El Dr. Martín Mottura expondrá en una ponencia técnica en Fruit Logistica 2026 las innovadoras propuestas de la firma para la postcosecha de aguacate
En su ponencia en el Insights Stage el Dr. Mottura presentará dos tecnologías postcosecha complementarias para la conservación postcosecha del aguacate: el Sistema Citrocide® Avo y PlantSeal® Tropicals. / Citrosol
Valencia Fruits. Redacción.
Citrosol contará con una participación destacada en el nuevo formato Insights Stage de Fruit Logistica 2026, con una ponencia a cargo de Dr. Martín Mottura: “Technologies to reduce food losses in avocados” (Insights Stage, 4 de febrero, 12:30 h, F 60, Hall 21), donde el experto de Citrosol ofrecerá una visión completa sobre cómo la innovación aplicada puede transformar la gestión postcosecha del preciado fruto. Citrosol pone así el foco en esta edición de Fruit Logistica en la conservación del aguacate presentando dos soluciones innovadoras que permiten extender notablemente la vida comercial del fruto, mejorar su calidad y reducir pérdidas en toda la cadena de suministro.
En su ponencia en el Insights Stage el Dr. Mottura presentará dos tecnologías postcosecha complementarias para la conservación postcosecha del aguacate: el Sistema Citrocide® Avo, un sistema orgánico de lavado higiénico para el control eficaz del moho peduncular y una mejor gestión de la inocuidad alimentaria, y PlantSeal® Tropicals, un recubrimiento vegetal diseñado para reducir la pérdida de peso y la necrosis de la pulpa asociadas a las lesiones por frío.
El Dr. Martín Mottura destaca que “el recubrimiento PlantSeal® Tropicals reduce hasta un 35% la pérdida de peso que sufre el aguacate a lo largo de la cadena de distribución, además de disminuir en más de un 80% la necrosis de la pulpa consecuencia del daño por frío, lo que tiene una repercusión directa en la reducción de las pérdidas alimentarias”. Un avance que permite minimizar reclamaciones y extender la vida comercial durante el almacenamiento y transporte.
Durante la charla también se presentarán resultados industriales reales de plantas de envasado de exportación en Perú, que demuestran el rendimiento del Sistema Citrocide® Avo en condiciones de operación comercial. También expondrá los resultados de ensayos independientes realizados por el IVIA (Valencia, España) que han demostrado, precisamente, que PlantSeal® Tropicals reduce significativamente las lesiones por frío, ayudando a preservar la calidad interna de la fruta y a minimizar la necrosis de la pulpa durante el almacenamiento en frío prolongado.
Soluciones Citrosol para el aguacate
Citrocide® Avo System
Sistema orgánico de lavado higiénico diseñado para el control eficaz del moho peduncular y la mejora de la seguridad alimentaria en aguacate. Con eficacias superiores al 90%, se posiciona como una alternativa sostenible frente a los fungicidas, sin dejar residuos y con certificación para agricultura ecológica.
PlantSeal® Tropicals
Recubrimiento vegetal que protege el aguacate frente a la deshidratación y el daño por frío durante almacenamiento y transporte, reduciendo hasta un 84% el pardeamiento interno y alargando la vida en anaquel. Certificado con el sello vegano V-Label, contribuye a disminuir reclamaciones y desperdicio alimentario.
Save the date
El Dr. Martin Mottura será el encargado de estrenar este novedoso formato para Citrosol en una presentación breve, directa y altamente cualificada para dar a conocer en apenas 20 minutos las propuestas de Citrosol para la conservación del aguacate en una ponencia técnica de alto valor para los profesionales del sector. Recordemos que Insights Stage, es la nueva apuesta de Fruit Logistica para permitir presentar en directo las innovaciones a los visitantes profesionales de todo el mundo que acuden a Berlín.
Citrosol completa así su participación en la feria berlinesa donde mostrará sus principales innovaciones postcosecha con este formato técnico y divulgativo de gran interés profesional.
Insights Stage F 60, Hall 21– FRUIT LOGISTICA 2026
📅 4 de febrero | 🕧 12:30–12:50
🎤 Technologies to reduce food losses in avocados
Para conocer más sobre Citrosol de forma directa, la firma recuerda que contará en esta edición con stand propio, reafirmando su compromiso con Fruit Logistica como punto de encuentro estratégico para la innovación, los clientes y los mercados internacionales. Hall 18 – Stand A-25, dentro del pabellón Mediterranean Europe, con una superficie de 56 m² y acceso por la Entrada Norte.
