Ctaex realiza investigaciones sobre toda la cadena de valor del tomate

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La entidad presentará cinco trabajos de investigación sobre el cultivo, transformación y mercado del tomate

El “Congreso Mundial de Tomate para Industria” celebra su edición número 15 en Budapest desde este lunes 10 de junio hasta el próximo miércoles 12 de junio. / VF

Efeagro.

El Centro Tecnológico Nacional Agroalimentario (Ctaex) presentará cinco trabajos de investigación sobre el cultivo, transformación y mercado del tomate en el “Congreso Mundial del Tomate para Industria” y en el “Simposio Científico de la Sociedad Internacional de Ciencias Hortícolas”, en Budapest (Hungría), estudios que engloban toda la cadena de valor de este producto.

La entidad presenta por ejemplo tres trabajos que visibilizan diferentes innovaciones en el cultivo del tomate para industria, como el uso de nuevas formulaciones de biopesticidas de residuo cero a base de extractos botánicos, la utilización de plantas aromáticas como bioestimulantes con efecto biocida, y el potencial de diferentes tratamientos microbianos con bacterias ante el estrés hídrico, según un comunicado.

En el ámbito de la transformación y mercados se encuentra a su vez un trabajo sobre el desarrollo de productos lácteos fermentados probióticos con pulpa fresca o pulpa concentrada, sin olvidar una investigación relacionada con materiales para el diseño de un sistema de almacenamiento de energía solar térmica para la industria del tomate.

El “Congreso Mundial de Tomate para Industria” celebra su edición número 15 en Budapest desde este lunes 10 de junio hasta el próximo miércoles 12 de junio, evento que reúne “a líderes de opinión, expertos y profesionales de todo el mundo para debatir las últimas tendencias, retos y soluciones que configuran el sector del tomate para industria” y donde se prevé la participación de más de 170 organizaciones procedentes de 33 países.

De forma paralela al congreso se celebra el “Simposio Científico de la Sociedad Internacional de Ciencias Hortícolas”, sobre el tomate para industria, que aborda temas científicos relacionados con todo el sector del procesado de este producto, desde el campo hasta la mesa.

En este evento se presentan 69 investigaciones procedentes de 15 países diferentes, entre los que se encuentran los trabajos realizados por investigadores de Ctaex.

El programa del simposio está organizado en ocho sesiones centradas en temas como la gestión del riego, automatización, agricultura de precisión y gestión de cultivos resilientes, taller sobre la alternaria, plagas y enfermedades de las plantas y mejora de la resistencia, o productos de tomate funcionalizados, entre otros.