El sector expuso medidas para garantizar la viabilidad económica del producto en el Kaki Fórum 2025 celebrado el pasado 21 de marzo en Valencia
Participantes en la jornada celebrada en el marco de kakifórum 2025. / AVA
Alba Campos. Valencia.
La preocupación del sector del kaki ante las plagas se hizo evidente en el Kaki Fórum 2025 el pasado 21 de marzo, donde asistieron un centenar de productores, comercializadores e investigadores con un objetivo común: la unión para buscar estrategias eficaces en la prevención y control de las plagas para poder garantizar la viabilidad económica del kaki.
En esta jornada, celebrada en la sede de la Confederación Empresarial Valenciana (CEV) y organizada por la Asociación Española del Kaki (AEKAKI), la Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-Asaja) y el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA), existía un sentimiento general que bien resumió el vicepresidente de AVA-Asaja, Bernardo Ferrer durante la presentación de la jornada: “por culpa de las plagas, estamos viendo como pasamos de la preocupación al alarmismo”. La apertura del Kaki Fórum también corrió a cargo del presidente de Aekaki, Pascual Prats, el cual explicó que “a causa de la entrada de nuevas plagas por la falta de controles en frontera y de la escasa disponibilidad de soluciones eficaces por la prohibición de materias fitosanitarias, muchos agricultores no pueden obtener una cosecha suficiente y acaban abandonando el cultivo”. El director del IVIA, Alejandro Tena, por su parte expuso que “el centro está llevando a cabo una ardua labor para hacer frente a las plagas del kaki. Debemos hallar soluciones eficaces a la vez que cumplir la legislación europea”. Finalmente, el director de Experiencias de Grupo Cajamar, Carlos Baixauli expuso el apoyo que la entidad da al sector del kaki y al agroalimentario en su conjunto e invitó a los asistentes a “entrar en nuestra Plataforma Tierra donde se ofrece información sobre fertilizantes, fitosanitarios, herramientas de riego, etc. que pueden ser de utilidad para la producción de kaki”.
El Kaki Fórum 2025 contó con el apoyo de la Federación Empresarial de Agroalimentación de la Comunidad Valenciana (Fedacova), la Asociación 5 al día, Fruit Attraction, el patrocinio de Cajamar y con Valencia Fruits como medio colaborador.
Ponencias
Si pudiésemos resumir las ponencias de los investigadores del IVIA con una sola palabra posiblemente sería monitoreo. Los cinco ponentes hicieron especial incidencia en la necesidad de monitorear y vigilar las parcelas. En las ponencias se trataron las dificultades para gestionar las moscas blancas, los cotonets y el nuevo trips de Sudáfrica. Los investigadores expusieron nuevas estrategias de control biológico y de manejo sostenible de plagas en el cultivo.
Ángel Plata, IVIA
El Doctor Ángel Plata Sánchez, del Centro de Protección Vegetal y Biotecnología del IVIA, habló sobre la gestión del cotonet en kaki y afirmó que “es muy importante establecer programas de vigilancia para la gestión integrada de plagas. Es clave el diagnóstico, es decir, necesitamos tener unos sistemas de muestreo sistemáticos que nos permitan conocer qué hay en la parcela. No se puede hacer gestión integrada si no sabemos que tenemos”. Además, Plata indicó que es muy importante la prevención “la pregunta que tenemos que tener clara es ¿qué insectos tenemos en nuestra parcela? son muchas especies de cotonet y es muy importante saber identificarlas”.
Algunos de los consejos que dio Plata fueron “evitar en la medida de lo posible la propagación de especies de cotonets que ya nos han llegado, por ejemplo, inspeccionado el material vegetal que metemos a la parcela, lavar los cajones, lavar las herramientas o la maquinaria que movemos de unas parcelas a otras”.
Mariana Albertazzi, IVIA
La segunda ponencia corrió a cargo de Mariana Albertazzi, investigadora del Centro de Protección Vegetal y Biotecnología del IVIA, la cual explico cómo gestionar la mosca blanca en kaki. Albertazzi afirmó que “estas plagas generan daños directos al alimentarse del floema causando el debilitamiento de la planta y, por consiguiente, la reducción en la producción. Y daños indirectos que son los más importantes al excretar grandes cantidades de melaza favoreciendo el desarrollo de negrilla en hojas y frutos” ¿Y en qué se traduce esto? “en una menor capacidad fotosintética de las hojas y una menor comerciabilidad del fruto”, afirma Albertazzi.
La investigadora habló de las tres estrategias de gestión de la mosca blanca: el control químico, el control biológico mental y el control biológico por conservación, en el cual centró su ponencia. “Nosotros hemos identificado dos grupos de enemigos naturales que tienen un papel importante en el control natural de la mosca blanca en campo: los parasitoides y los fitoseidos” explicó Albertazzi. Albertazzi afirmó que desde el IVIA han establecido tres escenarios. El primero es cuando existe una presión baja de la plaga en la parcela y “en este caso hemos determinado que es mejor no intervenir”, explica la investigadora. El segundo caso es cuando existe una presión media de la plaga “en la que hemos observado que las liberaciones de fitoseidos son suficientes para controlar el problema”, expone Albertazzi. Respecto al tercer escenario, en el que existe una presión alta de la plaga, “el uso de aceites junto con la liberación de fitoseidos resultan eficientes”, afirma Albertazzi.
