Desde Intereco destacan que los productores ecológicos dependen de la confianza y del respaldo de los consumidores para mantener su actividad
Valencia Fruits. Redacción.
Intereco, la asociación que agrupa a las Autoridades Públicas de Control de la Producción Ecológica de España, ha hecho un llamamiento para reflexionar sobre el papel que desempeñan las decisiones de consumo de los ciudadanos en la protección del medio ambiente, el desarrollo rural y el futuro del sistema agroalimentario.
La presidenta de Intereco, Regina Monsalve, destaca que la sostenibilidad no depende únicamente de las administraciones o de las empresas, sino también de las decisiones cotidianas que toman los consumidores. “Cada vez que compramos, estamos eligiendo el futuro que queremos para nuestro territorio. Elegimos qué modelo de agricultura apoyamos, qué tipo de producción fomentamos y qué impacto queremos generar sobre nuestro entorno”, señala.
Desde Intereco recuerdan que la producción ecológica constituye una herramienta clave para avanzar hacia sistemas alimentarios más sostenibles, ya que contribuye a la conservación de la biodiversidad, la protección de los recursos naturales, la mejora de la calidad de los suelos y el mantenimiento de la actividad económica en las zonas rurales.
Actualmente, más de 27.000 agricultores, ganaderos e industrias ecológicas desarrollan su actividad bajo el sistema público de control de la producción ecológica, aplicando prácticas que priorizan el respeto por el medioambiente, el bienestar animal y la conservación de los ecosistemas.
“La producción ecológica no sólo genera alimentos de calidad. También genera biodiversidad, paisajes vivos, suelos más fértiles, agua más limpia y oportunidades para el desarrollo del medio rural. Son beneficios que alcanzan al conjunto de la sociedad, incluso a quienes no consumen habitualmente productos ecológicos”, explica Monsalve.
Intereco pone también el foco en la importancia del consumo responsable como herramienta para impulsar la transición hacia modelos productivos más sostenibles. En este sentido, la presidenta de la asociación recuerda que los productores ecológicos dependen de la confianza y del respaldo de los consumidores para mantener su actividad.
Según los datos recopilados por las Autoridades Públicas de Control de la Producción Ecológica, el sector ecológico español alcanzó durante el último año una facturación cercana a los 5.000 millones de euros. Sin embargo, alrededor del 80% de esta cifra procedió de las exportaciones, lo que evidencia el elevado reconocimiento que los productos ecológicos españoles tienen en los mercados internacionales.
“Existe una creciente preocupación social por cuestiones como el cambio climático, la pérdida de biodiversidad o la protección de los recursos naturales. Ahora el reto consiste en trasladar esa sensibilidad a nuestros hábitos de consumo y apoyar con nuestras compras a quienes producen de forma sostenible”, afirma.
Así, Intereco anima a la ciudadanía a incorporar una mirada más consciente en sus decisiones de compra y a valorar el impacto que tienen sobre el territorio, el medioambiente y las generaciones futuras.
“Cada producto que elegimos representa una apuesta por un determinado modelo de sociedad. Por eso, queremos recordar que la sostenibilidad también se construye desde los hogares y que cada compra cuenta”, concluye Regina Monsalve.
