Entrevista al CEO de La Linea Verde Group, Domenico Battagliola
Domenico Battagliola con el ministro de Agricultura italiano, Francesco Lollobrigida. / DQS
Raquel Fuertes. Berlín.
La entrevista con Domenico Battagliola gira en torno a una idea: “Nuestros productos nacen de una misma necesidad: simplificar el acceso al consumo de vegetales, haciéndolo cotidiano, flexible y compatible con los ritmos de vida actuales y los estilos alimentarios contemporáneos”. Esa idea que ha llevado a las marcas del grupo Linea Verde a ocupar lineales en Europa y América con una evolución del fresco de conveniencia que va desde lo ecológico hasta propuestas innovadoras acreedoras de los galardones Sabor del Año. La estrategia de la firma y una reflexión sobre Fruit Logistica nos permiten conocer más sobre presente y futuro de lo que en España conocemos con la marca DiqueSí a través de su CEO.
Valencia Fruits. DiqueSí ha estado en Fruit Logistica 2026 mostrando su catálogo, ¿qué novedades destacaría de su portfolio?
Domenico Battagliola. En uno de los principales eventos globales del sector hortofrutícola, hemos presentado una propuesta articulada, capaz de dirigirse a compradores y operadores procedentes de mercados muy distintos entre sí por madurez y expectativas. Un intercambio que ha devuelto señales alentadoras sobre el interés hacia un enfoque que integra agricultura, transformación y diseño de producto.
“Lo ecológico ha emergido no como un nicho, sino como un segmento cada vez más integrado en las estrategias de surtido de los retailers internacionales, con una demanda orientada a soluciones fiables, escalables y coherentes a lo largo de toda la cadena”
En el centro del diálogo con el mercado ha estado lo ecológico, con un enfoque especial en la línea BIO de OrtoMad, la empresa del Grupo especializada en el cultivo de ensaladas y baby leaf. La línea OrtoMad BIO ha recibido especial atención dentro de la Organic Route, el recorrido temático de Fruit Logistica dedicado a los proyectos ecológicos más estructurados. En este contexto, lo ecológico ha emergido no como un nicho, sino como un segmento cada vez más integrado en las estrategias de surtido de los retailers internacionales, con una demanda orientada a soluciones fiables, escalables y coherentes a lo largo de toda la cadena.
“SpadelliAmo ha despertado interés por su capacidad de combinar facilidad de uso, calidad de la materia prima y flexibilidad en la cocina, respondiendo a una necesidad cada vez más extendida de soluciones vegetales rápidas, pero no estandarizadas”
Junto a lo ecológico, Berlín ha sido también la ocasión para presentar la evolución del fresco convenience, con la presentación de la nueva gama SpadelliAmo de verduras listas para cocinar. Un proyecto que ha despertado interés por su capacidad de combinar facilidad de uso, calidad de la materia prima y flexibilidad en la cocina, respondiendo a una necesidad cada vez más extendida de soluciones vegetales rápidas, pero no estandarizadas.
“Cada mercado tiene sus peculiaridades, en función de los perfiles de los consumidores y las costumbres y tradiciones internas”
VF. En una feria como esta se pueden apreciar las diferencias entre los diferentes mercados, ¿cuáles destacaría?
DB. Cada mercado tiene sus peculiaridades, en función de los perfiles de los consumidores y las costumbres y tradiciones internas. Lo cierto es que en el grupo La Linea Verda trabajamos en el desarrollo de productos versátiles capaces de adaptarse a los diferentes países europeos, e incluso capaces de introducirse en otros mercados como el americano.
VF. En el gusto de los consumidores españoles DiqueSí ha triunfado este año con cuatro premios Sabor del Año, ¿qué productos han sido galardonados y cuáles son sus características más reseñables?
DB. Los consumidores han otorgado el Premio Sabor del año a nuestras Ensaladas Street Food así como a nuestra gama de Platos Frescos DiqueSí.
