Entrevista al Socio y director general y socia y directora de Comunicación de Patatas Yago, Yago Morón y Ana de Prado
Ana de Prado y Yago Morón destacan la gran progresión de Patatas Yago. / PY
Óscar Orzanco. Redacción.
Para Patatas Yago, el ejercicio 2025-26 ha sido excelente. “La campaña de patata gallega ha sido la mejor de todas nuestras temporadas, tanto en calidad como en calibre. Esto nos ha permitido alargar el ejercicio hasta bien entrado abril, cuando en años anteriores terminábamos a finales de febrero”, confirman Yago Morón y Ana de Prado.
Valencia Fruits. Uno de los objetivos de la compañía es estar presentes en nuevos mercados. En este sentido, ¿qué proyectos están desarrollando?
Yago Morón-Ana de Prado. En referencia a nuestros proyectos sobre la llegada a nuevos mercados, actualmente hemos abierto Patatas Yago Madrid, y ya estamos también en Andorra, que está funcionando bien y tenemos la intención de seguir creciendo, y en las Islas Baleares.
VF. En el caso de Madrid, ¿cómo se ha gestado este proyecto y en qué fase se encuentra?
YM-AdP. Este proyecto se ha gestado por la necesidad orgánica de algunos de nuestros clientes de expandirse en Madrid. Un primo de Yago que vive en la capital quiso tomar las riendas de este proyecto, generó esta oportunidad ,y vamos avanzando en su desarrollo. Actualmente ya contamos con unos 30 clientes y tenemos muchas ganas de seguir creciendo.
VF. ¿A través de qué canales de comercialización se están introduciendo en estos nuevos mercados?
YM-AdP. Fundamentalmente en grandes superficies y supermercados, pero sobre todo en restaurantes y cadenas de restaurantes.
VF. ¿En qué otros proyectos está inmersa la compañía?
YM-AdP. Más adelante, tenemos intención de empezar a trabajar aspectos de RSC (Responsabilidad Social Corporativa), así como también desarrollar otras iniciativas de tipo creativo. De cara a octubre, cuando se active de nuevo la campaña de patata gallega, tenemos varios medios donde vamos a anunciarnos, con iniciativas que esperemos den muy buenos resultados.
La patata es el producto estrella de la firma. / PY
VF. Con la patata como producto estrella, ¿qué otros productos completan la oferta de Patatas Yago?
YM-AdP. Además de la patata, también trabajamos la cebolla en distintas variedades, de Figueres y cebolla roja, entre otras. La cebolla ocupa una cuota del 7% en el volumen global de negocio de la empresa.
VF. Desde su creación en 2012, ¿cómo describiría la evolución de la firma?
AdP. Patatas Yago ha dado un salto increíble. Es una empresa creada de la nada, a base de esfuerzo, constancia y pasión. La firma arrancó con Yago Morón repartiendo patata en una furgoneta C15. Hoy somos una empresa de ocho personas que tiene la intención de seguir creciendo.
Y entre nuestros objetivos para 2026 figuran consolidar Madrid y crecer en grandes superficies.
Acceso a la entrevista en la página 111 del dossier Patatas, cebollas y ajos en el ejemplar de Valencia Fruits.
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