Microcápsulas de aceite de ajo morado para prevenir lesiones de endotelio
Un estudio analiza el efecto preventivo y/o beneficioso del consumo regular del extracto de aceite de ajo morado sobre la función endotelial
Salud y consumo
Las variedades de naranjas con más color contienen más antioxidantes
Las naranjas con una concentración mayor de sustancias que determinan su coloración disponen también de más capacidad antioxidante in vitro
Cuándo hacer caso a los mensajes de alimentación y salud
Desconfiar de los mensajes rotundos, descartar como científicas las anécdotas y no creer que lo último y más nuevo es lo mejor son algunos de…
La posverdad llega a la alimentación
La difusión de noticias falsas, bulos y titulares sensacionalistas (posverdad) entre los consumidores preocupa al sector alimentario en España, tradicionalmente reacio a comunicar y que…