La empresa norteamericana cuenta con un amplio y muy completo porfolio de productos para la postcosecha y es líder mundial en maquinaria para la industria agroalimentaria
La empresa norteamericana tiene presencia global con sedes en 25 países. / JBT.
JBT.
Tras muchas décadas sin novedades significativas en la postcosecha de fruta fresca en España, con actores firmemente establecidos, por fin llega una nueva y potente alternativa, JBT Fresh Produce Technologies. Un firma que incorpora nuevas soluciones, el saber hacer y la visión de la postcosecha desarrollada en el resto del mundo alargando la vida útil de la fruta, reduciendo la pérdida y el desperdicio de alimentos y garantizando la seguridad alimentaria durante 93 años.
JBT (antes FMC) es una empresa norteamericana, fundada en 1884, guiada siempre por un marcado espíritu de innovación y servicio, lo que la han convertido desde sus inicios en líder en diseño, fabricación y ejecución de soluciones para la industria alimentaria a nivel mundial. La empresa tiene presencia global, y centros de producción, I+D y servicio en más de 25 países, y ventas en más de 100 países.
En el sector de soluciones y servicios postcosecha, JBT es un referente global, con un excelente nivel de prestigio y reconocimiento de marca. Es la empresa más antigua del mundo, fundada en 1929.
Presencia global
Dispone de plantas de fabricación en USA y Sudáfrica, a la que se suma la recién puesta en marcha en España. La nueva planta incorpora una revolucionaria tecnología de fabricación de recubrimientos postcosecha, totalmente innovadora, que mejora la calidad del producto final. Las nuevas instalaciones permitirán a JBT mejorar la competitividad y aplicar plenamente el exitoso modelo de servicio total e I+D que realiza globalmente, adaptándolo a las características y necesidades particulares del mercado español.
Amplio catálogo
JBT ya ha conformado en este momento una oferta completa de soluciones postcosecha para cubrir todas las necesidades de las centrales hortofrutícolas, y sigue ampliando su catálogo.
JBT ya ha conformado en este momento una oferta completa de soluciones postcosecha para cubrir todas las necesidades de las centrales hortofrutícolas, y sigue ampliando su catálogo
La gama de ceras Endura-Fresh™, ceras de muy alta calidad para la aplicación en cítricos, fruta de pepita, melones, granadas, aguacates, mangos, papayas, incluye ceras convencionales, naturales y la cera vegana Endura-Fresh™ 196V.
La gama Nature-Cote®, con versiones para cítricos, aguacates y todo tipo de frutas, presenta los últimos avances en recubrimientos veganos y comestibles, de origen vegetal (plant-based), de fuentes totalmente naturales, refinadas y renovables, y que proporcionan a la fruta una frescura y apariencia natural de larga duración, cubriendo las más altas exigencias de sostenibilidad en esta línea de productos.
En la fabricación de ceras y recubrimientos, JBT pone especial énfasis en la calidad y durabilidad de la película para que los beneficios sobre la fruta sean a largo plazo (brillo, frescura, protección, …) y en la menor exigencia de temperatura de secado, para reducir el consumo energético, cuidar la calidad de la fruta y hacer el proceso mucho más sostenible.
En la línea de higiene y desinfección JBT dispone de una amplia oferta. Los detergentes para lavado de frutas Fruit-Cleaner®, de eficacia superior, que el cliente puede apreciar fácilmente cuando los casos se complican, como cuando los frutos vienen con negrilla del campo. Los distintos formulados que comprende esta marca se adaptan a los requerimientos de cada central y momento. El lavado de los frutos es determinante en el rendimiento del resto de aplicaciones de la línea.
JBT también considera que es fundamental la higiene y desinfección general habitual de la central, cubierta por los productos bajo el epígrafe CleanGard.
AeroGard, formulados para la desinfección de ambientes de cámaras y otros recintos cerrados, cierra la oferta de JBT en este apartado.
Freshgard® y EcoGard incluyen las soluciones en la línea de fungicidas, aditivos alimentarios conservantes y coadyuvantes tecnológicos, para la prevención del desarrollo de podredumbres y fisiopatías durante la postcosecha.
La marca de fungicidas Freshgard® se remonta al año 1954, fecha en que empezó la comercialización de este formulado fungicida referencia de la postcosecha.
Maquinaria
JBT es líder mundial en maquinaria para la industria alimentaria. En postcosecha ofrece todos los equipos de aplicación y dosificación necesarios. Aparte, hay que destacar el sistema Bin Scrubber System, una tecnología única patentada, para conseguir un lavado perfecto e inigualable de los contenedores (bins) de recolección y almacenamiento de fruta.
Bin Scrubber System, gracias al sistema exclusivo de cepillado de bins, al complejo diseño del sistema de pulverización a presión y de reutilización del agua, proporciona la máxima eficacia en limpieza, seguridad alimentaria, ahorro de costes importante. Es un sistema automático, con mínimo requerimiento de intervención del operario, se adapta a las líneas de producción si es necesario, y ofrece un rendimiento de hasta 200 bins/h.
El ahorro de agua también es una característica importante del sistema, según Francisco J. Peris, director comercial y desarrollo para el negocio postcosecha en EMENA, “El sistema filtra, trata y reutilizada el agua, por lo que se minimiza el consumo diario de agua”.
Además, el equipo ha sido diseñado con muy pocas piezas móviles con lo que se reducen el coste de mantenimiento y se aumenta la eficiencia general del equipo, mientras que sus ajustadas dimensiones permiten su instalación en espacios reducidos.
Es sin duda en la mano de obra donde se pueden conseguir algunos de los mayores ahorros con el sistema Bin Scrubber.
El Bin Scrubber es la solución líder para la limpieza de bins/palots en nuestra industria, cubriendo una amplia variedad de formas y tamaños, y aplicaciones desde cítricos, manzanas hasta plátanos, aguacates, tomates y frutos secos, explica Francisco J. Peris.
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