Andalucía
Resumen informativo de la situación del estado de los cultivos, por grupos y provincias, facilitada por el Servicio de Estudios y Estadísticas de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía. Datos en el periodo del 25 al 31 de mayo de 2020.
CEREALES
De invierno: Se extiende el comienzo de la recolección de los cereales en las zonas más adelantadas. Gracias a las precipitaciones del mes de abril, el cereal mejoró bastante tras la sequía invernal, siendo más beneficiados los tardíos que los tempranos. De primavera: Continúan las labores preparatorias del lecho de siembra en las tablas de arroz de La Marisma de Sevilla, seguidas de la inundación de las tablas e incluso el inicio de la siembra en las más precoces de La Puebla del Río y Margen Izquierda.
LEGUMINOSAS
Almería: En la comarca de Los Vélez, municipio de María, las parcelas de garbanzos de la variedad Pedrosillano, plantadas a finales de marzo y primeros de abril, están en floración y formándose las vainas. Cádiz: Las habas y guisantes de diferentes comarcas como La Campiña y La Sierra se están recolectando. Los rendimientos están siendo inferiores a lo que se esperaba. Jaén: El estado fenológico en el garbanzo, en los más tardíos BBCH 50 “Floración”, los más avanzados BBCH 70-73 “Formación del fruto” y el predominante BBCH 65-69 “Final de floración”.
TUBÉRCULOS PARA CONSUMO HUMANO
Granada: En La Vega de Granada, las altas temperaturas pueden provocar un gran desarrollo de las patatas. El estado fenológico en las parcelas plantadas es BBCH 25 “Quinto brote basal lateral, visible (> 5 cm)” hasta BBCH 44 “Alcanzado el 40% de la masa final total del tubérculo”. Jaén: El estado fenológico más tardío en las patatas es BBCH 10-19 “Desarrollo de hojas”; el predominante BBCH 21-25 “Formación de los brotes laterales” y el más avanzado BBCH 26-29 “Formación de los últimos brotes”. Se dan tratamientos fungicidas para combatir el mildiu. Sevilla: Se está en plena recolección de la patata temprana de la provincia con buenos rendimientos y calidad.
CULTIVOS HORTÍCOLAS
Protegidos: Almería: En los invernaderos del Poniente, los pimientos del tipo Italiano continúan pero la mayoría están arrancados y preparando el suelo con solarización. En zonas más frías, comienzan los trasplantes del tipo California. En la campaña hubo ataques de mosca blanca y trips así como mucho “Cenizo”. Los productos para efectuar los tratamientos no están siendo del todo efectivos. Las plantaciones de tomate con cultivo de primavera están en plena recolección. Las plantaciones de ciclo largo se han arrancado y se realizan labores de limpieza y desinfección para preparar el suelo de cara a la próxima plantación. Sigue la producción de berenjenas en las plantaciones nuevas. En las agotadas están retirando los restos del cultivo y desinfectando. Se generalizan los arranques de pepinos por los bajos precios de venta, que no cubren los costes de producción. Solo hay algo de pepino español, francés y blanco. Las plantaciones más nuevas de calabacines están empezando a producir, pero la mayoría preparan los invernaderos para la próxima campaña. Hasta mediados de junio se seguirán recolectando sandías. Las plantaciones más tardías están madurando. Muchos invernaderos de melones realizan los últimos cortes de las variedades más tardías de Amarillo y Categoría. Las plantaciones más tempranas y medias de todos los tipos se han arrancado. Los semilleros están en la época de más actividad de toda la campaña realizando siembras, desarrollo de plántulas y salida de partidas hacia los invernaderos. Granada: En las zonas de Albuñol y Motril, el cultivo de tomate Cherry está entrando en la fase final de recolección. Se han plantado, hace unos 15 días, tomate gordo pera y Cherry, que se prevé que se comiencen a recolectar a últimos de julio. En la Costa las plantaciones de