Estos sellos generan un valor económico estimado de unos 2.000 millones
El peso económico de estas certificaciones resulta especialmente significativo para el medio rural. / ARCHIVO
Efeagro.
Castilla y León tiene 70 figuras de calidad agroalimentaria reconocidas, entre denominaciones de origen protegidas (DOP), indicaciones geográficas protegidas (IGP), marcas de calidad y otras certificaciones, que agrupan a 1.901 industrias agroalimentarias y 15.294 explotaciones agrarias y generan un valor económico estimado de unos 2.000 millones.
Así se desprende de la información facilitada por la Junta de Castilla y León a través de una solicitud de acceso a la información pública registrada por EFE, en la que también se detalla la evolución de estas figuras, los expedientes actualmente en tramitación y las inversiones destinadas a su promoción.
Según los datos del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL), en 2026 la comunidad dispone de 21 denominaciones de origen protegidas, 24 indicaciones geográficas protegidas, 20 marcas de calidad y cinco figuras adicionales, entre las que figuran Tierra de Sabor, la producción ecológica, la producción integrada, la artesanía alimentaria y la especialidad tradicional garantizada Jamón Serrano.
La evolución registrada en los últimos años refleja un crecimiento continuado. En junio de 2023 Castilla y León anotaba 40 figuras DOP e IGP; en 2024 se incorporó la IGP Cochinillo de Segovia; en 2025 obtuvieron reconocimiento la IGP Queso de Burgos y la IGP Torrezno de Soria; mientras que en 2026 se han sumado la DOP Pera del Bierzo y la IGP Judión de La Granja.
El peso económico de estas certificaciones resulta especialmente significativo para el medio rural. Los datos suministrados por la Consejería de Agricultura sitúan en 1.901 las industrias agroalimentarias vinculadas a las figuras de calidad y en 15.294 las explotaciones agrarias asociadas.
Aunque la Junta no dispone de cifras sobre el empleo directo e indirecto generado, sí estima que la facturación ligada a estas producciones alcanza los 2.000 millones de euros anuales.
La comunidad mantiene además varios expedientes encaminados a ampliar este catálogo de productos protegidos. En el ámbito europeo, la DOP Aceite Valle del Tiétar se encuentra en periodo de oposición tras la publicación de su solicitud de registro en el Diario Oficial de la Unión Europea el pasado 28 de mayo.
Por su parte, las futuras IGP Manzana de Soria y Embutidos de Guijuelo ya han obtenido una decisión favorable en Castilla y León y han sido remitidas al Ministerio de Agricultura para su traslado a la Comisión Europea.
Asimismo, el ITACyL analiza actualmente las solicitudes de reconocimiento del vino de pago Real Sitio de Ventosilla y de la futura IGP Harina Zamorana, mientras que la Marca de Garantía Miel de Zamora se encuentra en fase de certificación. La administración autonómica precisa que no es posible establecer una previsión temporal para la aprobación de estos expedientes, al depender de procedimientos y decisiones ajenos al organismo regional.
El apoyo institucional a estas figuras también ha aumentado durante los últimos ejercicios. El presupuesto destinado a su promoción ascendió a 1,05 millones de euros en 2023, creció hasta 1,28 millones en 2024 y alcanzó los 1,3 millones en 2025.
