Entrevista al CEO de Alcoaxarquía, José Antonio Alconchel
José ANtonio Alconchel en una de las plantaciones de Alcoaxarquía en Perú. / Alcoaxarquía
Raquel Fuertes. Redacción.
La apuesta estratégica de la compañía por la sostenibilidad y la producción propia enfocada a llegar a un 100% de la producción en ecológico marcan una hoja de ruta que José Antonio Alconchel tuvo clara desde los inicios de Alcoaxarquía. Una forma de producir aguacate de calidad que prima la sostenibilidad. Una producción propia radicada en Perú y España, con apoyo en República Dominicana, para conseguir 365 días de un aguacate con “nombre, prestigio y que se vende solo”.
Valencia Fruits. ¿Cómo ha ido la campaña española de aguacate 2025/26 para Alcoaxarquía?
José Antonio Alconchel. Este año cerraremos la campaña con un crecimiento del 12% respecto al ejercicio anterior. Llevamos años creciendo de forma sostenida. En el conjunto de España, Levante ha aumentado un 29% y Málaga, centrada en producción ecológica, un 12%.
La campaña ha estado marcada por la climatología: un inicio con calibres más cortos debido al calor de octubre y, en general, un comportamiento muy condicionado por los vaivenes del tiempo. Lo bueno es que las lluvias de Andalucía de este año nos garantizan cinco años sin problemas por la sequía. Aunque hay que decir que los años anteriores nos han permitido aprender mucho sobre el manejo del aguacate con déficit hídrico.
VF. ¿Cómo afectaron las lluvias e inundaciones de febrero en Málaga y Cádiz?
JAA. Las inundaciones dañaron plantaciones de nuestros productores asociados, especialmente en Cádiz. Perdimos 350–400 toneladas de aguacate por el desbordamiento de ríos que llegaron incluso a cubrir árboles. Aun así, pudimos recuperarnos parcialmente gracias a la entrada de Perú, con fruta temprana con 23–24% de materia seca.
VF. ¿Cómo ha transcurrido la campaña en Levante?
JAA. Ha sido una campaña de Hass con algo más de volumen que el año pasado y con una calidad excelente. Por lo que respecta al Lamb Hass, hay que decir que Alcoaxarquía ha tenido un papel importante: el año pasado fuimos la única empresa capaz de introducir Lamb Hass en la gran distribución europea —Inglaterra, Francia, Holanda— y eso ha consolidado su hueco en el mercado.
Este año la campaña de Lamb Hass se ha beneficiado de que el producto ya se maneja mejor y de que tiene un posicionamiento propio, distinto al de Perú u otros orígenes. En kilos ha aumentado alrededor de un 6%. Es un aguacate diferente, con muy buen calibre y un precio aceptable para el agricultor.
VF. ¿Considera que ha habido especulación en el mercado de Lamb Hass?
JAA. Sí. Nosotros no entramos en ese juego. Alcoaxarquía no corta Lamb Hass con menos de 23–24% de materia seca, pero algunas empresas empezaron 20 días antes, con 20–21% de materia seca. Preferimos mantener la calidad y el nombre antes que especular.
VF. Alcoaxarquía es una empresa que produce lo que comercializa. ¿Además de las plantaciones de producción propia, cómo funciona su modelo de productores asociados?
JAA. El productor es dueño de la finca, pero nosotros gestionamos todo el desarrollo agronómico y productivo: poda, fertilización, insumos, planes de abonado… En España sumamos 210 hectáreas propias y alrededor de 700 hectáreas controladas de productores asociados. Cada año aumentamos.
VF. ¿Y en Perú? ¿Qué dimensión tiene el proyecto?
JAA. En Perú controlamos más de 1.000 hectáreas, de las cuales 450 son de la familia y unas 700 en producción. Además, tenemos 500 hectáreas nuevas de 1–2 años. Perú nos permite suministrar 12 meses al año a nuestros clientes europeos.
