La Organización Mundial del Aguacate (WAO) busca un equilibrio armonioso entre satisfacer la necesidad de opciones de dietas más saludables, proteger el medio ambiente y mejorar las vidas de quienes participan en su producción
Imagen del momento de la inauguración del Congreso Global del Aguacate, que obtuvo lleno total. / Nerea Rodriguez
Nerea Rodriguez. Madrid.
Alrededor de 500 personas, entre agricultores y empresarios dedicados a las frutas tropicales, asistieron al Congreso Global del Aguacate que se celebró en el Centro de Convenciones de Ifema el día antes de la inauguración de la 16a edición de Fruit Attraction.
El congreso, organizado por la World Avocado Organisation (WAO) junto con Asociafruit, Aecan y Cooperativas Agro-Alimentarias, analizó mediante un experimentado cartel de ponentes, la difícil coyuntura para este cultivo derivada de la sequía; la complicada logística marítima y las importaciones; el papel de la propia WAO y sus acciones para incentivar el consumo así como las tendencias del retail, y sus oportunidades de crecimiento en Europa.
En la mesa redonda sobre los agricultores y la agenda del agua, se contó con la participación de Julio Berbel, catedrático de economía agraria en la Universidad de Córdoba donde coordina el grupo de investigación ‘WEARE’ (Water, Environmental, Agriculture and Resource Economics) y también es consultor de la Comisión Europea (en política de aguas) y de la Junta de Andalucía (comité de expertos en sequía), así como de algunas empresas públicas y privadas del sector del agua. Durante su intervención, Berbel lamentó que “los aguacates se han convertido injustamente en el chivo expiatorio en las discusiones emocionales sobre el uso del agua en la agricultura y el culpable de la sequía en España. Pero la realidad es muy diferente”.
El catedrático experto en gestión del agua afirmó que los aguacates usan “significativamente menos agua que muchos productos de origen animal”. En opinión de Berbel, “es hora de reconocerlos como una opción sostenible en la transición hacia dietas ricas en plantas que benefician tanto a las personas como al planeta”. Es por eso que, “una mejor gobernanza y gestión del agua, incluyendo el uso controlado de aguas subterráneas, el riego, la reutilización de aguas residuales y la optimización del uso del agua mediante la desalinización y nuevas tecnologías innovadoras, son el camino a seguir para gestionar mejor nuestros recursos naturales amenazados”.
Por su parte, Zac Bard, presidente de la Organización Mundial del Aguacate (WAO) expuso que el objetivo de la organización es “crear un equilibrio armonioso entre satisfacer la necesidad de opciones de dietas más saludables, proteger el medio ambiente y mejorar las vidas de quienes participan en la producción de aguacates”.
Según palabras del presidente de la WAO, “el compromiso de la industria del aguacate para seguir reduciendo su huella hídrica y de carbono demuestra lo que es posible cuando la innovación y la sostenibilidad van de la mano. Ahora, depende de los gobiernos, la industria agrícola y los consumidores apoyar este cambio y, al hacerlo, generar un impacto duradero tanto en nuestros ecosistemas como en el sistema alimentario global”.
Una fruta muy saludable
Los aguacates, una fruta rica en nutrientes y llena de vitaminas y minerales esenciales, son ampliamente reconocidos por sus beneficios para la salud. Libres de azúcares y ricos en grasas monoinsaturadas saludables para el corazón, se han convertido en un favorito entre los consumidores preocupados por su salud en todo el mundo. Con solo medio aguacate es suficiente para obtener una gran cantidad de nutrientes, lo que los convierte en una forma fácil y eficiente de aumentar el valor nutricional de cualquier dieta.
Una encuesta encargada por la Organización Mundial del Aguacate reveló que el consumidor europeo promedio consume poco menos de 1 aguacate a la semana, y que el 97% otorga gran importancia a una alimentación saludable. Esto demuestra cómo una abrumadora mayoría de los consumidores están integrando los aguacates en sus dietas como parte de un estilo de vida más saludable.
En conclusión, los aguacates no sólo proporcionan una opción alimentaria nutritiva, sino también una alternativa sostenible en la búsqueda de un sistema alimentario global más ecológico.
Luna de eurosemillas
El Congreso del Aguacate fue el escenario elegido por Eurosemillas para presentar en el marco de Fruit Attraction su nueva aportación al sector, el aguacate Luna. Javier Cano, director de Green Motion Avocados, explicó que Luna es “una herramienta más para avanzar hacia un modelo más sostenible, con más fruta por hectárea y menos consumo de agua por kilo y menos costes de mano de obra en poda y cosecha”.
Pero es sólo la punta del iceberg ya que Green Motion Avocados tiene en cartera 5 patrones que permitirán lograr ampliar las zonas aptas de producción.
Acceso a la noticia en la página 4 del dossier de Fruit Attraction II en el ejemplar de Valencia Fruits.
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