César Monzó, IVIA
La tercera ponencia a cargo del Doctor César Monzó, del Centro de Protección Vegetal y Biotecnología del IVIA, trató sobre la incidencia del trips sudafricano (Scirtothrips aurantii Faure). Monzó explicó que “es una plaga especial, pues su carácter polífago evidencia que es capaz de alimentarse y desarrollarse sobre muchas especies vegetales,y ello implica que afecta a numerosos cultivos”. Es una plaga sensible a las temperaturas y “como todos los insectos, su ciclo de vida, y por lo tanto el número de generaciones, va a estar fuertemente ligado a las temperaturas. En condiciones más frías como el invierno se prolonga la incidencia y puede durar mes y medio perfectamente”.
¿Cuándo es el periodo crítico de la incidencia del trips? “En el caso de la fruta lo vamos a tener en la primera fase, desde el cuajado del fruto en abril hasta el mes de junio, cuando ya tiene un tamaño de unos 3 o 4 cm”. En el caso de hojas, “vamos a poder tener poblaciones en la primera brotación y de una manera más secundaria también en las brotaciones menores secundarias que tiene este cultivo, desde pasado el mes de mayo y ya en junio hasta prácticamente septiembre”. La pupación “la vamos a tener en los suelos y esto también puede afectar en el manejo”, explica el Doctor Monzó.
En esta situación se hace imprescindible “conocer cuál es la situación de las parcelas. Estamos usando las trampas cromáticas amarillas como monitoreo para el seguimiento de poblaciones de trips”. En el periodo de la floración son necesarios “los muestreos visuales con la ayuda de una lupa directamente sobre los frutos”.
Miguel Calvo, Agrobio
El técnico de desarrollo en campo de Agrobio, Miguel Calvo, habló sobre las estrategias para el control de plagas y afirmó que “es importantísimo dar un monitoreo cada 7-15 días de nuestra parcela. Esto nos va a ayudar a tener una detección precoz y así tomar mejores decisiones basadas en lo que de verdad está en nuestro campo”. Además, añadió que “podemos utilizar también trampas para el muestreo de las plagas o utilizar feromonas, pues existen herramientas que tenemos disponibles para fomentar este monitoreo”. Para ello, desde Agrobio han creado una app llamada “Efectos secundarios” y “con ella podemos elegir qué tratamiento vamos a utilizar y que no afecte a todos los demás insectos que están haciendo un papel esencial en el control biológico de plagas”.
José Vicente Bolinches, IVIA
El Doctor José Vicente Bolinches, del Servicio de Sanidad Vegetal del IVIA, habló sobre las estrategias globales para el manejo de plagas en kaki y tuvo clara su conclusión, al igual que el resto de ponentes: “Monitoreo. Tenemos que tener información de cómo y dónde está la plaga. Utilizar un producto fuera del momento oportuno supone pasar de tener éxito a tener fracaso. Y estamos tirando, por una parte, el dinero y, por otra parte, estamos a lo mejor incidiendo de forma más desfavorable sobre los enemigos naturales”.
Bolinches explicó que “hay que tratar la plaga cuando haga falta. Es comprensible la presión que tiene el productor por ejemplo con el trips sudafricano. Pero no por ese desespero tenemos que hacer de todo. Hay que hacer lo que haga falta, en el momento que haga falta y con criterio”.
Miguel Barrachina
Durante su intervención, el conseller de Agricultura, Miguel Barrachina, subrayó que va a destinar una partida récord de 36 millones a sanidad vegetal y 19 millones adicionales para reforzar el IVIA. “Además del estrepitoso fracaso de la UE para evitar la entrada de plagas, ha dejado el botiquín del campo vacío. Desde la Conselleria seguiremos trabajando para investigar, conseguir autorizaciones excepcionales como el spinosad y facilitar a los agricultores las medicinas necesarias”. Además, el conseller dio las gracias “a quienes cultiváis la tierra y a nuestros investigadores que ayudáis a que nuestros héroes de lo cotidiano puedan seguir cultivándola”.
Mesa redonda
Una vez finalizadas las intervenciones, tuvo lugar una mesa redonda para debatir sobre todo lo que se había hablado en la jornada. La mesa fue moderada por Carlos Baixauli y participaron los ponentes José Vicente Bolinches, Mariana Albertazzi, César Monzó y Miguel Calvo.
Clausura
El presidente de AEKAKI, Pascual Prats, y el presidente de AVA-Asaja,Cristóbal Aguado, clausuraron el evento. Prats afirmó que “hay que tener confianza y vigilar mucho las parcelas. No podemos no monitorizarlas, hay que vigilarlas de cerca”. Aguado por su parte, explico que respecto al kaki “tenemos una fruta de primera calidad, pero hoy por hoy está suponiendo para muchos un dolor de cabeza extraordinario y hay que reivindicar su viabilidad económica”.
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