El crecimiento en la última década no sólo ha cambiado el mapa productivo internacional, sino que ha obligado a los almacenes de manipulado a modernizarse a marchas forzadas
Arriba, el calibrador Berryway; abajo, las llenadoras multivormato. / MAF RODA
Valencia Fruits. Redacción.
El arándano atraviesa una etapa de transformación. Su crecimiento en la última década no sólo ha cambiado el mapa productivo internacional, sino que ha obligado a los almacenes de manipulado a modernizarse a marchas forzadas. Lo que antes podía resolverse con procesos mixtos hoy es sencillamente inviable: los volúmenes, la velocidad del mercado y las nuevas exigencias de calidad requieren un nivel de tecnificación sin precedentes. En este nuevo entorno, “la automatización ya no es un valor añadido, sino la base sobre la que se sostiene la competitividad”, argumentan desde Maf Roda.
La compañía, referente global en calibrado y clasificación automatizada, ha sido uno de los actores que ha interpretado este cambio. Su enfoque se basa “en diseñar automatización personalizada para cada central, adaptando cada línea a sus necesidades, a su volumen y a la estrategia comercial del productor. Esta personalización permite controlar con precisión el procesado del fruto desde la recepción hasta el envasado, garantizando que cada etapa preserve la frescura, un producto extremadamente sensible cuyo principal valor reside en mantener intacta su calidad natural”, aseguran.
La incorporación de sistemas de visión e inteligencia artificial, como el Berryscan G7 con su nuevo software BerryQS, ha marcado un punto de inflexión, según explican desde: “la tecnología no sólo ha conseguido una detección de defectos mucho más fina, sino que además ha simplificado la operación de manera significativa. Hoy, las líneas requieren muchos menos inputs por parte del operador, lo que habilita su manejo incluso por perfiles no especializados en un contexto donde la disponibilidad de mano de obra es cada vez más limitada. Esto ha permitido que la automatización no sólo mejore la eficiencia, sino también la resiliencia operativa del almacén”.
Entre las innovaciones más destacadas de Maf Roda se encuentra el calibrador Berryway, que incorpora un nuevo modelo de paso especialmente diseñado para procesar arándanos de calibres más grandes, una tendencia creciente derivada del desarrollo varietal reciente. Así, la aparición de nuevas variedades está modificando el estándar del mercado, empujando a los fabricantes de tecnología a adaptar sus sistemas a frutos de mayor diámetro y a volúmenes crecientes. “Berryway responde a este reto con precisión, suavidad en la manipulación y permite el análisis fiable de parámetros como firmeza, deshidratación o textura por los sistemas de calidad, fundamentales para predecir el comportamiento del arándano durante la logística”, explican desde Maf Roda.
El avance hacia formatos de consumo diversos también ha impulsado nuevas soluciones en el envasado. Destaca aquí la llenadora de cestas de alta precisión: “capaz de trabajar con un margen de error mínimo de ±1 fruto, un nivel de exactitud excepcional que reduce mermas, asegura el cumplimiento del peso objetivo y mejora notablemente la presentación final del producto. Esta precisión es especialmente valiosa en un mercado donde el consumidor es exigente, el producto es costoso y las grandes cadenas exigen uniformidad absoluta”.
“El escenario actual del arándano exige capacidades industriales amplias, tecnologías fiables y líneas capaces de responder a un ritmo de producción en continuo crecimiento”, concluyen desde la firma. Maf Roda, con su apuesta por la automatización integral, la IA aplicada y la adaptación a las nuevas variedades y formatos, se posiciona como un socio estratégico para una industria que necesita redefinir sus estándares para seguir siendo competitiva.
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