Entrevista a José Francinso Amer Plasencia, director comercial de Frutas Plasencia.
José Francisco Amer Plasencia es el director comercial de Frutas Plasencia. / ÓSCAR ORTEGA
Óscar Ortega. Barcelona.
En Frutas Plasencia defienden la importancia de los mercados mayoristas y los valores que avalan la actividad de las empresas familiares. Virtudes como el contacto directo con el cliente, que les permite ser muy flexibles y ágiles en la toma de decisiones para poder ofrecerle un servicio más rápido y eficaz. “Entre nuestros objetivos se encuentra seguir creciendo de la mano de los clientes que nos apoyan y con los que compartimos la idea de que la fidelidad se obtiene ofreciendo un producto de calidad”, destaca José Francisco Amer Plasencia.
Valencia Fruits. En los últimos años han modernizado y renovado sus diferentes instalaciones. Centrándonos en Mercabarna, ¿qué ha supuesto la total renovación de sus paradas?
José Francisco Amer. Cámaras frigoríficas a diferentes temperaturas, reordenación de espacio de ventas para mayor efectividad operativa y movilidad de producto y personas, nuevas oficinas con sala de reunión adaptada para mantener reuniones virtuales… todo con el fin último de ofrecer al cliente el producto en óptimas condiciones.
VF. Esta renovación, de facto, supone que Frutas Plasencia apuesta por Mercabarna. Desde su punto de vista, ¿cómo definiría esta unidad alimentaria?
JFA. Desde Frutas Plasencia entendemos que los mercados mayoristas como Mercabarna son importantes para nosotros y para los clientes. Los mercados mayoristas acercan al cliente la gran variedad de productos que se requiere para llenar sus establecimientos y le ofrecen la oportunidad de poder tenerlos a su disposición en un espacio relativamente reducido, dinamizando y facilitando la compra a los clientes.
Desde nuestras paradas en el Mercado Central establecemos una relación directa y de confianza con nuestros clientes, conociendo sus preferencias de primera mano y respondiendo a sus necesidades.
VF. Ustedes son una empresa familiar. ¿Qué valores destacaría de las empresas familiares?
JFA. Bajo mi punto de vista, una de las virtudes de la empresa familiar es nuestra comunicación instantánea en contrapartida a empresas de mayor envergadura con protocolos de actuación muy jerárquicos. Esta comunicación instantánea nos hace ser muy flexibles y ágiles en la toma de decisiones y, por lo tanto, poder ofrecer al cliente un servicio más rápido y eficaz.
“La calidad, junto a otras variables, es una de las claves del compromiso de Frutas Plasencia”
VF. Desde Frutas Plasencia, ¿qué objetivos se plantean?
JFA. Nuestros objetivos son seguir creciendo de la mano de los clientes que nos apoyan y con los que compartimos la idea de que la fidelidad se obtiene ofreciendo un producto de calidad, así como establecer contacto con nuevos clientes con los que podamos compartir los mismos objetivos y criterios de calidad.
Nuestros clientes entienden, al igual que nosotros, que para poder fidelizar a un comprador lo más importante es ofrecerle un producto de gran calidad que le invite a seguir adquiriéndolo.
VF. Como productores y comercializadores de mandarinas y naranjas, ¿cuáles son las claves de su éxito?
JFA. A pie de campo podemos definir la calidad desde la plantación hasta la recogida de la fruta, y, además, el respeto por el tiempo y la estacionalidad de cada una de las variedades son claves para nosotros. También, conceptos como servicio, equipo, innovación, integridad y experiencia son algunos de los puntos clave del compromiso de Frutas Plasencia para poder ofrecer fruta en excelentes condiciones al consumidor.
VF. A día de hoy, ¿qué valoración realizan de la campaña de mandarina y naranja de producción nacional desde la óptica de Frutas Plasencia?
JFA. Como comentaba en la respuesta anterior, la calidad es una de las claves del compromiso de Frutas Plasencia. Bajo esta premisa de trabajar apostando por la calidad, para nosotros la campaña de naranja y mandarina de producción nacional ha sido positiva; hecho que se demuestra con la satisfacción del cliente.
VF. Cuentan con marcas propias para la comercialización de naranja y mandarina, y también melón y sandía. ¿Qué les aporta comercializar este tipo de frutas con marca propia?
JFA. La marca Plasencia significa para el cliente, entre otros aspectos, calidad, compromiso, servicio, equipo, innovación y experiencia. Disponer de marca propia en el mercado es una herramienta de diferenciación que, en nuestro caso, traslada a los clientes el exhaustivo control que ejercemos sobre los todos productos que vendemos. En otras palabras, más de 50 años de experiencia avalan nuestra marca.
Acceso a la entrevista en la página 12 del dossier de Mercabarna en el ejemplar de Valencia Fruits.
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