pimiento Lamuyo rojo se desarrollan con normalidad. Se hacen abonados con nitrato potásico, nitrato cálcico y boro y molibdeno para favorecer la floración. En la zona de Motril, los productores de sandía Fashion siguen con la recolección, aunque en menor medida, ya que las altas temperaturas favorecen una rápida maduración del producto. En Motril una parte minoritaria de productores continúan cosechando pepino español. En la zona de Motril y Albuñol, la recolección de judía sigue desarrollándose sin mayores problemas, aunque se prevé que termine en las próximas semanas. Huelva: En los invernaderos de fresa se observan zonas de la provincia con producción de variedades como Rociera, Calinda y Fortuna que finalizará en los próximos días. Los precios se mantienen en el intervalo de la semana pasada y la demanda parece que aumentan con la apertura del canal Horeca y comercios. En unos 10 días la campaña estará finalizada y se levantarán los campos con mermas cercanas al 20%. En la frambuesa, el estado fenológico predominante es el “Fin de recolección”; el más avanzado “Arrancando matas” y el más retrasado “Recolección”. Hay invernaderos en la comarca Condado Litoral, zona de Almonte, que ha finalizado la campaña. En los arándanos, en la misma zona, están podando las parcelas finalizadas en unos casos y en recolección el resto. Las variedades son Star y Wilson. Al aire libre: Almería: En Los Vélez, se observa un desarrollo normal de lechugas y brócoli. En las zonas más adelantadas se han cosechado las primeras lechugas y coles. En el municipio de María la plantación de sandías se ha retrasado hasta el 25-26 de mayo en la primera postura. Se han retrasado algo por las lluvias de semanas de atrás. Se suele plantar sandía del tipo “Mini” con una dosis de plantas de 2.500 por hectárea. Se plantan melones Galia en la comarca de Los Vélez, con dosis de unas 2.500 plantas por hectárea. Se emplea manta térmica porque las temperaturas mínimas rondan los 6º y puede perjudicar a las plantas. El cultivo está plantado con una estructura de arquillos. En el Alto Almanzora, se plantan los cultivos de verano, pimientos y judías verdes. En la comarca Bajo Almanzora, está terminando la recolección de alcachofas, lechugas y brócolis. En las sandías se iniciará pronto la recolección. Córdoba: Los ajos Chinos están en plena recolección, realizándose labores de corte en campo después del adecuado secado tras el arranque. Tanto para la variedad Spring Blanco como para la Violeta los rendimientos obtenidos son óptimos. En las parcelas de ajos Morados, que se recogerán más tarde, se realizan tratamientos fungicidas de control contra la Blanquilla “Stemphylium vesicarium”. La campaña de recolección del calabacín se encuentra al 50%, comenzó el 5 de mayo y tiene previsto finalizar en torno al 15 de junio. Los calores de meses febrero-marzo hicieron que el cultivo se adelantara, pero las lluvias de abril y mayo provocaron asfixia radicular en la planta que lo retrasó entre 7 y 10 días. Las producciones están siendo altas, en torno a los 70.000 kg/ha, pero las cotizaciones son bajas, 0,18 euros/kg para el agricultor. Granada: En la zona de La Vega han terminado de arrancar el ajo Chino, ahora se encuentran secando en el campo y cortándoles las raíces y el tallo. El ajo Castellano se recolectará en unos 15 días. En La Vega de Granada la recolección de espárragos ha terminado, apenas quedan restos. En el Poniente granadino, la campaña se prolongará hasta el 10 de junio. En la zona de La Vega de Granada, el cultivo de cebolla se desarrolla de manera correcta. Se prevé la cebolla Babosa se comience a recolectar en las próximas semanas. Las parcelas de cebolla medio grano se desarrollan con normalidad a pesar de las altas temperaturas. En la comarca de Alhama comienza la recolección de lechuga con producciones de cincuenta mil