El consorcio utiliza un estudio de YouGov para orientar a la distribución en la selección de variedades, la organización del lineal y la gestión de la categoría
Evento de VOG en el marco de Fruit Attraction. / VOG
Valencia Fruits. Redacción.
VOG ha presentado en Fruit Attraction 2026 su estrategia para ayudar a la distribución a optimizar el surtido de manzanas a partir de los diferentes perfiles de consumidor. El consorcio, que comercializa sus productos bajo la marca VOG – Home of apples, apuesta por trasladar los datos de mercado a decisiones prácticas en el punto de venta para responder a las distintas motivaciones de compra y favorecer el crecimiento de la categoría.
La estrategia parte de una investigación realizada junto con YouGov en 2025, que identificó cinco perfiles de consumidores según sus hábitos y preferencias. El primero agrupa a quienes priorizan las promociones y condicionan sus compras a la disponibilidad de ofertas. El segundo corresponde a los compradores fieles a la tradición, que consideran la manzana un alimento básico de la rutina familiar y prefieren las variedades tradicionales y las marcas históricas.
El estudio también identifica a consumidores preocupados por la sostenibilidad, que valoran los productos locales, de temporada y procedentes de una agricultura responsable; a quienes priorizan la calidad y la experiencia de sabor, y a un último grupo interesado en las tendencias, que busca opciones prácticas e innovadoras para consumir manzanas entre comidas.
A partir de esta segmentación, VOG plantea adaptar la composición del surtido y la presentación de los productos a las necesidades de cada público. El objetivo es facilitar la gestión de la categoría a los distribuidores y mejorar la visibilidad de las distintas referencias en el lineal.
Del conocimiento del consumidor al punto de venta
La compañía destaca también la versatilidad de la manzana, presente en diferentes momentos de consumo, desde los tentempiés hasta los postres y las elaboraciones culinarias. Su disponibilidad durante todo el año, la facilidad de consumo y la diversidad de variedades, colores y perfiles de sabor permiten desarrollar propuestas dirigidas a públicos distintos.
Para VOG, el conocimiento de estas preferencias debe traducirse en un surtido estructurado, una presentación eficaz y una comunicación que ayude al consumidor a identificar los productos más adecuados para sus intereses.
“Con esta metáfora queremos ofrecer a nuestros socios comerciales una clave de interpretación inmediata para abordar la complejidad del mercado. Funciona porque habla el idioma de todos: transforma los datos sobre los perfiles de los compradores en decisiones prácticas para el lineal”, explica Hannes Tauber, responsable de Marketing de VOG.
El consorcio presentó este enfoque durante Fruit Attraction, celebrada del 6 al 8 de octubre en Madrid, y lo vinculó a una metáfora futbolística para ilustrar cómo la distribución puede configurar su propia estrategia de surtido en función de los consumidores a los que se dirige.
