La Alianza para el Envasado Sostenible de Alimentos afirma que el estudio pasa por alto aspectos clave sobre la pérdida y desperdicio de alimentos
ASPF destaca que los estudios sobre el impacto del envase a menudo pasan por alto la huella ambiental de los alimentos que se pierden. ASPF
Valencia Fruits. Redacción.
La Alianza para el Envasado Sostenible de Alimentos (ASPF) aplaude el enfoque científico y basado en datos que el Centro Común de Investigación (JRC) de la Comisión Europea ha emprendido para llevar a cabo un análisis del ciclo de vida de los envases reutilizables y de un solo uso para ciertos usos del consumidor. Sin embargo, señala que el Análisis del Ciclo de Vida (ACV) del JRC omitió consideraciones sobre la pérdida y el desperdicio de alimentos y desatendió aspectos claves que ponen en jaque la seguridad alimentaria.
La ASPF incluye 15 organizaciones sin ánimo de lucro que representan a los interesados a lo largo de toda la cadena de suministro de alimentos convencionales y orgánicos para frutas y verduras frescas, lácteos y carnes.
Huella ambiental
ASPF destaca que los estudios sobre el impacto ambiental del envase a menudo pasan por alto la huella ambiental de los alimentos que se pierden o desperdician, debido a un envase inadecuado. De hecho, la totalidad de la huella ambiental de los alimentos perdidos o desperdiciados por un envase no correspondiente puede ser mayor que el impacto del envase en sí mismo.
Proponen mantener el uso de todas las etiquetas funcionales hasta encontrar soluciones./ ASPF
Futuras normas de la UE
Las etiquetas funcionales de Precio por Unidad (PLU) proporcionan información importante sobre el origen del producto y la información necesaria para rastrear la seguridad alimentaria en etiquetas del tamaño de una miniatura que pueden usarse en lugar del envase.
ASPF sostiene que la pérdida y el desperdicio de alimentos, las tecnologías alternativas y la seguridad alimentaria deben considerarse en el contexto de las futuras normas de la UE sobre envases y residuos de envase. De esta forma, se garantizará que los esfuerzos -bienintencionados – para eliminar los desechos de envases de un solo uso del planeta no pongan en riesgo la salud y la seguridad de los consumidores europeos.
Esta es una de las razones por la que ASPF insta al legislador de la UE a considerar cuidadosamente la seguridad alimentaria y las consideraciones de calidad de los alimentos para el envase de frutas y verduras no procesadas de menos de 1.5 kilos. También proponen mantener -hasta que se encuentren alternativas- el uso de todas las etiquetas funcionales, ya que eliminan la necesidad de envase.