piezas por ha. Se realizan tratamientos preventivos de mildiu y pulgón. En la zona de Zafarraya se planta judía, la recolección comenzará a mediados de junio hasta noviembre. Jaén: En las plantaciones de ajos, la primera fase de la recolección ha pasado, cosechando los primeros que se mojaron, se mancharon y perdieron calidad. Las precipitaciones perjudicaron a este cultivo con los 70 litros que cayeron en la zona de Jamilena semanas atrás. El resto de los ajos que está en la tierra se prevé que puedan recolectarse, en las próximas semanas una vez se pueda entrar en mejores condiciones, siendo el calibre 60 el que predomina en el 80% de las parcelas. Para el espárrago verde en la zona de Alcalá la Real la temporada está finalizando, la cosecha ha sido buena, siendo larga y escalonada, sin grandes olas de calor que deprecian la calidad y colapsan el mercado. Campaña buena, con precios un 20% por encima del año pasado y con exportaciones a Europa que van consolidando el mercado. Sevilla: Se produce la maduración y recolección en zanahorias y cebollas. Se dan los últimos pases de recolección en alcachofas. Se produce la fructificación y maduración en parcelas de melones y sandías. Inicio de la recolección de variedades precoces de melón dulce.
FRUTALES NO CÍTRICOS
Frutos secos: Almería: En Los Vélez, continúan los pases de cultivador en las plantaciones de almendros ante el enorme desarrollo de malas hierbas a consecuencia de las precipitaciones primaverales. El estado fenológico dominante en todas las variedades es J (fruto desarrollado). Jaén: El estado fenológico predominante es BBCH 75 “Frutos al 50% de su tamaño”, siendo el más retrasado BBCH 73 “Frutos al 30% de engorde” y el más avanzado BBCH 76 “ Frutos al 60% del engorde”. En la comarca Centro Guadalhorce, los almendros presentan buen estado fitosanitario pero la cosecha se espera media. Tuvieron problemas en la floración y en el cuaje. Una de las variedades de la zona es la Guara. En algunas parcelas se preparan para tratar contra el piojo y hace unos días se le dio uno de los pases de conquilder, de los 3 que lleva el cultivo cada campaña de media. En los pistachos, el estado fenológico más avanzado es H “Fruto cuajado”, el más retrasado F “Floración” y el predominante G “Caída de pétalos-Cuaje”. El pistachero presenta un estado fenológico más avanzado en unos 10-15 días. Para las variedades más precoces, el fruto se encuentra en fase de cuajado y para las más tardías está en plena floración. Frutales de hueso: Almería: Debido a las precipitaciones relativamente frecuentes y a la abundancia de nieblas en los meses de marzo y abril, los cerezos se han visto afectados en la floración y el cuajado, repercutiendo negativamente en la cosecha de este año, principalmente en las variedades más tempranas, con una importante disminución en su cosecha. Granada: En la zona de Iznalloz y Guadix, continúa la recolección del cultivo de cereza. Este año las producciones no están siendo positivas debido a fallos de cuaje y al rajado producido por las últimas lluvias. Se prevé que en las próximas semanas se estabilicen los precios. En Pinos Puente y Dilar, el cultivo de manzana se encuentra en el estado fenológico H (fruto cuajado), de aproximadamente 30-40 mm. Se observan numerosos fallos de cuaje en algunas variedades. En los perales, el estado fenológico es fruto cuajado, que mide unos 30 mm. Huelva: En los frutales de hueso, en la zona de Cartaya hay fincas que han finalizado campaña. Las nectarinas presentan problemas de rajado por las lluvias y la humedad, así como mucha fruta de destrío. Las nectarinas y melocotón presentan los rendimientos siguientes: Zincal: 22-24 tn/ha. Destríos de un 50% y calibres medios esta campaña 50/60 y Eliseo: 23-25 tn/ha. Destríos de un 15-20% y calibres medios esta campaña 60-65. Jaén: El estado fenológico más avanzado