Andalucía
Resumen informativo de la situación del estado de los cultivos, por grupos y provincias, facilitada por el Servicio de Estudios y Estadísticas de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía. Datos de la semana del 12 al 18 de noviembre de 2018.
CEREALES
De invierno: Almería: El estado fenológico dominante en las parcelas sembradas es el 01-08 (Germinación). Tras las lluvias de esta semana, se incrementarán las siembras en las comarcas orientales. En el resto continúan las labores de preparación del terreno. En las parcelas más adelantadas, en las que se ha producido la nascencia, los cereales alcanzan ya los 15 cm de altura. Cádiz: La mayoría de las tierras en las que se sembrarán cereales de invierno ya se encuentran preparadas. Córdoba: La ausencia de precipitaciones ha permitido realizar las labores de abonado de fondo y preparación del lecho de siembra para los cereales de invierno en La Campiña, que se iniciará en breve. Se prevé un nuevo descenso de la superficie cultivada de trigo duro debido a la tendencia a la baja de las cotizaciones. Granada: Prosiguen las tareas de preparación de tierras para la siembra de cereales: se realizan algunas siembras de trigo y comienzan algunas de avena y cebada, tareas que se están viendo dificultadas por las lluvias. Huelva: Se realizan las siembras generalizadas de trigos y triticales en todas las comarcas tras finalizar las faenas de acondicionado del terreno. Aún no se ha generalizado la siembra de cebada y avena. Jaén: Continúan las labores de siembra de los cereales, desarrollándose sin incidencias en las primeras parcelas sembradas. Sevilla: La lluvia mantiene interrumpidas las labores preparatorias y la siembra de los cereales de invierno, viéndose, en las parcelas que se pudieron sembrar, que el cereal está naciendo. De primavera: Cádiz: Continúa la cosecha de arroz que se ve paralizada en los días de lluvia. Se estima una superficie cosechada en torno al 70-75%. Los rendimientos obtenidos hasta el momento son inferiores a campañas anteriores. Granada: Se han reanudado las tareas de recolección del maíz, aunque sigue habiendo zonas con exceso de humedad en las mazorcas y también en los suelos. Sevilla: Las lluvias caídas durante la semana ralentizan la recolección del arroz ya que las cosechadoras no pueden entrar a realizar su labor mientras el grano no esté lo suficientemente seco. Actualmente se llevará cosechado en torno al 50-60% de la superficie de la provincia.
LEGUMINOSAS
Córdoba: Se realizan tareas de preparación de la tierra e incluso la siembra de habas y guisantes. Jaén: Prosigue la siembra de habas y veza, que se verán favorecidas por el buen contenido hídrico de los terrenos tras las lluvias de estas semanas.
TUBÉRCULOS PARA CONSUMO HUMANO
Almería: Las siembras de patata tardía siguen con buen crecimiento vegetativo. Los altos niveles de humedad pueden favorecer el desarrollo de enfermedades criptogámicas, motivo por el que se están realizando tratamientos fungicidas de carácter preventivo. Cádiz: Las labores de recolección de los boniatos se reanudan. Continúa la siembra de patata en las zonas más atrasadas por las lluvias. Jaén: Continúa el desarrollo del cultivo de patata en las parcelas, aunque hay algunas en las que se han producido encharcamientos. Málaga: Las parcelas más adelantadas de patata tardía se encuentran en fase de maduración. Las lluvias están perjudicando al cultivo por el exceso de humedad y la aparición del mildiu. En algunas fincas ya se han dado dos o tres tratamientos fungicidas. Las variedades más habituales en la zona de Antequera son Spunta y Soprano. A finales de mes, si paran las lluvias, se podrá secar la mata y empezar la recolección a primeros de diciembre.
