La asociación respalda la petición de Intertropic y advierte de que la recolección temprana perjudica la imagen del producto y reduce la confianza de los consumidores
La AET subraya que la recolección de fruta que todavía no ha alcanzado su madurez adecuada no solo perjudica al operador que la comercializa, sino que afecta al prestigio de todo el origen español.. / ARCHIVO
Valencia Fruits. Redacción.
La Asociación Española de Tropicales (AET) ha hecho un llamamiento al conjunto del sector para respetar los tiempos de maduración del mango y evitar la recolección temprana del fruto. La organización, que agrupa a cerca de 500 productores de fruta tropical y constituye el principal colectivo del sector en España, advierte de que estas prácticas perjudican la imagen del mango español tanto en el mercado nacional como en el internacional.
La asociación alerta de que ya se están comercializando mangos en algunos puntos de venta en un estadio de desarrollo deficiente, una situación que, según señala, daña la imagen del producto, perjudica al conjunto de los productores y pone en riesgo el trabajo desarrollado durante años para prestigiar el mango español, entre otras iniciativas mediante la creación de la marca de calidad ‘Mango de Málaga’.
El presidente de la AET, José María López, ha asumido el liderazgo de esta campaña de concienciación y se ha sumado a la petición realizada por Intertropic, la Organización Interprofesional del Aguacate y el Mango de España, para que únicamente llegue al mercado fruta que haya alcanzado su punto óptimo de consumo.
La asociación alerta de que ya se están comercializando mangos en algunos puntos de venta en un estadio de desarrollo deficiente, una situación que, según señala, daña la imagen del producto, perjudica al conjunto de los productores y pone en riesgo el trabajo desarrollado durante años para prestigiar el mango español
“La calidad es nuestra mayor fortaleza”, afirma López, quien explica que el objetivo es que cada consumidor disfrute de un mango de calidad y continúe confiando en el mango de origen España. En este sentido, recuerda que la organización lleva años trabajando para alcanzar esa meta y que ha realizado un importante esfuerzo para reunir a todos los agentes del sector e impulsar la marca de calidad ‘Mango de Málaga’.
Un esfuerzo conjunto desde el árbol hasta la mesa
La AET subraya que la recolección de fruta que todavía no ha alcanzado su madurez adecuada no solo perjudica al operador que la comercializa, sino que afecta al prestigio de todo el origen español. La organización advierte de que una sola mala experiencia de consumo puede reducir la confianza del comprador y limitar su fidelización en los mercados europeos, donde el mango español ha destacado tradicionalmente por su frescura y sabor frente a los competidores transatlánticos.
Para evitar esta situación, José María López considera imprescindible mantener el rigor técnico y la colaboración entre todos los eslabones de la cadena de valor.
En primer lugar, la asociación defiende que únicamente se comercialicen mangos que hayan alcanzado la madurez adecuada en el árbol, verificando parámetros técnicos objetivos como los grados Brix, que miden el contenido de azúcar, y la materia seca.
La organización advierte de que una sola mala experiencia de consumo puede reducir la confianza del comprador y limitar su fidelización en los mercados europeos
Asimismo, reclama garantizar la trazabilidad del producto durante todas las fases de la comercialización para asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad.
La organización también apuesta por una estrecha coordinación entre agricultores, comercializadores y puntos de venta. “¿Cómo lo conseguimos? Trabajando todos juntos. Desde el agricultor hasta el punto de venta, cada paso cuenta. Si todos hacemos bien nuestro trabajo, tendremos un mango con mejor sabor, consumidores más satisfechos y un sector más fuerte. Porque la calidad es responsabilidad de todos”, defiende el presidente de la AET.
Proteger la marca ‘Mango de Málaga’
La Asociación Española de Tropicales recuerda que el sector ha realizado una importante inversión de esfuerzo y recursos para diferenciar el mango español por su calidad. Entre los principales logros de ese trabajo colectivo destaca la creación y promoción de la marca de calidad ‘Mango de Málaga’.
“Hemos trabajado mucho para sacar adelante la marca de calidad ‘Mango de Málaga’, un trabajo que queda anulado si todos los productores no apostamos de verdad por comercializar un producto de calidad, lo que es sinónimo de una recolección y distribución en su mejor momento de madurez”, asegura José María López. A su juicio, proteger la calidad debe constituir una prioridad estratégica para todos los agentes implicados en la cadena de valor.
La AET recuerda que la principal ventaja competitiva del mango español frente a otros países productores radica en la proximidad a los mercados europeos, una circunstancia que permite mantener el fruto más tiempo en el árbol y recolectarlo en su momento óptimo de maduración. La organización advierte de que perder este factor diferencial por adelantar las cosechas pondría en riesgo el futuro de un cultivo del que dependen miles de familias del sur peninsular.