de los cerezos es la “Recolección”; el predominante “Fruto desarrollado y madurando” y el más tardío I “Fruto joven 70%”. Sigue la recolección de cerezas del tipo Burlat y están próximas a comenzar las del tipo Van. En la zona de Torres, hubo fincas que comenzaron el 11 de mayo a recolectar con problemas de rajado provocado por las lluvias y exceso de humedad. Otras variedades de la zona son Starking, Bing y Bang. Se van a producir mermas del 40-50%. La comercialización va lenta con calibres de 21-28 como los predominantes. En la zona de Alcalá la Real ha empezado la recolección de la cereza tardía que se esperaba compensase algo la mala campaña de la temprana, pero prácticamente no ha sido así. La producción no va a llegar ni a la mitad del año pasado, debido las lluvias y el granizo del mes de abril que mermaron la calidad enormemente. El precio es superior al de años anteriores, particularmente el de las calidades buenas, pero existe poca cantidad de este género. Málaga: El estado fenológico predominante de los cerezos es BBCH 87 “Madurez de recolección” y el más tardío BBCH 81 “Coloración de frutos”. En la comarca de Antequera, municipio de Alfarnate comenzó la semana pasada la recolección de la cereza. La fruta está muy afectada por el rajado provocado por las excesivas lluvias de semanas atrás. Se puede cuantificar que está dañada en un 70-80%, además de una mala floración. La variedad que ha comenzado en la zona es la Burlat entre otras. Los aforos de producción están dando unos rendimientos muy bajos en comparación con el año pasado. Sevilla: Prácticamente ha finalizado la campaña de melocotones y nectarinas tempranas en la provincia. Frutales subtropicales: Granada: En Motril, el cultivo del níspero está terminando la recolección. Se produce una aceleración de la cosecha ya que el fruto está madurando rápidamente debido a las altas temperaturas. Los productores creen que el futuro del cultivo pasa por abaratar los costes de producción, en concreto la mano de obra para realizar el aclareo de frutos. En Motril, el cultivo de aguacate se está desarrollando con normalidad. La fenología predominante es cuajado. El cultivo de la chirimoya se desarrolla correctamente. El proceso de polinización está terminando y su estado es cuajado. Los mangos están en la fase de engorde. Málaga: En la comarca Centro, zona de Estepona, la nueva campaña de aguacate está cuajando y algunas tienen el tamaño de una aceituna. La campaña en esta zona finalizó el día 7 de abril con la variedad Hass. En las fincas se está fertirrigando con abonos líquidos complejos, potasa y microelementos como zinc y magnesio. La campaña del níspero ha sido muy mala en la zona de Estepona; se han recogido 80.000 kg respecto a los 130.000-140.000 de un año normal; las ventas se vieron estancadas por la crisis del coronavirus. Los mercados estaban saturados, bloqueados, había fallos en la logística y los precios fueron bajos.
CÍTRICOS
Huelva: Con la recolección de las últimas Valencias la campaña llegará a su fin en una semana más o menos. Los datos de producción se han situado por debajo de los aforos en la 2ª parte de la temporada, con pocos kilos y precios al alza, aunque los costes de recolección se multiplicaron por las medidas anti coronavirus. Con la llegada del Covid-19 la demanda de esta fruta también aumentó en los mercados. Podemos avanzar algunos datos de producción, según variedades de mandarinas y naranjas tempranas y de media estación: Clemenules: 15-20 tn/h. Clemenvillas: 27-32 tn/ha. Clemenrubi: 12-15 tn/ha. Oronules: 18-20 tn/ha. Salustianas: 40-44 tn/ha. Sevilla: El estado fenológico dominante es el de cierre del cáliz (I2). La recolección se encuentra prácticamente finalizada en las variedades tardías, solo queda algo de Barberina en el árbol. Se realizan tratamientos contra Piojo rojo. Riegos y abonados.