CULTIVOS HORTÍCOLAS
Protegidos: Almería: En los invernaderos del Poniente, las plantaciones de pimientos están sanas, en general, y en plena recolección de frutos de color. Las temperaturas continúan suaves y los agricultores están descargando de frutos las plantas para que no se pare el desarrollo de las matas. En los cultivos de tomates aumentan las producciones en los invernaderos, de todos los tipos de fruto. Los ramilletes de flores están cuajando con normalidad. La mayoría de las plantaciones de otoño están en producción. En las berenjenas se eliminan las hojas de las partes bajas de la planta, para incrementar la ventilación e iluminación del cultivo, ya que el aumento de vegetación facilita el desarrollo de enfermedades fúngicas. En los pepinos prosiguen los arranques de las plantaciones más tempranas y prosigue la recolección de cultivos más tardíos del tipo Almería junto con los tipo Francés y Español. En los calabacines, muchas plantaciones están en la fase de máximo desarrollo vegetativo, sin embargo las producciones han disminuido. En los invernaderos de la zona Almería-Nijar, sigue recolectándose tomate de forma generalizada. Continúa la recolección de calabacín y pepino. En los cultivos protegidos de tomates del Bajo Almanzora, continúa la recolección en las plantaciones bajo malla y en las de invernaderos. En las plantaciones de guisantes bajo malla, se observan plantas con un buen crecimiento y ha comenzado la recolección en las más adelantadas. Granada: Continúan las producciones de tomate en la comarca de La Costa con muy buenas calidades, a pesar de los días de lluvia y viento que impiden el trabajo regular de las colmenas. Las judías se encuentran en estado de recolección. Los pepinos se encuentran de forma generalizada en estados próximos a la recolección. Las plantaciones de guisantes continúan con su crecimiento vegetativo aunque las más adelantadas tienen previsto comenzar en breve la recolección. Las plantaciones de pimientos se encuentran en desarrollo vegetativo principalmente, aunque pueden verse estados desde botones florales hasta frutos cuajados. En las comarcas de Guadix, Baza y Huéscar se ha dado por finalizada la producción de tomate Cherry, se están recogiendo los materiales de los cultivos, arrancando los restos de las plantas y se están preparando las tierras para su laboreo. Huelva: Las fuertes precipitaciones que durante el pasado fin de semana se han registrado han afectado especialmente a las fincas agrícolas situadas en la zona occidental de la provincia onubense. Se han producido daños en los municipios de Lepe, Isla Cristina y Cartaya. En la zona centro-oriental de la provincia (Condado Costa) también se han producido daños dispersos y es de destacar el campo de Lucena con parcelas dañadas por inundación, arrastre o enterramiento en cultivo de rojos. Los cultivos menos protegidos por plástico de invernadero o aquellos que estaban en zonas bajas o de drenaje han sido los más afectados. La fuerza del agua ha arrancado las plantas que aún no estaban cubiertas del todo por el plástico que cierra el invernadero. Las labores de restauración que se tienen que realizar para recuperar estas parcelas freseras se pueden prolongar durante un mes, ya que se tendrán que reconstruir todos los lomos dañados. Para llevar a cabo estas labores se tendrá que utilizar mucha mano de obra. Así mismo, hay daños en caminos e infraestructura en general, en algunos municipios y se espera a la evolución de la climatología. En las variedades de fresa más temprana, el estado fenológico más frecuente es Fase 1 “Desarrollo de Hojas”. Finalizaron en general las faenas de cubierta de los plantones con plástico térmico de protección para cerrar y formar el invernadero y en aquellas zonas que no se terminó la tarea han sido las más expuestas a las inclemencias de los últimos días con los consiguientes daños al cultivo. También siguen las faenas de replante de matas que no evolucionaron de forma satisfactoria y ha sido necesario sustituirlas por otras nuevas. Se realizan trabajos de abonado con materia orgánica y otros tipos de fertilizante; riegos y aplicación de enraizantes. Las primeras variedades en producir serán las precoces Rociera y Fortuna entre las más importantes y con mayor implantación geográfica. Si el clima evoluciona como se espera, será posible ver ya frutos sobre la última semana de diciembre. En cuanto a la frambuesa, la lluvia caída en estos días atrás y los elevados y continuos niveles de humedad está afectado algo a la cosecha. Así pues descienden un tanto los ritmos de recolección, las cantidades recolectadas y la calidad media de la fruta recogida. (La campaña de otoño es más corta que la de primavera