El precio de los alimentos subió un 325% del campo a la mesa en marzo

DIEGO MARTÍNEZ
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Según el último informe del Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) de COAG, el coste de los alimentos aumenta más del cuádruple desde su origen hasta el consumo final

Entre los alimentos con mayores incrementos en toda la cadena sobresalen: el limón y la naranja. /  Efeagro. Manuel Bruque.

Efeagro. 

El precio de los alimentos subió un 325% (más del cuádruple) desde su origen en el campo al consumidor en marzo pasado, según el último informe del Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) de los alimentos, difundido este martes 2 de abril por la organización agraria COAG.

El IPOD de productos agrícolas se incrementó el 360% entre origen y destino y el de productos ganaderos lo hizo un 199%.

Entre los alimentos con mayores incrementos en toda la cadena sobresalen: el limón, que se encareció un 1.354% (catorce veces y media entre origen y destino); la naranja (720%), el repollo (490%) y el brócoli (463%).

 Los alimentos que menos subieron de precio entre origen y destino fueron el aceite de oliva virgen extra (26 %); los huevos M ( 51%); y la leche de vaca (80 %).

Índice de precios en origen y destino (IPOD) de los alimentos marzo 2024 

PRODUCTO

PRECIO

PRECIO

DIFERENCIA PRECIO ORIGEN-DESTINO(1)

 DIFERENCIA PORCENTUAL

ACEITUNAS DE MESA

1,32

6,30

4,77

377%

ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA

8,11

10,20

1,26

26%

ACELGA

0,60

2,94

4,90

390%

ALCACHOFA

1,23

4,02

3,27

227%

BERENJENA

0,37

1,67

4,51

351%

BRÓCOLI

0,49

2,76

5,63

463%

CALABACÍN

0,38

1,69

4,45

345%

CEBOLLA

0,42

1,96

4,67

367%

CHAMPIÑÓN

2,30

4,59

2,00

100%

COLIFLOR

0,61

2,28

3,74

274%

LECHUGA

0,20

1,21

6,05

505%

PATATA

0,37

1,85

5,00

400%

PEPINO

0,48

2,12

4,42

342%

PIMIENTO ROJO

1,28

3,05

2,38

138%

PIMIENTO VERDE

1,22

2,65

2,17

117%

REPOLLO

0,31

1,83

5,90

490%

TOMATES DE ENSALADA

0,59

2,34

3,97

297%

ZANAHORIA

0,37

1,44

3,89

289%

FRESÓN

1,85

4,97

2,69

169%

LIMÓN

0,13

1,89

14,54

1354%

MANDARINA

0,51

2,59

5,08

408%

MANZANA

0,72

2,60

3,61

261%

NARANJA

0,25

2,05

8,20

720%

PERA

0,74

2,65

3,58

258%

PLÁTANO

0,51

2,17

4,25

325%

TERNERA 1ª

5,48

21,04

3,84

284%

CORDERO

4,56

19,02

4,17

317%

POLLO

1,19

3,29

2,76

176%

CERDO

1,81

6,44

3,56

256%

CONEJO

2,38

7,87

3,31

231%

HUEVOS M

1,62

2,44

1,51

51%

LECHE VACA

0,51

0,92

1,80

80%

IPOD AGRÍCOLA

 

 

4,60

 

IPOD GANADERO

 

 

2,99

 

IPOD GENERAL

 

 

4,24

 

 (1) – número de veces que se multiplica el precio de origen hasta que llega al consumidor.

* Lechuga(€/ud); Huevos €/docena); Ternera (kg/canal); Conejo kg/vivo; Cordero (kg/vivo de 24 kg y pascual 1ª); Cerdo (€/kg) y pollo €/kg vivo; Aceituna en verde; Cítricos (incluída recolección); Limón variedad Fino.

Datos elaborados por COAG (precios en origen), y por la Unión de Consumidores de España (UCE) y la Confederación Española de Amas de Casa, Consumidores y Usuarios (CEACCU) para los precios en destino.