ASEDAS Presenta el IV Informe de Distribución Alimentaria de Proximidad en España, que analiza la evolución de la distribución alimentaria nacional
La inversión en nueva obra y reformas se mantiene estable en torno a los 1.300 millones de euros anuales. / ARCHIVO
Valencia Fruits. Redacción.
El 95% de la población española cuenta con un supermercado de proximidad a menos de 15 minutos de su hogar. Esta accesibilidad, clave para la cohesión territorial y el abastecimiento diario, es uno de los principales datos que revela el IV Informe de Distribución Alimentaria de Proximidad en España, presentado por ASEDAS, la asociación que representa a los supermercados y mayoristas de alimentación. Elaborado por Retail Data, el estudio analiza la evolución del sector en aspectos como la expansión de la red comercial, la generación de empleo, la rentabilidad del modelo y su implantación en todo el territorio nacional.
El año 2024 cierra con 25.585 autoservicios, supermercados e hipermercados, 352 más que 2023
El empleo crece en un 2,5 por ciento y supera las 476.000 personas
Evolución global
El modelo español de gran consumo sigue mostrando un notable dinamismo inversor. En 2024 se abrieron 778 establecimientos de “nueva planta” en toda España, que suman más de 456.000 metros cuadrados de sala comercial. Aunque supone una ligera caída del 1% respecto al año anterior —y la cifra más baja en lo que va de década—, el sector mantiene una fuerte actividad. Se calcula que la inversión en estas nuevas aperturas oscila entre los 1.100 y 1.300 millones de euros, con una generación de empleo que ronda los 11.000 puestos de trabajo.
El ritmo de aperturas en el primer trimestre de 2025 registra un 25 por ciento más que el año anterior
Con todo, el número total de establecimientos de distribución alimentaria se situó en 25.585 tiendas a finales de 2024, 352 más que en el año anterior, y sólo entre enero y abril de 2025, se han contabilizado ya 244 nuevas tiendas, lo que proyecta un cierre de ejercicio cercano a las 850 aperturas.
Distribución de proximidad
La distribución alimentaria de proximidad continúa afianzando su papel clave en el modelo comercial español. De hecho, más de la mitad de los establecimientos del sector (50,6%) pertenecen a fórmulas de “Proximidad y Conveniencia”, lo que sitúa a España como uno de los países con mayor capilaridad comercial de Europa. Este modelo favorece una compra cotidiana, cercana y sostenible, que responde a las nuevas demandas de los consumidores y reduce la necesidad de grandes desplazamientos.
Junto a este modelo predominante, emergen otros formatos como los especializados en precio –Cash Familiar– o en oportunidades de compra mediante saldos de stock. Asimismo, gana peso una nueva generación de tiendas enfocadas al servicio y al producto diferenciado, como los supermercados ecológicos o los centrados en frescos y productos de origen, que reflejan un cambio en los hábitos de consumo hacia la calidad y la trazabilidad.
El 60% de las nuevas tiendas de gran consumo corresponden a los formatos de franquicia y cooperativa
Uno de los fenómenos más relevantes del último año ha sido la consolidación del comercio asociativo, que agrupa el 60% de las aperturas en 2024. Estas se han producido mayoritariamente bajo fórmulas de franquicia o cooperativa,: casi un tercio de estas nuevas tiendas (31%) han abierto en municipios de menos de 10.000 habitantes Este modelo también se revela como un potente generador de empleo, la franquicia/asociación generó más de 2.000 nuevos puestos.
Por su parte, los líderes regionales del retail alimentario no sólo resisten, sino que avanzan con paso firme. Los 25 principales operadores de ámbito regional han incrementado su superficie comercial en más de un 10% desde 2021, duplicando ampliamente el crecimiento medio del sector (4,3%). Estos actores mantienen viva la competencia en todos los niveles –local, provincial y autonómico–, pues mantienen una estructura que evita posiciones de dominio y apuesta por los proveedores cercanos.
La solidez del tejido comercial de proximidad se apoya también en la base de pequeñas empresas. Entre las 320 firmas auditadas con actividad directa en retail alimentario, 214 gestionan una red de 10 tiendas o menos, y otras 51 operan entre 11 y 50 puntos de venta. En conjunto, estas compañías suman 1.960 establecimientos, con una evolución especialmente positiva en las más pequeñas (hasta 10 tiendas), que incrementaron su superficie comercial un 3,3% en 2024. Estas empresas, muchas de carácter familiar, son clave para el equilibrio del sector, ya que generan competitividad y fomentan el consumo de productos locales.
Rentabilidad y empleo
En 2023, último ejercicio auditado con datos económicos completos, el retail alimentario generó 477.000 empleos, un 2,5% más que el año anterior y confirma su tendencia de crecimiento sostenido. Si, además, se añade la contribución del canal mayorista –cash & carry–, con 6.610 puestos adicionales, el empleo total vinculado a la distribución alimentaria se aproxima a las 483.000 personas.
De ese total, 415.000 empleos corresponden a trabajadores directos de los operadores minoristas, mientras que otros 62.100 se generan a través de pymes vinculadas mediante contratos de franquicia o asociación a cooperativas.
Las empresas asociadas a centrales de compras –habitualmente de carácter familiar y con presencia regional– han reforzado ligeramente su peso, al pasar de representar el 33,3% del empleo en 2022 al 33,8% en 2023. Estas compañías suman más de 160.800 empleos, de los cuales 124.400 son directos, y el resto se articula a través de sus redes de asociados y franquiciados.
Por su parte, los nueve principales operadores nacionales o suprarregionales –los conocidos como Top Retailers– concentran el 62,6% del empleo total del sector. Seis de ellos combinan gestión directa con franquicias, mientras que tres operan exclusivamente con tiendas propias, configurando un modelo mixto.
El conjunto de las compañías más representativas del sector obtuvo un beneficio de 2.141 M€ en el último ejercicio auditado de forma completa, que es 2023. Esta cifra supone un incremento sobre el ejercicio anterior y alcanza una media de 2,37% en los márgenes empresariales. En esta mejora ha sido determinante la contención de gastos de explotación, especialmente ligada al esfuerzo inversor en eficiencia energética. La mayoría de los operadores –un 60%– se han situado por encima del 2 %, mientras que un tercio supera el 3% de rentabilidad. También es destacable la aportación al sistema público a través del impuesto sobre beneficios, que superó los 600 M€, un 33% más que el año anterior.
Distribución rural
El retail alimentario opera actualmente en más de 3.500 municipios del país, donde reside el 96,8% de la población. Lejos de retroceder, el sector ha logrado un balance positivo en zonas rurales, entre 2020 y 2024 se han cerrado 1.002 tiendas en municipios de menos de 10.000 habitantes, pero se han abierto 1.117 nuevas, un dato muy positivo en términos de vertebración del territorio.
A finales de 2024, el 26,5% de las tiendas activas del retail alimentario se ubican en municipios rurales, donde reside sólo el 19,6% de la población, lo que demuestra el esfuerzo de los distribuidores por garantizar el acceso a una alimentación completa y de calidad, incluso en zonas con menor densidad demográfica. Además, casi una de cada cuatro aperturas (23,6%) registradas entre 2020 y 2024 se produjo en localidades rurales, consolidando la proximidad como una herramienta esencial para el equilibrio territorial y la lucha contra la despoblación.
Acceso a la noticia en la página 28 del dossier de Grandes superficies y Supermercados en el ejemplar de Valencia Fruits.
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