de forma habitual debido en gran parte a estos factores). En las moras, continúan las labores de mantenimiento, abonados y también se sigue recolectando fruto. Jaén: El desarrollo de los cultivos de cebollas y ajos, cuyo crecimiento se ve favorecido por las bajas temperaturas y la humedad de los terrenos. La fenología dominante sigue siendo la J (Fruto al 40% de desarrollo), mientras que en las variedades tempranas se presenta el estado K (Envero). Málaga: Terminó la plantación de cebollas. Las variedades más empleadas son Sirio, Shinto y Pinotaje. La primera predomina con un 80-90%. En las fincas en las que se han podido entrar, se están aplicando herbicidas de pre-emergencia y post-emergencia. En la zona, desde septiembre han caído más de 100 l/m2. Al aire libre: Almería: En Los Vélez, en plantaciones intensivas, se están recolectando los últimos brócolis y está a punto de cosecharse el último ciclo de lechugas. Se ha plantado apio y coliflor. Siguen preparándose parcelas para la campaña siguiente. En el Bajo Almanzora, sigue la recolección de la lechuga. Se han hecho plantaciones escalonadas, de forma que las primeras parcelas cosechadas ya se están limpiando para preparar la segunda. Las plantaciones de brócoli siguen con buen desarrollo. En las más tempranas aumenta la recolección. Sigue la recolección en las plantaciones más tempranas de calabacín y alguna de ellas está ya finalizando. Los cultivos de alcachofa y haba verde temprana se encuentran en fase de crecimiento vegetativo, presentando, en general buen aspecto. Las cantidades recolectadas de alcachofas siguen siendo escasas. Cádiz: Los cultivos de zanahoria presentan un buen desarrollo vegetativo, así como una buena nascencia en las parcelas de puerros. Se realizan siembras de brócoli, col repollo, acelgas y espinacas. Córdoba: Las parcelas de ajo chino están todas nacidas y presentan un buen desarrollo vegetativo beneficiado por las lluvias, realizándose en la actualidad aportaciones de abono. Granada: En la comarca de La Costa están bajando las producciones de judías, hay parcelas en las que ya han finalizado las labores. En la comarca de la Vega ya han finalizado en su totalidad las siembras de ajo chino, se observa buen crecimiento en las parcelas ya sembradas, en la zona de Poniente Granadino y Montes siguen produciéndose algunas siembras. Siguen en producción las plantaciones de alcachofas favorecidas por la ausencia de heladas hasta el momento. Se mantiene el decaimiento de los espárragos debido al final de su ciclo vegetativo.
FRUTALES NO CÍTRICOS
Frutales de hueso y pepita: Granada: Continúa la recolección de membrillos y granadas, frutales propios del otoño. Se están aplicando tratamientos de caída de hoja contra hongos e insectos pero con interrupciones debido a las lluvias registradas. Frutos secos: En los almendros se realizan labores al terreno y labores de poda, en algunas zonas se realizan labores de abonado. Málaga: En la comarca del Guadalhorce se está desarrollando la recolección de la nuez. Comenzó a primeros de noviembre y finalizará después de la festividad de Reyes, en la segunda semana de enero. La variedad predominante en la zona es la nuez Pecana. La campaña se ha desarrollado sin plagas, ni enfermedades, no obstante este año la producción será un 25-30% más baja que otras. La cosecha se prevé corta en cuanto a kilos, dando un árbol adulto del orden de 15-20 kg/árbol esta campaña; hay años que se llegan a recoger de 25-30 kg/árbol. Frutos subtropicales: Granada: En las plantaciones de chirimoyos se mantienen las recolecciones, estando las producciones en sus tamaños definitivos. En los aguacates se siguen cosechando las variedades Bacon y Fuerte, estando la mayoría de frutos en su tamaño final. En los mangos va disminuyendo la producción de la variedad Osteen, y se sigue recolectando Tommy Atkins y Keitt. Málaga: La campaña de aguacate se está desarrollando con normalidad, salvo interrupciones puntuales por la lluvia y el exceso de humedad que se está dando en algunas zonas. La variedad Bacon, seguida de Hass y Fuerte son por este orden las principales recolectadas aunque la campaña se encuentra en sus inicios. Se están recolectando variedades de mango Osteen, Sensación, Keitt y Kent, en las últimas semanas. La campaña ha pasado su ecuador y los rendimientos son altos; se prevé la mejor en cuanto a producción y calidad. El cuaje fue bueno en primavera, el verano tuvo unas temperaturas suaves y la entrada en producción de nuevas plantaciones harán de este 2018 un año récord en cuanto a kilos en el mango. Las lluvias están paralizando en algunas zonas la recolección y preocupa la aparición de enfermedades fúngicas por la alta humedad en fincas.
