrollado). Córdoba: En los almendros, con el fruto ya desarrollado, se realizan labores de control de malas hierbas, así como riegos en las zonas regables. Se prevé un aumento de la cosecha de almendra respecto a la campaña anterior. Granada: En los almendros de la provincia se mantiene el estado fenológico I/J (Fruto joven/desarrollado). En las plantaciones más adelantadas, las almendras alcanzan ya el tamaño definitivo; en las plantaciones de variedades más tardías aún no han alcanzado su tamaño. Huelva: En los almendros se produce con carácter general el engorde de los frutos, aunque la falta de lluvias en parcelas de secano afectará al desarrollo final del fruto. Jaén: Continúa el proceso de endurecimiento del mesocarpio en los frutos. Málaga: El estado fenológico predominante es el J (Engorde del fruto). La mayor parte de las variedades se encuentran en fase de engorde del fruto y no han presentado incidencias significativas. El tamaño medio se sitúa en un diámetro de 3-4 cm. Frutales de hueso y pepita: Almería: En los melocotoneros el estado predominante es el 78 (frutos alcanzan alrededor del 80% del tamaño varietal final). En paraguayo, 85 (aumento de la coloración) y en albaricoquero 81 (los frutos comienzan a madurar: comienzo de la coloración del fruto) en las variedades más tardías y 89 (madurez de consumo) en las variedades de media estación que ya se están recolectando por ser mayoritarias. Granada: El estado dominante en las plantaciones de cerezos de la provincia es recolección, entrando en estado de maduración del fruto las parcelas atrasadas. En los melocotoneros, el fruto alcanza el tamaño definitivo prácticamente en la mayoría de plantaciones, iniciándose la variación de la coloración en las parcelas más adelantadas. En las plantaciones de cerezos de la provincia prosiguen las labores de recolección, mientras que en las de melocotoneros avanza la maduración del fruto. Jaén: Las labores de recolección de los cerezos se encuentran muy avanzadas en la provincia, en las plantaciones más atrasadas se aprecia el cambio de coloración del fruto. En algunas parcelas se ha observado un aumento del cribado en hojas. Continúa el desarrollo de los frutos en las parcelas de ciruelos de la provincia, avanzando a buen ritmo el virado de coloración en las plantaciones más adelantadas y esperándose el inicio de la recolección en las próximas semanas. Málaga: En los cerezos, se está en fase de recolección de las variedades semi-tempranas, como Starking y Black Star. A finales de mayo comenzó la recolección en las variedades tempranas como Burlat, la recolección terminó pronto porque hubo poca producción, había árboles con 8-10 kg y otros sin ninguna. Esta escasa producción y una elevada demanda ha provocado la subida del precio del producto. En las variedades semi-tempranas los rendimientos están siendo mejores. Comparando las fechas de recolección con el año pasado, se ha empezado 2 semanas antes, pero son fechas normales en la zona ya que otras campañas se habían adelantado demasiado. Sevilla: En las parcelas de melocotones y nectarinas tempranas el estado fenológico dominante se sitúa entre el BBCH 79 (Crecimiento del fruto al 90%), BBCH 89 (Frutos maduros) y en recolección. Se recogen las variedades tempranas de las ciruelas Red Beauty y Black Splendor. Frutos subtropicales: Granada: Los chirimoyos se encuentran en proceso de desarrollo foliar. Prosigue el desarrollo de frutos en las plantaciones de aguacates. Los mangos se encuentran en formación. La totalidad de las plantaciones de nísperos de la provincia se encuentran en estado de reposo estival.
CÍTRICOS
Almería: Se encuentra entre cuajado del fruto y engorde en todos los cítricos. En las zonas más adelantadas ha comenzado la caída fisiológica de los frutos. Está finalizando la recolección de la naranja tardía. Sigue la recolección del limón Verna, pero en poca cantidad. Córdoba: La campaña 18/19 puede darse por finalizada con un balance desfavorable en cuanto precios, lo que ha dificultado la comercialización de la fruta, quedando parte de ella en campo sin recoger. La producción ha sido superior al año pasado y a los aforos realizados al inicio de campaña. La principal labor que se realiza actualmente es el riego, la aplicación de abonos y los tratamientos fitosanitarios en las plantaciones. Huelva: El estado fenológico predominante es el de J (Fruto en desarrollo). Se aplican abonos en fincas con compuestos ternarios para variedades medias y tardías y con más potasa para variedades tempranas. Sevilla: El estado fenológico dominante en las variedades tempranas es el de I2 (Cierre del cáliz). Está finalizando la campaña de recolección de las variedades tardías Valencia Late y Barberina. Riegos y abonados.
VIÑEDO
Almería: El estado fenológico dominante es el K (Grano del tamaño de un guisante) y en las zonas más frías, el J (cuajado / caída de capuchones florales). Cádiz: La fenología dominante es la L (Crecimiento del racimo), estando las más atrasadas en estado K (Grano tamaño guisante). Córdoba: La fenología dominante en los viñedos de la provincia es la K (Grano tamaño guisante). Se comienzan a ver en algunas parcelas el estado L (Cerramiento del racimo) como fenología más adelantada. Granada: En los viñedos de la costa, la fenología dominante es la I (Floración), observándose el estado J (Cuajado) en los viñedos más avanzados. En la comarca de la Altiplanicie, la fenología del cultivo es H (Botones florales separados). Prosigue el desarrollo de los viñedos, sin observarse incidencias de plagas o enfermedades que afecten al estado sanitario del cultivo. Huelva: El estado fenológico más avanzado es el L (Cerramientos de Racimo) y el predominante el K (Grano tamaño de guisante). El más retrasado es el J (Caída de capuchones Florales).
OLIVAR
Almería: En las zonas más cálidas, se observan frutos de buen tamaño. Buen estado del cultivo en las parcelas de regadío (y en las de secano de las zonas que ha llovido más). Córdoba: Continúan las tareas de control de malas hierbas mediante tratamientos fitosanitarios o pases de cultivador. Donde existe cubierta vegetal se realizan labores de mantenimiento y/o desbrozado de la misma. Granada: Se realizan labores de control de malas hierbas y desvaretado. Huelva: La aceituna sigue engordando. El cuaje ha sido bueno y la falta de lluvias afectará de seguro los rendimientos. En las parcelas de riego, los frutos muestran un muy buen tamaño y calibre. Se realizan trabajos de gradeo y eliminación de malas hierbas. Jaén: Sigue el desarrollo de los frutos en los olivares de la provincia, observándose un aumento del tamaño. Labores de eliminación de malas hierbas y riegos.