Las ensaladas completas Street Food DiqueSí transforman platos cotidianos en experiencias llenas de sabor. Inspirada en la cocina asiática, la ensalada “Pan Bao con pulled pork” combina una base fresca de escarola rizada y brotes de batavia verde y roja con pan bao, pulled pork BBQ, maíz y cebolla roja. El contraste entre la frescura vegetal y la intensidad del pulled pork le dan un toque especial y sorprendente a esta ensalada.
La ensalada “Tacos con salsa chipotle”, con claras referencias a la cocina tex-mex, incluye tacos, pollo especiado, queso gouda light, cebolla roja encurtida y salsa chipotle. Una combinación intensa, con matices ahumados y un punto picante que aporta personalidad a cada bocado.
La gama “Platos frescos” ha sido reconocida por ofrecer recetas completas, sabrosas y equilibradas pensadas para facilitar su consumo sin renunciar al mejor sabor.
El “Cuscús integral con verduras y pollo” combina la sémola de trigo con una cuidada selección de verduras y pollo, dando como resultado un plato nutritivo ideal tanto para el día a día como para una comida rápida y completa. La propuesta vegetal llega de la mano de los “Cereales con verduras, edamame y aceitunas negras”, una receta llena de matices pensada para disfrutar en cualquier lugar.
VF. Después de este repaso realmente gourmet y volviendo a Fruit Logistica, ¿podría decirnos qué balance hacen de su presencia en el evento como compañía con presencia multinacional?
DB. Ha concluido en Berlín una edición de Fruit Logistica marcada por una afluencia inferior respecto a años anteriores, también debido a las condiciones meteorológicas que han dificultado la participación y la movilidad. Un contexto que, en cualquier caso, ha ofrecido ideas útiles para observar la evolución de los mercados y dialogar con partners, compradores e instituciones.
VF. En sus proyectos de expansión de mercados, ¿hay algún nuevo proyecto que le gustaría compartir con nuestros lectores?
DB. Nuestra compañía con sede en Manerbio (Italia), cuenta con instalaciones en diferentes países europeos. Nuestras fábricas de Italia, España, Francia y Serbia nos permiten distribuir nuestras soluciones frescas de IV y V gama por toda Europa.
Nuestro Grupo cuenta con un perfil cada vez más internacional, construido sobre una presencia productiva y comercial articulada entre Europa y Norteamérica. Un recorrido que incluye la consolidación de las actividades europeas, el inicio de la producción bajo la marca DimmidiSì en Canadá y el desarrollo de nuevos proyectos industriales en Estados Unidos, confirmando una estrategia que considera los mercados exteriores como una extensión natural de su modelo agrícola e industrial.
VF. ¿Cuál es la filosofía que les ha llevado a ser una marca de referencia para los consumidores de tantos países?
DB. La realidad es que hoy el valor se juega en el diseño de las categorías, no sólo en el producto. Nuestros productos nacen de una misma necesidad: simplificar el acceso al consumo de vegetales, haciéndolo cotidiano, flexible y compatible con los ritmos de vida actuales y los estilos alimentarios contemporáneos. Esta visión es transversal a los mercados y representa una dirección concreta y compartida de crecimiento.
VF. ¿Qué objetivo se marcan, ya concretamente, para el mercado español en el corto plazo?
DB. Nuestro objetivo para este año es seguir trabajando en soluciones innovadoras que ayuden al consumidor en su día a día, con opciones frescas y saludables que le permitan disfrutar con ingredientes y combinaciones sorprendentes y sabrosas. Utilizamos diferentes herramientas que nos ayudan a anticiparnos, y a enfocarnos en lo que realmente valoran nuestros clientes y consumidores.
VF. ¿Veremos DiqueSí en Fruit Attraction 2026?
DB. Por supuesto, como cada año, estaremos en Fruit Attraction presentando todas nuestras novedades.
Acceso a la entrevista en la página 8 del dossier Fruit Logistica 2 en el ejemplar de Valencia Fruits.
Acceso íntegro al último ejemplar de Valencia Fruits.
