El CAECV lidera la presencia española en Núremberg con 21 operadores certificados
Valencia Fruits. Redacción.
La edición 2026 de Biofach, la feria internacional de referencia para la producción ecológica celebrada en Núremberg entre el 10 y el 13 de febrero, ha marcado un hito para el sector valenciano. Un total de 21 operadores certificados por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV) han participado este año en el certamen, configurando la mayor representación valenciana registrada hasta la fecha y consolidando el peso creciente del ecológico valenciano en los mercados internacionales.
La presencia del CAECV se integra en el espacio expositivo de la Generalitat Valenciana, que este año ha sorprendido por su nuevo diseño y su dimensión, convirtiéndose en el stand más grande de España dentro del pabellón que agrupaba a las diferentes comunidades autónomas. La propuesta, “moderna y muy visual, ha captado la atención de visitantes profesionales, distribuidores y medios especializados desde la jornada inaugural”, según afirman desde el CAECV.
Uno de los grandes atractivos del stand ha sido el espacio de showcooking, donde los cocineros de L’Exquisit Mediterrani han elaborado cada día más de 500 raciones de platos tradicionales valencianos, preparados por primera vez íntegramente con productos ecológicos frescos suministrados por operadores del CAECV, “del campo al stand”. Así, las verduras, frutas, aceites, arroces y otros ingredientes viajaron directamente desde la huerta y los campos valencianos hasta Núremberg, convirtiéndose en un escaparate inmejorable del potencial gastronómico y agroalimentario de la Comunitat.
La iniciativa despertó un notable interés entre los asistentes. La combinación de cocina en directo, aromas mediterráneos y producto ecológico de proximidad convirtieron el stand valenciano en un punto de encuentro constante. Desde las 11:00 hasta las 16:00, los visitantes pudieron disfrutar de degustaciones recién preparadas, que están siendo “les delícies” de quienes se acercan atraídos por la “oloreta” que envuelve el pabellón, según comentan los valencianos desplazados a Núremberg.
El CAECV, que ha acudido a esta feria dentro de la estrategia de promoción exterior la entidad, ha destacado que esta participación récord refleja el dinamismo del sector ecológico valenciano y su clara orientación a la internacionalización. Biofach continúa siendo una plataforma estratégica para abrir nuevos mercados, reforzar alianzas comerciales y mostrar al mundo la calidad, diversidad y profesionalidad de los operadores ecológicos de la Comunitat Valenciana.
