Los consorcios +Brócoli y Alcachofa de España prevén superar las 550.000 toneladas de brócoli y alcanzar las 200.000 de alcachofa, mientras un estudio revela que solo el 36,1% de la población consume verduras a diario
Ambas verduras arrancan ahora la campaña de producción. / DEPOSITPHOTOS.COM
Efeagro.
España prevé incrementar entre un 3% y un 5% la producción de brócoli durante la nueva campaña, mientras que la de alcachofa se mantendrá en niveles similares a los de temporadas anteriores. Así lo han trasladado a EFE Agro los consorcios de promoción de ambas hortalizas con motivo del inicio de sus respectivas campañas de producción.
Desde +Brócoli señalan que las perspectivas para esta temporada son positivas y estiman que los volúmenes se situarán entre un 3% y un 5% por encima de las 550.000 toneladas registradas el año pasado.
Por su parte, Alcachofa de España fija como objetivo alcanzar alrededor de 200.000 toneladas de producción, lo que permitiría mantener las cifras de campañas anteriores.
El consumo diario de verduras, por debajo del 40%
En paralelo al inicio de las campañas, un estudio promovido por la iniciativa europea de promoción ‘Una Europa más saludable’ analiza cómo incorporar el brócoli y la alcachofa a la alimentación cotidiana. Según sus resultados, ocho de cada diez personas en España, el 82,7%, consumen verduras al menos tres veces por semana.
Sin embargo, solo el 36,1% las incluye en su alimentación a diario, según los datos de la Encuesta de Salud de España 2025, publicada recientemente por el Instituto Nacional de Estadística (INE) y el Ministerio de Sanidad.
El estudio también refleja diferencias en los hábitos de consumo por edades. Mientras que el 24,5% de los jóvenes de entre 15 y 24 años consume verduras diariamente, el porcentaje alcanza el 44,2% entre las personas mayores de 75 años.
Asimismo, las mujeres mantienen este hábito con mayor frecuencia que los hombres, con porcentajes del 42% y el 30%, respectivamente.
