Nuevo ascenso de las cotizaciones hortícolas debido por la contención de la oferta provocada por las temperaturas invernales
El volumen de pimiento comercializado por las alhóndigas almerienses se mantiene en valores similares a la semana precedente. / VF
Valencia Fruits. Redacción.
La primera parte de la campaña hortícola se ha saldado con una producción inferior al período 2021/22 debido a la inestabilidad meteorológica experimentada en el sureste andaluz, según exponen los datos del Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía.
Esta menor oferta ha favorecido que los precios se mantengan en valores muy elevados durante gran parte de la campaña. No obstante, los costes de producción también son más elevados que en campañas anteriores, especialmente los de energía y carburantes.
La campaña de primavera se prevé con una menor superficie de melón y de sandía que la temporada precedente por la decisión de algunos agricultores de suprimir la campaña de primavera a favor de un único ciclo de cultivo. Por otro lado, se observa que la siembra de melón y sandia en invernadero está sufriendo un retraso.
Los factores que están afectando tanto a la reducción de superficie como al retraso de los cultivos de melón y sandía, se encuentran los elevados precios registrados por pimiento y pepino esta campaña, buscando maximizar la rentabilidad de los cultivos de otoño, así como el desalentador resultado económico obtenido la pasada campaña de sandía y melón.
En Níjar ya se ha empezado la siembra de sandía, pero en el Poniente las siembras serán más tardías. Las primeras estimaciones de la campaña de primavera realizadas por el sector, apuntan hacia una menor superficie de sandía extratemprana y temprana y cierta concentración en la producción de sandía tardía.
Pimiento
El volumen de pimiento comercializado por las alhóndigas almerienses se mantiene en valores similares a la semana precedente, mientras que la cotización media del producto se incrementa cerca de un 30%. Esta semana, la oferta de pimiento en las alhóndigas almerienses oscila entre un 30-35% por debajo de fechas similares de la pasada campaña.
El precio registrado por el California amarillo, el más alto de los tipos analizados, se debe a su descompensación respecto al resto de colores del pimiento California. Su volumen es limitado durante los meses fríos y los calibres necesarios para el envasado en formato tricolor, el más demandado por los mercados internacionales, resultan escasos.
Las reducidas cotizaciones del California verde se deben al incremento de su oferta y al amplio rango de calidades y calibres propios de las últimas recolecciones de los ciclos de otoño, que rebajan el precio medio del producto.
Tomate
Continúa la escalada de precios del tomate durante el inicio del mes de febrero. El precio medio del producto se incrementa un 38% respecto a la pasada semana. La entrada de género a las alhóndigas no presenta oscilaciones significativas, pero el volumen ofertado es reducido. El volumen comercializado esta semana registra, según estimaciones del sector, valores entre un 20-25% por debajo de las mismas fechas de la pasada campaña y en el global de la campaña entre un 2-5% por debajo de la temporada precedente.
En el panorama internacional destaca la reducción de las exportaciones bajo contingente de tomate marroquí, un 10% por debajo de la pasada semana, y la menor presión de la producción de Turquía, ambos países afectados por las condiciones meteorológicas invernales.
Pepino
El precio medio del pepino se incrementa cerca de un 40% impulsado por la mayor cotización de los tipos Almería, francés y corto. El volumen comercializado no presenta variaciones notables respecto a la pasada semana, pero sí respecto a las mismas fechas de la campaña precedente, entre un 20-25% inferior.
Las bajas temperaturas vividas hasta mediados de enero han pasado factura a este producto, observándose una elevada proporción de frutos de calibres pequeños. No obstante, la limitada oferta y la escasa competencia de otros países productores impulsan las cotizaciones en origen.
La oferta de pepino Almería disminuirá paulatinamente en las próximas semanas, debido a la progresiva retirada de los trasplantes tempranos e intermedios en Almería y Granada.
Calabacín
El precio medio del calabacín se incrementa de forma moderada respecto a la pasada semana; mientras que el volumen comercializado mejora levemente gracias a los mayores niveles de radiación y a la entrada en producción de nuevas plantaciones. A pesar de ello, la disponibilidad de producto es limitada.
Las exportaciones de calabacín marroquí bajo contingente han descendido un 13% respecto a la pasada semana, favoreciendo el interés por el producto andaluz.
Los resultados económicos provisionales del calabacín durante el mes de enero indican que el producto ha obtenido un precio medio mensual próximo a 0,77€/kg, valor notablemente inferior a la pasada campaña (1,35€/kg), donde la borrasca Filomena reducía notablemente la producción de calabacín.
Berenjena
El precio medio de la berenjena se incrementa cerca de un 50% respecto a la semana precedente. El volumen comercializado en las alhóndigas, a pesar de mejorar ligeramente respecto a la pasada semana, continúa siendo escaso. Ante la falta de producto, las comercializadoras han vuelto a realizar compras de producto en las alhóndigas para cumplir con los compromisos establecidos con sus clientes, circunstancia que ha elevado considerablemente el precio del producto en las pizarras.
El balance económico provisional de la berenjena en el mes de enero, indica un precio medio mensual aproximado de 0,90€/kg, frente al precio de 0,97€/kg registrado en enero de la pasada campaña. El volumen comercializado podría oscilar entre un 5-10% por debajo de la pasada campaña.
