El frutero de los españoles sigue menguando, hasta un 10 % en términos generales, aunque la presencia de peras, albaricoques, melones y sandías es la que más se ha reducido
El supermercado es, en España, el lugar preferido para llenar la nevera y la despensa. / ARCHIVO
Efeagro.
Una cesta de la compra más pequeña, más cara y un presupuesto para llenar la nevera que consecuentemente se modera: los indicadores confirman que el gasto de las familias en ir al súper se contiene para adaptarse a la subida de los precios.
En el último informe del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Pesca, con datos cerrados a junio, se confirma que ese mes la compra de productos de alimentación bajó un 8,1% con respecto al mismo mes de 2021, el precio medio subió un 8,8% y que el gasto medio se mantuvo estable.
De todas las categorías analizadas, sólo el agua envasada aumentó su consumo en junio, cuando se apuntaron caídas del 14,7% en los productos de la pesca y por encima del 13% en la fruta, las patatas, el aceite y la carne.
En junio se apuntaron caídas por encima del 13% en la fruta, las patatas, el aceite y la carne
Entonces ya habían pasado tres meses del impacto de la invasión de Ucrania y del paro de transportistas que supuso un repunte en el consumo debido a la incertidumbre que derivó en un consumo de acopio, fundamentalmente de aceite de girasol.
El informe del Departamento de Agricultura acumula los datos del último año móvil -de julio de 2021 a junio de 2022- hace una radiografía exhaustiva de cómo evolucionan el presupuesto y la composición de la cesta de la compra de los españoles.
Así, refleja datos como que la leche (con 67,3 litros por persona y año), y las frutas frescas, sin contar los cítricos, son los alimentos que más kilos pesan en la cesta anual.
El frutero de los españoles sigue menguando, hasta un 10% en términos generales, aunque la presencia de peras, albaricoques, melones y sandías es la que más se ha reducido.
Fieles al supermercado
El supermercado es, en España, el lugar preferido para llenar la nevera y la despensa, pues tiene una cuota de mercado del 48,5%, seguido muy de lejos por la tienda de descuento donde se compra el 14,6% de los alimentos y bebidas.
Es, además, el canal donde menos están cayendo las ventas, un 5,2%, frente al desplome del 14,1% del comercio electrónico alimentario o de las compras que se realizan en las tiendas tradicionales.
