Entrevista al Area Sales Manager para España y Portugal en TOMRA Food, Daniel Jordá Mora
Óscar Orzanco. Redacción.
TOMRA Food es una compañía con una amplía trayectoria en el sector de los frutos rojos a nivel mundial. Este año, la firma ha lanzado al mercado la TOMRA 5S Blueberry, una clasificadora óptica diseñada específicamente para responder a las necesidades actuales de los centros de envasado de arándanos. Un segmento en el que la empresa está muy implantada ya que cuenta con más de 2.800 líneas ópticas en más de 35 países, alcanzando aproximadamente el 65% del mercado mundial de procesado.
Valencia Fruits. ¿Qué grado de penetración tiene actualmente TOMRA Food en el sector de los frutos rojos español?
Daniel Jordá Mora. TOMRA Food esta presente desde hace años en el mercado de los frutos rojos españoles teniendo presencia entre los principales productores del país. Podríamos decir que un alto porcentaje de los frutos rojos de este país pasan en un momento u otro de su procesado por alguna máquina TOMRA.
VF. ¿Qué implantación tiene la compañía a nivel mundial en este sector?
DJM. TOMRA Food es líder global en soluciones de clasificación basada en sensores y postcosecha. En el segmento de arándanos cuenta con más de 2.800 líneas ópticas en más de 35 países, alcanzando aproximadamente el 65% del mercado mundial de procesado. Esto la consolida como socio tecnológico de referencia en la industria.
VF. ¿Qué novedades tiene actualmente la compañía para el sector de los frutos rojos?
DJM. Este año hemos lanzado la TOMRA 5S Blueberry que es una clasificadora óptica diseñada específicamente para responder a las necesidades actuales de los centros de envasado de arándanos. Integra Spectrim con LUCAi™, una plataforma avanzada que establece un nuevo estándar en precisión, protección del fruto y eficiencia operativa.
VF. ¿Qué novedades ofrece a los clientes esta nueva clasificadora de arándanos de la compañía?
DJM. En la TOMRA 5S Blueberry van a encontrar una mejora en la detección de deshidratado, acceso a un feedback dinámico de la máquina y un gran cuidado en el transporte del producto, entre otras muchas ventajas. Hay que tener en cuenta que son mejoras realizadas sobre la máquina referente en el mercado mundial de arándano y gracias al feedback de nuestros usuarios.
VF. ¿Cuáles son las principales características de esta nueva máquina de TOMRA Food?
DJM. El diseño se enfoca en lo que más importa: la retención de la pruina, el bajo impacto en las zonas de transferencia de producto, la calidad en la selección y calibrado, un aumento de producción hasta los 385 frutos por segundo y una interfaz de usuario muy intuitiva y de fácil manejo.
VF. ¿Qué respuestas están recibiendo de los clientes que ya están empleando esta máquina?
DJM. Nuestros clientes están encantados con la solución, ya que además de todas las mejoras técnicas como los sistemas de autolimpiado, las mejoras en detección y de producción, TOMRA sigue ofreciendo una solución super compacta teniendo en cuenta los costes que tiene para sus clientes el espacio industrial.
VF. ¿Qué objetivos se marca TOMRA Food para el mercado español de los frutos rojos?
DJM. TOMRA se aproxima al mercado siempre con la intención de ser un partner tecnológico y estar presente y accesible siempre para sus clientes. Trabajamos muy cerca de nuestros clientes entendiendo los problemas a los que tienen que enfrentarse y ayudándoles en su día a día. Esta cercanía que tenemos es lo que nos ayuda a entender el mercado y desarrollar las herramientas tecnológicas del futuro.
VF. Para finalizar, ¿qué proyectos está desarrollando la compañía en relación a este sector?
DJM. TOMRA tiene un departamento de desarrollo de nuevas tecnologías donde trabajamos con nuevas herramientas que aparecen en el mercado y estudiamos las aplicaciones que más impacto de mejora pueden tener para nuestros clientes. A día de hoy estamos muy enfocados en ver hasta dónde puede llegar la inteligencia artificial (IA), con la que estamos obteniendo unos resultados excelentes. Unos resultados que ya se pueden ver en nuestra TOMRA 5S Blueberry.
