Los productores de Almería o Granada acondicionan los invernaderos en verano para que no falten frutas ni hortalizas frescas en los mercados
Los agricultores trabajan en verano en los invernaderos para garantizar un suministro constante de frutas y hortalizas frescas. / ESDEINVERNADERO.ES
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El verano es la época en la que millones de europeos se toman un respiro. Las playas y las ciudades se llenan de turistas, los colegios cierran y buena parte del continente se pone en “modo vacaciones”. Sin embargo, en el sur de Europa hay un sector que no descansa: los invernaderos solares.
En provincias productoras europeas como Almería o Granada, los agricultores continúan trabajando a pleno rendimiento durante los meses más calurosos del año, preparando el terreno, renovando cultivos o aplicando mejoras técnicas como la solarización que garantizarán que, en unos meses, los lineales de establecimientos y supermercados estén repletos de frutas y hortalizas frescas, seguras y con todo su sabor.
Preparar el futuro en el momento más caluroso del año
Las altas temperaturas suponen un desafío para cualquier cultivo. Por eso, los agricultores de las principales provincias productoras de frutas y hortalizas combinan tradición, conocimiento y tecnología para proteger las plantas y asegurar la continuidad de la producción.
A estas soluciones tradicionales se suma el empleo de innovaciones tecnológicas cada vez más avanzadas. Sistemas de sombreado automatizado, ventilación cruzada y humidificación permiten controlar la temperatura y humedad incluso en días de calor extremo.
La digitalización ha llevado a los invernaderos solares a un nuevo nivel, gracias a sensores, aplicaciones móviles y big data, los agricultores monitorizan en tiempo real la luz, el clima o las necesidades hídricas, pudiendo tomar decisiones rápidas y precisas para evitar el estrés térmico de los cultivos.
El resultado es que, incluso en los meses de verano, en este sistema de producción sostenible se trabaja con precisión quirúrgica para que nada falle.
La mejora varietal
El verano no es sólo tiempo de preparar la tierra y controlar el clima. También es una etapa clave en la investigación y mejora de nuevas variedades de frutas y hortalizas.
En los centros de investigación de semillas repartidos por el sur de Europa se llevan a cabo durante estos meses ensayos y pruebas en condiciones extremas. El objetivo es desarrollar variedades productivas y resistentes, pero también con mejores cualidades sensoriales y nutricionales.
La mejora varietal es un trabajo de fondo que puede tardar años en dar frutos. Requiere inversión, conocimiento científico y muchas pruebas en campo. Pero gracias a esta labor hoy podemos disfrutar de tomates con un sabor más intenso, pimientos más crujientes o pepinos más frescos, adaptados a los gustos de cada consumidor y país europeo.
Además, la mejora varietal busca ofrecer soluciones frente a retos globales: variedades que necesiten menos agua, que sean más resistentes a plagas o que se conserven mejor durante el transporte para llegar en perfectas condiciones a mercados más lejanos.
El verano, con sus altas temperaturas, se convierte en un laboratorio natural perfecto para seleccionar qué variedades soportan mejor el calor, qué combinaciones de genes ofrecen mayor productividad y cuáles proporcionan un sabor diferencial que marque la diferencia en el plato del consumidor.
Compromiso sin vacaciones
Detrás de cada tomate, pimiento, calabacín o berenjena que llegará a las mesas europeas hay jornadas largas, decisiones técnicas y mucho conocimiento acumulado. Los agricultores revisan cada día sus cultivos, ajustan la ventilación y el riego, programan los sistemas de sombreado y planifican la campaña siguiente.
Su esfuerzo garantiza a más de 500 millones de europeos un suministro constante de frutas y hortalizas frescas, saludables y sostenibles durante todo el año. Y lo hacen en un contexto donde la competencia internacional es cada vez más intensa. Los agricultores del sur de Europa apuestan por la calidad, la sostenibilidad y la innovación como carta de presentación.
El mensaje es claro: la agricultura bajo invernadero no se detiene en verano, porque su compromiso va más allá de las estaciones. Su misión es alimentar a Europa cada día del año, y lo consiguen gracias a un equilibrio único entre tradición, innovación tecnológica y mejora varietal.
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