CÍTRICOS
Almería: Continúa la recolección de mandarinas tempranas a un ritmo lento, por la escasa demanda. También se ha recolectado en el Almanzora algo de limón Fino y de pomelo. Ha comenzado también la de variedades tempranas de naranja. La maduración viene retrasada. En la comarca del Andarax prosigue la recolección de naranjas Navelinas y mandarinas tempranas. Córdoba: Continúa la recolección de naranjas Navelinas, con frutas de calidad y buen calibre gracias a las lluvias, aunque éstas han ralentizado un poco las labores de recolección. Se espera una campaña similar a la del año anterior respecto a precios, aunque con una producción de mayor calidad del fruto. Huelva: La campaña de la naranja (Navelina y Salustiana principalmente) comenzó con normalidad y buen ritmo y aumentan las parcelas que se recolectan, el problema es que en algunas el terreno está blando y se ralentizan las faenas. Málaga: La campaña de mandarinas Clemenules se está desarrollando marcada por las lluvias. En las fincas en las que se ha podido entrar se han dado tratamientos con cobre previniendo en lo posible la aparición del aguado. La variedad Clemenvilla se encuentra en fase de crecimiento del fruto. Se sigue recolectando limón Fino, por los datos recogidos a estas alturas de campaña será más corta que el año pasado en cuanto a kilos. Al igual que en las mandarinas, las lluvias afectan al limón y se han dado tratamientos fungicidas preventivos. Sevilla: El estado fenológico dominante es el de fruto entre el 40% de desarrollo en las variedades de media estación y en el 90% de desarrollo y envero en las variedades tempranas. Las lluvias ralentizan la recolección, pero favorecen el engorde de los frutos y su jugosidad. Continúa la cosecha de las parcelas de variedades extratempranas de mandarina Clemenules, Clemenruby, Oronules y Arrufatina. Continúa la recolección de naranja Navelina.
VIÑEDO
Prosigue la caída de hojas de los viñedos. Ante el fin del ciclo vegetativo se realizan actividades de poda en las cepas. En algunas zonas, la humedad acumulada tras las lluvias provoca el retraso en la caída de hoja de los viñedos más atrasados, así como la entrada en reposo invernal, impidiendo con ello que se realicen las labores de poda de sus sarmientos.
OLIVAR
Almería: El estado fenológico dominante es el J1 (fruto maduro, pulpa amarilla) pero en las zonas más cálidas ya ha pasado a J2 (fruto maduro, pulpa roja) en las variedades más tempranas. Se recolecta ya en todas las comarcas. También han comenzado a molturar las almazaras en la comarca del Almanzora. Cádiz: La fenología dominante continúa siendo la I1 (Envero amarilleo), observándose el estado J1 (Fruto maduro pulpa blanca) como fenología más avanzada. Continúa la recolección, aunque no de forma generalizada. Córdoba: Las lluvias están beneficiando especialmente a las plantaciones de secano, dando lugar a un buen tamaño de la aceituna. Se realizan tratamientos y control de malas hierbas. Comienzan las labores de recogida de aceituna para almazara, aunque de forma muy puntual y con el objetivo de obtener aceites frescos de calidad. Continúa la recolección de aceituna Hojiblanca con destino a mesa. Granada: El estado fenológico dominante es el I1 (envero amarilleo) y el más adelantado J1 (fruto maduro). Continúan, pero con bajo ritmo, las actividades de recogida de aceituna para almazara de la variedad más temprana Arbequina. Se observan frutos con buenos calibres y calidades, hay zonas con exceso de humedad ante las continuadas precipitaciones registradas. Huelva: El estado fenológico dominante en los olivares de la provincia, es un estado intermedio entre I1 (Envero amarilleo) y I2 (Envero manchas rojas). Las zonas más adelantadas presentan el estado J1 (Fruto maduro pulpa blanca). La humedad que acumulan las tierras tras las lluvias está favoreciendo el desarrollo vegetativo del cultivo. Se realizan las primeras recogidas de aceituna para la elaboración de aceite temprano. Jaén: El estado fenológico dominante en los olivares de la provincia, es un estado intermedio entre I1 (Envero amarilleo) y I2 (Envero manchas rojas). Las zonas más adelantadas presentan el estado J1 (Fruto maduro pulpa blanca). La humedad que acumulan las tierras tras las lluvias está favoreciendo el desarrollo vegetativo del cultivo. Se realizan las primeras recogidas de aceituna para la elaboración de aceite temprano. Málaga: Prácticamente toda la provincia se encuentra ante la imposibilidad de entrar en las fincas por encontrase el terreno en condiciones de barrizal, lo que dificulta la recogida de la aceituna. Ha finalizado la campaña de aceituna de la variedad Aloreña para mesa. Sevilla: El estado fenológico dominante en la provincia es el de fruto maduro pulpa roja en olivar de verdeo y fruto maduro pulpa blanca en el de molino. Entramos en la recta final de la campaña de verdeo ya que la aceituna está virando en su color a morado aceleradamente y mucha de la que queda por recolectar terminará finalmente en el molino. Ya se ven cuadrillas por el campo iniciando la campaña de recogida del olivar de almazara.
