Entrevista al Coordinador adjunto de la sectorial de Melón y Sandía de Proexport, Juan López
Juan López confirma que hasta septiembre se podrán encontrar sandías murcianas en los lineales. / PROEXPORT
Raquel Fuertes. Redacción.
Para Juan López el criterio para que una sandía sea la elegida por los consumidores está claro: el sabor. Más allá de las pepitas o del tamaño, en una banda de precios razonable, ese es el factor que va a hacer que una sandía triunfe en los lineales. Murcia vive una campaña en la que se está trabajando sin incidentes y en la que se esperan resultados en línea con los últimos 5 años.
Valencia Fruits. ¿Cómo se desarrolla la campaña de sandía?
Juan López. Con absoluta normalidad. Este año, por suerte, el clima ha acompañado y, a pesar de las fuertes lluvias que sufrimos hace unas pocas semanas, la producción no se ha visto afectada y estamos trabajando sin incidentes.
“A pesar de las lluvias, la producción no se ha visto afectada y estamos trabajando sin incidentes”
VF. ¿Con qué cifras esperan cerrar la campaña?
JL. Todavía es muy pronto para cerrar cifras exactas, porque queda mucho verano por delante; pero, en principio, si todo trascurre con normalidad, esperamos cerrar la campaña con promedios similares a los de los últimos cinco años.
VF. ¿Está condicionando el precio la elección de los consumidores?
JL. En absoluto. Este año, como digo, la producción se está dando con normalidad y los precios, por tanto, están en los rangos habituales para los consumidores, por lo que no suponen ningún tipo de condicionante.
VF. ¿Está aumentando la tolerancia a las pepitas (baja en pepitas) frente a la sandía sin semillas presionada por la variable precio?
JL. En mi opinión, lo que realmente es relevante es el sabor. Es decir, nadie va a elegir una sandía porque tenga o no pepitas, si su sabor no es bueno. El consumidor nunca va a comprar una sandía que no sea buena porque no tenga pepitas o porque sea barata. El principal factor de presión, siempre es el sabor.
VF. ¿Hasta qué semana podremos encontrar sandía murciana en los lineales?
JL. Hasta final de campaña, en el mes de septiembre. Cabe recordar que en la Región de Murcia se cultiva sandía a pie de mar; pero también en zonas altas, lindando con Castilla-La Mancha. Esa amplitud geográfica nos permite cubrir toda la campaña con sandía regional.
VF. ¿Qué porcentaje de la sandía murciana sale fuera de España?
JL. Somos la segunda comunidad autónoma, por detrás de Andalucía en exportación de sandía a nivel nacional con el 18,4% del total de sandía exportada.
VF. ¿Hay futuro para las variedades mini?
JL. Esta es una pregunta recurrente; pero mi experiencia me dice que, si en los 35 años que llevamos trabajando con sandía, las variedades mini no han desbancado al resto es porque el consumidor prefiere otros tamaños. La realidad es que hay mercados en los que se prefiere un tamaño más pequeño y en otros, más grande. Es algo cultural, de costumbres, y no creo que vaya a cambiar pronto.
VF. ¿Vamos a encontrar novedades en los mercados?
JL. Por supuesto. Las casas de semillas están trabajando activamente en diferentes desarrollos, aunque no es un proceso rápido. Muchos están en fase de experimentación y otros ya cerca de la comercialización; así que no tardarán en llegar al mercado. En los próximos años vamos a encontrar sandías más resistentes a plagas o mejor adaptadas a la falta de agua; pero también con otros colores, diferentes tipos de piel, con más dulzor…
VF. ¿Es la calidad el camino que marca el éxito a largo plazo de la sandía murciana?
JL. Sin duda. En general, los productores y las empresas agrarias de la Región de Murcia apostamos por la calidad y sabemos que el consumidor la valora muchísimo. Además, en el caso de la sandía, un producto cuyo sabor es determinante a la hora de que alguien la elija. No podemos fallar en sabor, esa es nuestra principal motivación.
Acceso a la entrevista en la página 4 del dossier Melón Sandía 2 en el ejemplar de Valencia Fruits.
Acceso íntegro al último ejemplar de Valencia Fruits.
