Entrevista al director general adjunto de Frutas Olivar, Andrés Álvarez
Noelia y Andrés Álvarez, directores generales adjuntos de Frutas Olivar. / F. OLIVAR
Alba Campos. Madrid.
En Frutas Olivar cumplen cuarenta años. Coincidiendo con su aniversario, el director general adjunto, Andrés Álvarez, explica que, además, “estamos muy satisfechos” pues han conseguido alcanzar cifras prepandemia con una clara tendencia de crecimiento tanto en el ámbito de la exportación como en el de la producción.
Valencia Fruits. ¿De dónde surge Frutas Olivar? ¿Cuáles son sus orígenes?
Andrés Álvarez: Frutas Olivar fue fundada por mi padre, Andrés Álvarez, en el año 1983, junto con dos socios, y es por ello que, este año 2023 es especialmente significativo por cumplir cuarenta años siendo un referente en el sector. Por otro lado, la vocación de continuidad de Frutas Olivar se ha materializado con mi incorporación en el año 2011 y con la de mi hermana Noelia en 2015 como segunda generación, ambos en Dirección General.
VF. ¿Por qué decidió vuestro padre apostar por la presencia en Mercamadrid?
AA. Mercamadrid era y es el mercado más importante a nivel nacional, lo que suponía, y supone, una clara ventaja competitiva. A día de hoy, seguimos funcionando muy bien aquí, teniendo en cuenta que se trata de la mayor plataforma de distribución, comercialización, transformación y logística de alimentos frescos de España, lo que sin duda nos aporta muchas ventajas, entre ellas, el que a nivel geográfico nos encontremos en un lugar claramente estratégico.
Por todo ello, Mercamadrid es sin duda un sello de confianza para nuestros proveedores, especialmente los históricos, que continúan trabajando con nosotros tras más de treinta años, y que esperamos sigan a nuestro lado mucho más tiempo.
VF. ¿Cómo valoraría económicamente los primeros meses del año?
AA. Nosotros hemos tenido un primer trimestre muy bueno, retomando las cifras precovid, por lo que estamos muy satisfechos con la cifra de negocio y, en nuestro caso, con una clara tendencia de crecimiento tanto en el ámbito de la exportación como en el de la producción.
VF. Y hablando de distribución… ¿cuáles son las áreas a las que distribuye Frutas Olivar?
AA. Nosotros distribuimos a mercados mayoristas, retail, almacenistas, etc., además de tener líneas con algunas grandes superficies que ampliamos con la campaña de verano con nuestra producción de cereza del Valle del Jerte.
VF. ¿Cuáles son los objetivos que os marcáis de cara al futuro?
AA. Nuestro objetivo es seguir creciendo principalmente en la exportación, dado que contamos con muy buenos clientes fuera de España. A día de hoy exportamos mucho a Asia vía aérea y, según la campaña o el momento del año, también vía marítima con contenedores. Además, llevamos ya cerca de doce años contando con un responsable que vive en Kuala Lumpur (Malasia), y esa es una línea de negocio que queremos seguir desarrollando por la oportunidad comercial que nos brinda, teniendo en cuenta la buena relación que tenemos con agricultores en distintos puntos de España con los que hemos alcanzado acuerdos para distribuir su producción, como por ejemplo en espárrago, fresa y cereza, así como con el resto de fruta de hueso.
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