Entrevista a Raúl y Martín Pérez de SAT Frutas Margui – Líder Villaconejos
Martín y Raúl Pérez Mesas son el ejemplo de las nuevas generaciones que han hecho progresar la empresa familiar. / NR
SAT Frutas Margui, dirigida por los hermanos Raúl y Martín Pérez Mesas, es una empresa familiar con una sólida herencia en la producción y comercialización de melones, sandías y, más recientemente, calabazas. Con raíces que se remontan a 1925, la empresa ha sabido combinar tradición e innovación para mantenerse competitiva en un mercado globalizado. En esta entrevista, Raúl y Martín comparten sus experiencias, desafíos y visiones sobre la evolución de la empresa, destacando su compromiso con la sostenibilidad, la tecnología y la calidad, así como su estrategia de diversificación y expansión para el futuro.
Valencia Fruits. La tradición melonera de la familia Pérez Mesas es impresionante. ¿Cómo ha sido llevar adelante un legado que comenzó en 1925? y ¿Qué innovaciones están más orgullosos de haber implementado en SAT Frutas Margui?
Raúl Pérez Mesas. Llevar adelante un legado que comenzó en 1925 ha sido un desafío y un honor para nuestra familia. La clave ha sido mantener los valores y la calidad que iniciaron nuestros antepasados, adaptándolos a las exigencias y oportunidades del presente.
Martín Pérez Mesas. Estamos especialmente orgullosos de haber implementado innovaciones en técnicas de cultivo sostenible y en la automatización de nuestras líneas de producción, lo que ha mejorado la eficiencia y la calidad de nuestros productos.
El cuidado, respeto y apoyo a nuestros agricultores asociados y a nuestros propios agricultores es algo de lo que también nos sentimos profundamente orgullosos. Nos preocupamos por su bienestar y continuidad, asegurándonos de que puedan rentabilizar sus producciones. Como agricultores que somos, entendemos que ellos son vitales para nuestra empresa y para el sector agrícola en general. Sin su dedicación y esfuerzo, no hubiese sido posible continuar con este legado familiar.
VF. Como jóvenes líderes en una industria tradicional, ¿qué desafíos han enfrentado y cómo han impulsado el crecimiento y la modernización de la empresa?
RPM. Como jóvenes líderes, hemos enfrentado desafíos como la resistencia al cambio y la necesidad de modernizar procesos sin perder la esencia tradicional. Hemos impulsado el crecimiento a través de la inversión en tecnología, la apertura a nuevos mercados y la implementación de prácticas agrícolas sostenibles.
MPM. Además, hemos promovido la formación continua de nuestro equipo para adaptarse a las nuevas exigencias del mercado
VF. Desde sus inicios, Frutas Margui ha sido una empresa melonera, pero debido a la demanda del mercado, la sandía ha crecido de forma significativa. ¿Cómo ha sido esta evolución? y ¿cuáles han sido los motivos principales que han propiciado esta ampliación?
RPM. La evolución hacia una mayor producción de sandía ha sido una respuesta a la creciente demanda del mercado. Los consumidores buscan productos frescos y saludables, y la sandía ha ganado popularidad por sus propiedades nutritivas y refrescantes. Además, hemos visto oportunidades en diversificar nuestra oferta para asegurar la estabilidad y el crecimiento de la empresa.
VF. Debido a esta creciente demanda, Frutas Margui ha ampliado sus instalaciones para aumentar las líneas de producción de sandía. ¿Qué novedades tecnológicas o metodológicas están aplicando en esta expansión y cómo esperan que impacte en el mercado?
RPM. En nuestra expansión, hemos implementado tecnologías de última generación en la clasificación y empaquetado de sandías, así como sistemas de riego por goteo y monitoreo de cultivos mediante sensores IoT para optimizar el uso de recursos. Estas innovaciones nos permiten aumentar la eficiencia, reducir costos y garantizar una calidad superior del producto, lo cual esperamos que nos consolide aún más en el mercado.
VF. Además del melón Piel de Sapo y las sandías, trabajan también con la calabaza, que ha sido premiada como “Sabor del Año”. ¿Cómo ha llegado este tercer producto a la empresa? ¿Qué peso tiene en el total de producción y ventas?
MPM. La calabaza llegó a nuestra empresa como una apuesta por la diversificación de productos. Inicialmente era un cultivo experimental, pero su éxito y aceptación en el mercado han sido notables. Actualmente, representa un porcentaje significativo de nuestra producción y ventas, contribuyendo a la estabilidad y crecimiento de nuestra empresa.
VF. ¿Cuál ha sido el impacto de estos premios en la percepción de su marca?
RPM. Este premio ha tenido un impacto muy positivo en la percepción de nuestra marca. Ha incrementado nuestra visibilidad y credibilidad en el mercado, destacándonos como una empresa comprometida con la calidad y la innovación. Esto ha fortalecido nuestra relación con clientes y consumidores, aumentando la confianza en nuestros productos.
VF. Hablando de sostenibilidad y Medio Ambiente, la empresa ha invertido en medidas para reducir su consumo energético y ha instalado paneles solares. ¿Qué otras prácticas sostenibles están implementando y cómo influye la sostenibilidad en sus decisiones empresariales?
MPM. Además de la instalación de paneles solares, hemos implementado prácticas como el uso de fertilizantes orgánicos, la gestión eficiente del agua mediante sistemas de riego avanzados y la reducción de residuos mediante el reciclaje y la reutilización de materiales. La sostenibilidad es un pilar fundamental en nuestras decisiones empresariales, guiándonos hacia un futuro más responsable y consciente con el medio ambiente.
VF. La transmisión de honestidad y ética en su equipo es uno de sus valores fundamentales. ¿Cómo fomentan estos principios en su día a día y qué estrategias utilizan para mantener un equipo motivado y alineado con estos valores?
RPM. Fomentamos la honestidad y ética mediante la transparencia en nuestras operaciones y la comunicación abierta con todo el equipo. Realizamos capacitaciones periódicas en valores y ética empresarial, y promovemos una cultura de reconocimiento y recompensa por el buen desempeño y la integridad.
Mantenemos un ambiente de trabajo inclusivo y respetuoso, donde cada miembro se siente valorado y motivado a contribuir a los objetivos comunes.
VF. ¿Qué proyectos o objetivos tienen para los próximos años y cómo ven el futuro de SAT Frutas Margui en un mercado cada vez más competitivo y globalizado?
MPM. Para los próximos años, nuestros objetivos incluyen la expansión a nuevos mercados, la diversificación de nuestra oferta de productos y la continua inversión en tecnología y sostenibilidad. Vemos el futuro de SAT Frutas Margui con optimismo, conscientes de que la competencia y la globalización nos impulsan a ser más innovadores y eficientes.
RPM. Estamos comprometidos a seguir siendo líderes en calidad y sostenibilidad, adaptándonos a las tendencias y demandas del mercado global.
Acceso a la entrevista en las páginas 10-11 del dossier Melón Sandía 2 en el ejemplar de Valencia Fruits.
Acceso íntegro al último ejemplar de Valencia Fruits.
