Entrevista al responsable del programa IFORED, Emmanuel De Lapparent
Emmanuel de Lapparent señala que Kissabel® es una revolución. / kissabelEmmanuel de Lapparent señala que Kissabel® es una revolución. / kissabel
Nerea Rodriguez. Redacción.
Kissabel® es una revolución para la categoría. Es una gama completa de manzanas con pulpa de color, del rosa al rojo intenso. Emmanuel de Lapparent está convencido de que este novedoso elemento dará un nuevo impulso al consumo manzana, que redundará en un beneficio tanto para los productores como para los distribuidores. Por el momento, sus periodos de comercialización son cortos, pero el proyecto Kissabel® evoluciona de manera muy positiva, tanto en volumen como el interés por parte del mercado.
Valencia Fruits. ¿En qué punto se encuentra el proyecto Kissabel® desde el punto de vista productivo y comercial?
Emmanuel de Lapparent. El proyecto Kissabel® está evolucionando de manera muy positiva, cada año presenciamos un aumento de las cantidades, así como un mayor interés en torno a esta revolucionaria gama. En la actualidad, Kissabel® registra un crecimiento de las cantidades comerciales en el Reino Unido (con una campaña que este año se prolongará desde septiembre hasta febrero-marzo), Francia, Alemania, Italia y Suiza. Desde este año, Estados Unidos también se suma a la lista de países del hemisferio norte con una verdadera campaña comercial. España es otro productor potencial, pero aún está en fase de prueba.
En el hemisferio sur tendremos la próxima campaña comercial en Australia, junto a países como Sudáfrica, Argentina, Chile y Nueva Zelanda, que están probando las variedades y las mejores condiciones para la producción de manzanas Kissabel®.
VF. ¿Cómo está siendo la respuesta de productores, comercializadores y consumidores ante esta variedad de manzana tan especial? ¿Qué aporta a cada uno de los eslabones de la cadena?
EdL. La respuesta es entusiasta, varios socios del proyecto manifiestan que tienen pedidos de los minoristas antes del inicio de la temporada de comercialización. Los consumidores que han podido probarlas también están entusiasmados con el sensacional aspecto y el excelente sabor de las manzanas Kissabel®.
Kissabel® es una revolución para la categoría: una gama completa de manzanas con pulpa de color, del rosa al rojo intenso. Estamos convencidos de que este elemento novedoso dará un nuevo impulso al consumo en la categoría, que redundará en un beneficio tanto para los productores, que podrán ofrecer un producto de alto valor añadido, como para los distribuidores. Por su parte, el consumidor puede encontrar en la gama Kissabel® nuevas frutas, sorprendentes por su aspecto y sabor, capaces de aportar color y creatividad a sus momentos de consumo.
VF. Hablando precisamente de la variedad, ¿cuáles son las particularidades de Kissabel®? ¿A qué tipo de público puede conquistar?
EdL. Actualmente, Kissabel® se comercializa en tres versiones: de piel amarilla y pulpa rosa; de piel naranja y pulpa rosa intenso, y de piel y pulpa roja, con sabores que van del dulce al equilibrado, hasta un sabor intenso con toques de frutas del bosque. El público objetivo es, sin duda, un público joven, curioso, en busca de novedades por explorar y de nuevos sabores. Para los aficionados a la cocina, las manzanas Kissabel® también pueden ser muy interesantes, ya que pueden aportar color y nuevos elementos sorprendente a todos los platos, desde las ensaladas hasta los postres.
VF. ¿Cuáles son las acciones de promoción previstas para campaña 2023-2024?
EdL. Desde los meses de septiembre y octubre se han puesto en marcha las campañas comerciales en varios países europeos y en Estados Unidos, gestionadas directamente por los socios del proyecto.
Estas van desde degustaciones en los puntos de venta hasta colaboraciones con influencers y actividades en las redes sociales, y en algunos casos, actividades de relaciones públicas y concursos orientados a los consumidores.
El foco central en la promoción de esta manzana es sorprender con el color interior de la pulpa, que para muchos es una novedad absoluta, y luego conquistar con las excelentes características organolépticas.
En cualquier caso, por el momento los periodos de comercialización son cortos y muchos de nuestros socios se encuentran en la situación ideal de tener una demanda superior a la oferta.
Acceso a la entrevista en la página 12 del dossier de manzana de Valencia Fruits.
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