VIÑEDO
Almería: El estado fenológico dominante es H “botones florales separados” aunque está comenzando la floración en las zonas más tempranas. Se realizan labores de poda en verde en uva de vinificación en secano y deshojado precoz en uva de mesa. Continúan los tratamientos fitosanitarios. Córdoba: El estado fenológico dominante es I2-J “Plena Floración-Cuajado”. Se están haciendo visibles manchas nuevas de mildiu en las hojas que en próximos días aparecerán también en los racimos. Se debe prestar especial atención al control del oidio, para la que se realizan tratamientos de control con productos azufrados en varios momentos del ciclo , siendo uno de ellos en fase de cuajado. Granada: En la zona de Guadix y en La Alpujarra, el 80% del cultivo se encuentra en un estado fenológico I floración y el 20% restante en J cuajado. Se han realizado aplicaciones anti-oídio de azufre en polvo. Jaén: El estado fenológico avanzado es I “Inicio de floración”, el predominante H “Botones florales separados” y el más retrasado G “Botones florales aglomerados”. Los viñedos de la comarca de La Loma, zonas de Torreperogil, Campiña Norte, zona Bailén y Lopera y Sierra Sur zona de Los Frailes se encuentran en la fase inicial de floración para las más adelantadas y las más tardías en fase de “ Inflorescencias separadas”. Las variedades existentes son: En la Sierra Sur, uva blanca Chardonnay, uva blanca de Jaén. En tintas, Tempranillo, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon. En la comarca de La Loma, variedades Tempranillo, Garnacha, Syrah y Cabernet Sauvignon en tintas y las blancas son: Blanca de Jaén, Airén, Palomino y Pedro Ximénez. Los brotes tienen una longitud superior a 30 cm. Se aplicanç tratamientos para mildiu y oídio preventivos, así como abonados foliares y aminoácidos.
OLIVAR
Almería: El estado fenológico dominante en los olivares es el G1 (caída de pétalos). Cádiz: En la comarca de La Sierra de Cádiz, encontramos olivos de diferentes variedades como Picual, Lechín, Manzanillos, Alameños entre otros. Están cuajados con la aceituna del tamaño de un guisante en la mayoría de las parcelas. La floración fue buena y el cuaje también. Se está tratando para la generación carpófaga de prays con piretrinas. Se detectaron parcelas puntuales con repilo; en la zona se ha tratado con Oxicloruro en diferentes concentraciones para combatirlo. El estado fenológico más avanzado es G1 “Frutos iniciando engorde”; el predominante F4 “Caída de pétalos” y el más retrasado F2 “Plena floración”. Córdoba: El cultivo sigue adelantado respecto a un año normal, con mucho fruto cuajado y en estado de caída de pétalos. Se han realizado labores de mantenimiento de las cubiertas vegetales y eliminación de malas hierbas mediante pases de cultivador, y aplicación de herbicidas. Jaén: Los estados fenológicos se mantienen en la provincia, el más retrasado es 61 E “Flores abiertas”” el predominante F2 “Plena floración” y los más avanzados se encuentran en G1 “Frutos en engorde”. En la comarca Campiña Norte, zona de Mengibar, el olivar presenta buen cuaje y tienen buenas perspectivas de producción. Se ha detectado algo de repilo. En zonas más tardías, como las de sierra está en plena floración. Málaga: El estado fenológico predominante es F2 “Floración”; el más avanzado F4 “Caída de pétalos” y el más retrasado D2 “Despliegue de la corola”. En la comarca de Antequera, zona de Alfarnate los olivos hojiblancos se encuentran abriendo la trama. Se dieron tratamientos para el repilo y el prays acompañado de abono foliar y aminoácidos. Sevilla: El olivar presenta un excelente aspecto y cuaje, se encuentra en estado fenológico dominante G2 de fruto cuajado, algo más retrasado (G1, caída de pétalos) en algunas, pocas, parcelas de las Sierras Norte y Sur.
