Entrevista al Director y administradora de Baldiri Vilà, Eduard y María Vila
Eduard y Maria Vilà, segunda y tercera generación al frente de la empresa. / ÓO
Óscar Ortega. Redacción.
Eduard y Maria Vilà, director y administradora de Baldiri Vilà, repasan algunos aspectos de la proyección de la empresa con una trayectoria de casi tres décadas. Ambos también comentan otros aspectos del Mercado Central de Mercabarna.
Valencia Fruits. El año pasado adquirieron más paradas en el Mercado Central. ¿Por qué y cuántas tienen en la actualidad?
Eduard Vilà. En 2021 pasamos de dos puestos a seis puestos. A raíz de este crecimiento decidimos ampliar en 2024 a dos puestos más. En la actualidad, contamos con ocho puestos.
Esta decisión esta pensada para expandir nuestra capacidad operativa y mejorar la venta de producto, y también poder contar un mayor espacio de trabajo para abastecer más mercancía.
VF. Son casi 30 años de trayectoria de la empresa en Mercabarna. ¿Por qué apuestan por este mercado?
EV. Mercabarna es un entorno estratégico para nuestro modelo de negocio. Es un mercado altamente competitivo y consolidado; características que nos obligan a mantenernos en constante evolución y mejora.
Ofrece acceso a distintos perfiles de compradores. Hablamos desde mayoristas hasta minoristas, exportadores e, incluso, canal Horeca. En su conjunto de perfiles de clientes, nos permite tener más oportunidades de venta y diversificar nuestra cartera de clientes.
VF. Entonces, ¿para este 2025 qué objetivos se plantean?
Maria Vilà. La idea es seguir consolidando nuestra presencia en Mercabarna y continuar creciendo de forma sólida. Obviamente manteniendo la calidad de servicio y la cercanía con nuestros clientes.
También seguir trabajando, y destacando, en nuestros procesos logísticos para ser cada vez más eficientes y competitivos. Somos especialistas el sector en palets mixtos. En esta línea de trabajo contamos con una alta capacidad de confección de palets mixtos, es decir, palet completo con diversidad de productos.
VF. Entre su oferta, ¿que destacaría?
EV. Nosotros disponemos de un amplio abanico de frutas y hortalizas desde, por ejemplo, tomates hasta tropicales, aunque dentro de nuestra oferta ocupan un lugar destacado patatas y cebollas por volumen ya que contamos con una amplia variedad de todas ellas.
VF. Usted ya es la tercera generación continuadora del negocio. ¿Qué motivación tiene para esta continuidad? ¿Ayuda el horario diurno, a diferencia de la gran mayoría de mercados mayoristas, del Mercado Central a integrarse en la empresa?
MV. Sí, así es. Pertenezco a la tercera generación al frente del negocio.
¿Motivación? Podemos hablar de orgullo de continuar un proyecto familiar que ha crecido con esfuerzo, constancia y mucho compromiso. Añado que la parte personal es vital porque me gusta mucho el contacto directo con clientes y proveedores y, al mismo tiempo, el dinamismo de este mercado. Ver cómo la empresa evoluciona y se adapta a los nuevos tiempos es un reto que me motiva.
En relación a otros mercados, el horario diurno de Mercabarna permite una mejor integración del trabajo en el estilo de vida actual; aspecto fundamental para atraer a nuevas generaciones y asegurar la continuidad del negocio.
VF. En su opinión, ¿ingredientes para una campaña de éxito?
MV. Entiendo que cada empresa pensará en sus propios ingredientes.
Desde mi punto de vista, el primero es la planificación. Conocer bien el producto y anticiparse a la demanda del mercado y, por supuesto, intentar que la calidad sea la mejor posible.
Añadiría que saber destacar en aquello que te hace diferente sería otro ingrediente y más en un mercado tan competitivo como es el Mercado Central de Mercabarna.
Finalmente, flexibilidad. Adaptarse rápidamente a la situación del momento y tener capacidad de reacción.
Acceso a la entrevista en la página 14 del dossier de Mercabarna en el ejemplar de Valencia Fruits.
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