El país tiene 2.500 km de costa y trabajamos en centro y sur, zonas tempranas, medias y tardías. Empezamos a recolectar entre finales de febrero y el 10 de marzo, y terminamos en septiembre. El pequeño hueco (dos a tres semanas) entre Perú y España lo cubrimos con República Dominicana, donde tenemos 280 hectáreas. Al final, así, conseguimos nuestro objetivo de darle al cliente la misma calidad doce meses al año.
VF. ¿Así es como garantizan programas completos al retail europeo?
JAA. Sí, y ese es una de las claves de nuestro éxito. No entramos en el juego de la especulación y crecemos sólo al ritmo que crecen nuestras plantaciones. Si un año podemos crecer un 10%, crecemos un 10%. Si no, no forzamos. En los próximos cinco años prevemos un crecimiento del 25–30%, gracias a la entrada en producción de las nuevas plantaciones. Pero, por ejemplo, el año próximo, en concreto, no esperamos crecer porque las fincas nuevas son muy jóvenes todavía y no van a entrar en producción.
VF. La sostenibilidad es un eje clave para Alcoaxarquía. ¿Cómo avanza el Proyecto CIMA?
JAA. Es una de las mejores cosas que nos ha pasado. El proyecto demuestra que la propia molécula del suelo aporta el 80% de la actividad del árbol. Estamos produciendo de forma cada vez más natural. En una finca de 130 hectáreas en Granada, ya vemos mejoras espectaculares: más calidad y recuperación de árboles. Hemos reducido un 65% el uso de fertilización natural y otros insumos. Hemos conseguido atraer a la fauna necesaria ara gestionar naturalmente los cultivos. Somos la única empres de aguacate (a nivel mundial) dentro de este proyecto.
Esta apuesta exige un equipo técnico muy potente, y lo tenemos.
VF. De hecho, Alcoaxarquía nació con vocación ecológica…
JAA. Efectivamente, nacimos 100% orgánicos. Esa es nuestra filosofía y no va a cambiar. Lo hacemos por convicción. Creamos Alcoaxarquía Levante para comercializar la fruta convencional durante los años de conversión a ecológico, pero nuestro objetivo es claro: en cinco años seremos totalmente ecológicos. Aunque ahora los costes de producción son más altos que en convencional, estamos desarrollando proyectos de I+D+i para que en un futuro cercano sea posible tener costes similares. Tenemos muy claro que nuestro crecimiento nunca irá por delante de nuestra filosofía de calidad y sostenibilidad.
VF. ¿Qué nos puede contar de la marca “Aguacate CV”?
JAA. Estamos muy implicados. Somos una de las empresas autorizadas para utilizar la etiqueta y ya estamos trabajando con supermercados para posicionarla.
VF. ¿En qué cadenas están presentes?
JAA. En España trabajamos con Carrefour y algo con Eroski, entre otras cadenas. Pero la realidad es que el 85% de nuestra producción se exporta. Nuestros principales mercados son Inglaterra (Tesco, Sainsbury’s), Francia, Holanda, Alemania (Aldi, Lidl…).
VF. ¿Por qué tanta orientación a la exportación?
JAA. Porque Europa valora más el producto orgánico y natural. En España todavía encontramos se prioriza el precio frente a la calidad y el valor añadido de un producto tan sano. En Alcoaxarquía queremos seguir creciendo, pero sin perder nunca nuestra esencia.
VF. ¿Qué papel juega la gestión del cambio y la salida al mercado exterior?
JAA. Fundamental. Las crisis son oportunidades para evolucionar. Si te quedas en la zona de confort, te estancas. Salir al mundo nos ha enseñado a producir mejor y a superar dificultades.
VF. ¿Cuál es el principal valor diferencial de Alcoaxarquía?
JAA. Nuestra filosofía. No especulamos, no renunciamos a la calidad y no vamos a cambiar nuestro rumbo. Estamos en proyectos únicos a nivel mundial y eso nos obliga a mantener el nivel. Al final hay un dato que lo resume todo: Alcoaxarquía comercializa 20.000 toneladas de aguacate con un solo comercial. Eso significa que tenemos nombre, prestigio y un producto que se vende solo.
Acceso a la entrevista en la página 13 del dossier de Aguacate en el ejemplar de Valencia Fruits.
Acceso íntegro al último ejemplar de Valencia Fruits.
